Salat "Vutipesa": retsept, kujundus ja toiduvalmistamise funktsioonid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Väga vähesed toidud saavad kiidelda retsepti lihtsuse, valmistamise kiiruse ja suurejoonelise välimusega. Odavatest toodetest valmistatud lihtsad toidud ei hiilga reeglina originaalsuse ja iluga. Ja väliselt stiilsed kulinaarsed meistriteosed, vastupidi, nõuavad pikka ettevalmistust ja keerulisi toiduvalmistamisoskusi.

Metsisepesa

Täna pakume Teile valmistada korraga kiire, lihtne ja väliselt väga ebatavaline roog - Vutipesa salat. Retsepti saavad selgeks isegi algajad koduperenaised. See roog võib olla mitte ainult meeldiv uudsus perekondlikul pühapäevaõhtusöögil, vaid ka piduliku laua tõeline tipphetk.

Tuleb märkida, et sellel salatil on palju variatsioone ja nimetusi. Aga võtsime täna aluseks klassikalise retsepti. Tootekomplekt on avalikult saadaval. Ainsaks erandiks on ehk vutimunad, mida tuleb poes veidi rohkem kulutada. Ülejäänud roa komponendid leiab kindlasti külmkapist.

Loendkoostisained

Vutipesa salati retsepti jaoks vajate:

• 400–450 grammi kartuleid.
• 3 kanamuna.
• 4 vutimuna.
• 220 grammi kanafileed.
• Marineeritud kurgid – 5-6 tükki
• Sool.
• Loorberileht – 1 tk
• Oliviõli.
• Pipar.
• Peterselli oksake.
• salat.
• Majonees.

Koostisainete valmistamine

Vutimunadega Pesasalati retsepti valdamise oluline samm on toodete õige valmistamine. Suurem osa ajast kulub liha küpsetamisele, nii et peseme kanarinda jooksva vee all, eemaldame naha (kui see on olemas) ja saadame pannile. Vett võib veidi soolata, lisada loorberilehte ja paar pipratera. Liha küpsetatakse umbes kakskümmend minutit.

Panime munad soolaga maitsestatud vette. Munade keetmiseks keeduvette lisatav näpuotsaga soola muudab munade hilisema koorimise kiiremaks ja lihtsamaks. Keeda mune umbes 7-8 minutit.

Mida teha kartuliga

Kuni kanafilee ja munad küpsevad, liigume edasi kartulite juurde. Siin peate näitama pisut kannatlikkust ja visadust. Koori kartulid, lõika õhukesteks ringideks. Nüüd lõikame iga viilu (ringi) väga õhukesteks ja pikkadeks ribadeks. Soovitame teil võtta ühtlased ja suured kartulid, et oma ülesannet lihtsustada ja saada ilusad ja ühtlased salatibatoonid.

Kui köögis on spetsiaalne riiv, millega saab riivida friteeritud kartulit, siissaate seda kasutada. Mõnel köögikombaini mudelil on ka praetarvikud. Oluline on, et viilud oleksid õhukesed ja ühtlased. Kartul on ehk Vutipesa salati aluseks. Üksikasjalik fotoga retsept aitab perenaistel täpselt aru saada, kuidas kõik roa kokkupanemiseks vajalikud tooted ette valmistada.

Kartuliribadest liigsest tärklisest vabanemiseks pange need kurni ja loputage külma vee all. Nüüd laota need paberist või riidest köögirätikule ja lase kuivada. Kartuliviile on parem praadida partiidena. Lisa pannile väike kogus õli. Laotame esimese osa kuivatatud kartulitest. Prae paar minutit tugeval kuumusel. Ärge unustage pidev alt segada, et viilud liiga kuldseks ei muutuks. Saadame praekartulid uuesti rätikule, alles nüüd, et vabaneda liigsest õlist. Teeme seda kõigi kartuliribadega.

Kanafilee ja kurgid Vutipesa salati retsepti jaoks

Kuni kartuleid praaditi, olid kanaliha ja munad juba keedetud. Vala munad külma veega, nagu tavaliselt keetmisel tehakse. Kanafilee aga nii ruttu maha ei jahtu, tuleb veidi oodata. Selle aja jooksul saab munad koorida ja marineeritud kurgid väikesteks pikkadeks pulkadeks lõigata. Klassikaline Vutipesa salati retsept on hea, sest kõik protsessid on omavahel seotud ja vahetatavad. Samal ajal kui üht toodet küpsetatakse, lõigatakse teist ja vastupidi.

Kui kanafilee on jahtunud, võtame selle kätega pikkadeks ja ühtlasteks kiududeks lahti. Kui teile meeldivad suured lihatükid, võite lõigata noaga. Vutipesa salati retsept võimaldab katsetada viilutamist, kaunistamist ja koostisainete loetelu. Sega eraldi anumas kanafilee, kuubikuteks lõigatud kanamunad, värske roheline sibul, kurgid. Maitsesta need majoneesiga, lisa veidi soola ja sega korralikult läbi.

Salati kokkupanek

Kujundusvõimalusi on mitu. Esimesel juhul (seda näitab vutipesa salatifoto retsept) laotakse kõik tooted kartulipadjale. Praetud kartuliviiludest moodustame pesa ja paneme salati sisse. Ülev alt kaunistame roa tervete või kaheks osaks lõigatud vutimunadega.

Teises kujundusvariandis kasutatakse salatilehti. Valige serveerimiseks kõige värskemad ja säravamad salatilehed. Sega kartuliviilud muna, kurkide ja kanafileega. Maitsesta majoneesiga, lisa näpuotsaga soola ja sega läbi. Pange salat keskele väikesesse slaidi. Lisa peale paar keedetud vutimuna. Külgedel võid salatit kaunistada värske tilli või peterselli okstega. Lisage paar õhukest viilu mitmevärvilist paprikat või sidruniviilu, et saada värviline efekt.