Lihaga köögiviljahautise retsept. lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Köögiviljahautis on tõeliselt maitsev ja tervislik roog, kuid see osutub rahuldavamaks ja maitsvamaks, kui lisada sellele liha. Kasutada võib nii kanaliha kui ka veise-, sea-, lambaliha. Lihaga köögiviljahautise retsepti võib lisada sisefilee, filee või ribi. Kuid ükskõik millist liha kasutatakse, tuleks seda maitsestada hea portsu igasuguste ürtide, vürtside ja maitseainetega.

Lihaga köögiviljahautise retsept võib olenev alt aastaajast sisaldada ka seeni ja absoluutselt kõiki köögivilju. Tavaliselt sisaldab roa koostis suvikõrvitsat, kartulit, kapsast, baklažaani, paprikat, porgandit. Ja loomulikult võimalikult palju sibulat ja ürte. Nad valmistavad hautist ahjus, pliidil, mikrolaineahjus, aeglases pliidis ja isegi tulel. See on iseseisev roog, mis ei vaja lisandeid lisandina.

Toidu valmistamine

Maitsva hautise valmistamiseks tuleb valida õiged tooted, need peavad olema kvaliteetsed ja värsked. Selle jaoksroogasid saab kasutada mitte ainult suurepärase sisefileega, vaid ka kõhreliha osutub mitte vähem maitsvaks ja rikkalikuks.

See võib olla ükskõik milline – külmutatud, jahutatud, värske. Külmutatud tükk tuleb esm alt üles sulatada. Kui soovite, et liha saaks kuldse koorikuga, peate selle esm alt eraldi praadima ja seejärel lisama kõik roa moodustamiseks vajalikud komponendid. Kui kooriku olemasolu pole oluline, võite samal ajal hakata juurvilju hautama.

Mis puutub köögiviljadesse, siis kõik sõltub koka gastronoomilistest eelistustest. Lihaga köögiviljahautise retsept võib sisaldada nii värskeid kui ka külmutatud köögivilju. Seetõttu saab seda rooga nautida igal ajal aastas. Enne hautise valmistamise alustamist pestakse ja kooritakse köögiviljad, terad, kestad.

Peamine asi, mida meeles pidada: kõik koostisosad tuleb lõigata üsna suurteks tükkideks, väikesed lõiked hautistes on vastuvõetamatud.

Toitude valmistamine

Hautise valmistamiseks pole vaja mingeid erilisi tööriistu. Eelpraadimiseks vajate mittenakkuva kattega sügavat panni. Hautamiseks sobib kastrul, selle riista puudumisel võib kasutada paksu seinaga panni.

Hautist saab valmistada ka ahjus. Sel juhul vajate mis tahes kuumakindlat sügavat vormi. Mitte vähem maitsev on pottides küpsetatud roog – savist või keraamikast.

Lihtsad ja maitsvad hautise retseptid

Nii, kõige olulisemad ettevalmistavad hetked on möödas,jääb üle minna otse roa valmistamise juurde. Teie tähelepanuks pakutakse kolme parimat retsepti: hautis ubade ja köögiviljadega, seentega, baklažaanidega. Valige see, mis teile kõige rohkem meeldib, ja alustage südamliku ja maitsva kulinaarse meistriteose loomisega.

Seenehautis

Iga roog, mis sisaldab seeni ja liha, osutub südamlikuks ja lõhnavaks.

Koostisained:

• 300 grammi veiseliha;
• 300 grammi seeni;
• kolm keskmist kartulit;
• kaks sibulat;
• üks porgand;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• pool sidrunit;
• rohelised, sool, taimeõli, vürtsid - maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage liha, patsutage kuivaks ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Koorige köögiviljad, lõigake sibul poolrõngasteks, porgand rõngasteks ja kartul kuubikuteks.
3. Pese seened, lõika viiludeks.
4. Kuumutage pannil veidi taimeõli, prae tükeldatud liha maitsvaks.
5. Lisage veiselihale porgandid, keetke segades 10 minutit, seejärel pange sibul ja seened. Röstige veel 7–10 minutit.
6. Pigista valmistoitudele poole sidruni mahl, lisa maitseained ja pool klaasi keedetud vett. Kata kastrul kaanega, hauta pool tundi.
7. Kui peaaegu kõik on valmis, pane kartulid hautisse ja lisa 100 ml vees lahjendatud tomatipasta, sega, hauta kuni kartulid on valmis.

Pane valmis väljahauta kaussidesse, puista peale ürte. Serveeri hapukoorega.

Lihahautis baklažaani ja ubadega

Selle roa valmistamisel kasutatakse peamiselt kartulit, kuid kui selle koostisaine asemel lisada baklažaani ja ube, sädeleb hautis uute värvide ja maitsega.

Koostisained:

• 300 grammi mis tahes liha;
• kolm noort keskmist baklažaani;
• konserveeritud oad;
• sibul;
• paprika;
• porgand;
• kolm tomatit;
• taimeõli, ürdid, vürtsid;
• rohelised.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage liha ja lõigake 3-4 cm läbimõõduga tükkideks.
2. Koorige köögiviljad, lõigake baklažaanid ja tomatid kuubikuteks, lõigake paprika rõngasteks, sibul poolrõngasteks ja riivige porgandid jämedal riivil või lõigake ribadeks.
3. Praadige liha kastrulis taimeõlis, lisage pool klaasi vett, hautage kuni poolküpseni.
4. Seejärel asetage kõik ettevalmistatud köögiviljad, oad, soola hautis, lisage vürtsid ja kuivatatud ürdid, valage klaasi keedetud vett, katke anum kaanega, hautage 40 minutit.

Serveeri värskete ürtide ja köögiviljasalatiga.

Köögiviljahautise retsept

Ja veel üks toiduvalmistamisviis. See on tähelepanuväärne selle poolest, et koostisosi saab lisada, asendada, eemaldada olenev alt teie maitse-eelistustest.

Koostisained:

• 600 grammi liha;
• kuus keskmist kartulit;
• kaks noortväike suvikõrvits;
• kolm sibulat;
• 300 grammi rohelisi ube;
• kolm tomatit;
• paprika;
• rohelised ja küüslauk – valikuline;
• taimeõli.
• sool, vürtsid, pipar.

Toiduvalmistamine:

1. Sulatage liha, peske, kuivatage ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Prae õlis krõbedaks.
2. Koorige sibul, lõigake veerandrõngasteks, praadige teises anumas kuldpruuniks. Seejärel lisage see pruunistatud lihale.
3. Koori kartulid ja lõika lihaga samasuurusteks tükkideks, pane sibulale korralik kiht.
4. Prae rohelisi ube veidi samal pannil, kus enne sibulat praaditi, pane oad kartulitele.
5. Loputa suvikõrvits, lõika kuubikuteks, pane ubadele.
6. Pese tomatid ja vala paar minutit keeva veega, eemalda nahk, tükelda kahvliga ja pane peale suvikõrvits.
7. Bulgaaria pipar, eemalda seemned ja vars, lõika rõngasteks, pane tomatitele.
8. Loputage küüslauk ja rohelised, lõigake ja puistake nendega valmis koostisosad, nüüd lisage sool, vürtsid ja maitseained.
9. Vala kõik keedetud veega nii, et köögiviljad oleksid umbes poole võrra kaetud. Seadke kuumus keskmisele, katke pott kaanega, küpseta 30-40 minutit.

Siin on sellised lihtsad ja maitsvad hautise retseptid. Nende ettevalmistamiseks pole vaja eriteadmisi ja -oskusi, kõik on üsna lihtne, oluline on ainult juhiste järgimine.

Nõuanded

1. Iga lihaga köögiviljahautise retsept hõlmab võimalikult paljude erinevate vürtside, maitseainete ja kuivatatud ürtide lisamist.
2. Kui kõik koostisosad on eelnev alt praetud, saab hautis rikkalikuma maitse.
3. Kui kasutate keedetud vee asemel liha- või köögiviljapuljongit, maitseb roog paremini.
4. Kui teil pole kõiki koostisosi laos, ärge ärrituge. Tehke süüa sellega, mis teil on. Hautis on mitmekülgne roog, fantaasia, loovus ja katsetamine on teretulnud.

Head isu!