Täidetud conchiglioni: hakklihavalikud, retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Makaronid suurte kestade kujul (conchiglioni) näevad huvitavad välja, sest tahad neid millegagi täita. Neisse mahub mis tahes täidis, mis teile pähe tuleb. Kuidas valmistate täidetud conchiglioni?

Nii et ostsite need suured pastakoored ilma selge ettekujutuseta, mida soovite neist valmistada. Täidiseid võib olla palju: krevetid, juust, sink, kana, veisehakk. Kõik näeb väga hea välja, ka kombineerituna. Kõige huvitavamad täidetud konchiglioni retseptid on toodud allpool.

Valik seente ja rannakarpidega

Kui proovite välja mõelda midagi originaalset, võite valmistada rannakarpidest, seentest ja spinatist täidise. Teil on vaja järgmist:

• pakk suuri conchiglione;
• 3 liitrit soolast vett;
• 3 l. Art. oliiviõli;
• 1 hunnik värsket spinatit, pestud, varrega ja jämed alt tükeldatud;
• 500 grammi seeni (šampinjone), pestud ja viilutatud;
• 200 grammikonserveeritud kooritud rannakarbid;
• meresool ja pipar maitse järgi;
• 2 l. Art. või;
• 2 l. Art. jahu;
• pool tassi koort;
• ¾ tassi hakitud Šveitsi juustu;
• pool tassi parmesani juustu;
• õli toote määrimiseks.

Kuidas seda teha?

Keeda pasta keevas soolaga maitsestatud vees 12–15 minutit. Nõruta ja laota ühe kihina täidiseks. Kuumuta oliiviõli suurel pannil madalal kuumusel. Seejärel lisa tükeldatud spinat ja prae kaetult pehmeks. Lisa seened ja jätka praadimist, kuni need on valmis.

Seejärel lisage rannakarbid, sool ja pipar. Vähendage kuumust ja küpseta paar minutit.

Sulata eraldi kastrulis keskmisel kuumusel või ja lisa seejärel jahu. Segage, kuni see on täielikult segunenud, ja küpseta viis minutit, et eemaldada toorjahu maitse. Lisa rannakarbi marinaad ja nii palju koort, et tekiks paks kaste. Kohandage maitset soola ja pipraga. Lisa vett, kui kaste on liiga paks.

Laota keedetud conchiglioni hästi õliga määritud ahjuvormi. Jaota täidis nende peale ühtlaselt. Seejärel vala üle kastmega, puista peale Šveitsi juust ja parmesan. Piserdage kergelt õliga ja asetage 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta täidetud conchiglioni ahjus 50 minutit või kuni pajaroa tipunipruunistunud. Eemaldage ahjust, laske 5 minutit seista ja serveerige.

Valik hakklihaga

Maitselise lihaga täidetud hiiglaslikud pastakoored on fantastiline õhtusöök. Hakklihaga täidetud conchiglioni valmistamiseks vajate:

• 220 grammi kuivpastat;
• 350 grammi veisehakkliha;
• 1 väike sibul, väga peeneks hakitud;
• 2 küüslauguküünt, hakitud;
• 100 grammi spinatit, jämed alt hakitud;
• meresool ja värskelt jahvatatud must pipar;
• 75 grammi kodujuustu;
• 50 grammi toorjuustu;
• suur näputäis värsket riivitud muskaatpähklit;
• 1 sidruni peeneks riivitud koor;
• 1 l. Art. riivitud värske parmesan;
• 1 l. Art. piiniapähklid;
• segatud lehtköögiviljad serveerimiseks.

Kuidas valmistada conchiglioni hakklihaga?

Kuumutage ahi eelnev alt 200°C-ni. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, seejärel kurna korralikult ja tõsta kõrvale.

Valage suurele pannile veidi taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Prae hakkliha, sibulat ja küüslauku 3-4 minutit, seejärel lisa spinat. Maitsesta ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni segu on pruunistunud. Tõsta tulelt ja raputa kõike kodujuustu, toorjuustu, muskaatpähkli ja sidrunikoorega.

Määra võiga suure ahjuvormi põhi ja laota pasta ühe kihina. Täida need teelusikaga lihaseguga.hakkliha. Puista peale parmesan ja piiniaseemned. Küpseta hakk-täidisega conchiglioni ahjus 20-25 minutit või kuni need on kuldpruunid. Jaga 4 taldrikule ja serveeri salatiga.

Juustu ja roheliste variant

Need on lihtsad ja maitsvad conchiglioni, mis on täidetud mitut tüüpi juustuga. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 350 grammi conchiglioni;
• 500 grammi ricotta juustu;
• 2 tassi hakitud mozzarella juustu;
• 1 tass riivitud parmesani juustu;
• 2 muna;
• 1 tl petersell;
• 1 tl pune;
• 1 tl basiilika;
• 1 tl sool;
• 1/2 tl küüslaugupulber;
• 1/4 tl must pipar;
• oliiviõli;
• 700 ml küüslaugust tomatikastet.

Pasta keetmine mitut tüüpi juustuga

Kuumutage ahi eelnev alt 180°C-ni. Kombineeri ricotta juust, mozzarella, 3/4 tassi parmesani, munad, petersell, pune, basiilik, sool, küüslaugupulber ja must pipar. Pange kõrvale.

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta. Vala pool tomatikastmest õliga määritud sügavasse ahjuvormi. Valmistage igasse juustutäidisega täidetud conchiglioni. Aseta tooted küpsetusplaadile kastmesse, vajadusel kahe kihina. Vala peale ülejäänud tomatikaste. Puista peale ülejäänud parmesan. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta umbes 30-35 minutit.

Variant kirsstomatite, basiiliku ja suitsutatudpaprika

Neid täidetud conchiglione saab serveerida lõuna- või õhtusöögi pearoana. Neid on meeldiv süüa ja neid on lihtne valmistada. Teil on vaja järgmisi üksusi:

• 26 väga suurt conchiglioni (umbes 120 grammi);
• 13 kirsstomatit;
• pool tassi mis tahes riivjuustu;
• suitsupaprika – suur näputäis.

Basiilikukreemi jaoks:

• pool tassi koort;
• 28 värsket basiilikulehte, erineva suurusega;
• 1 küüslauguküüs;
• värske jahvatatud pipar;
• meresool maitse järgi;
• natuke oliiviõli (valikuline).

Maitsva eine valmistamine

Keeda pasta al dente (8 minutit). Kuumuta ahi eelnev alt (umbes 180-190°C). Lõika kirsstomatid pooleks.

Pane basiilikukreemi koostisosad sügavasse kaussi ja blenderda blenderiga ühtlaseks massiks. Kui see on liiga paks, lisage veidi vett.

Kui conchiglionid on keedetud, kurna vesi läbi sõela ja loputa tooted külma vee all. Igasse kesta asetage pool kirsstomatit ja väike teelusikatäis basiilikukreemi. Laota täidetud conchiglionid sügavale ahjuplaadile või küpsetuspaberiga kaetud kuumakindlale vormile. Puista peale riivjuust ja pane ahju. Küpseta, kuni juust hakkab sulama või pruunistuma, olenev alt kasutatavast juustust. Kui need on valmis, pane sisse korralik näpuotsatäis pulbrit.suitsupaprikat koore kohta ja soovi korral nirista peale head oliiviõli.