Kuidas pannkooke küpsetada? Kasulikud näpunäited, toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõenäoliselt meeldib kõigile pannkooke süüa: nii täiskasvanutele kui ka lastele, kuid kõik ei oska süüa teha. Lõppude lõpuks peaks perenaine palju vaeva nägema, et saada virna lõhnavaid maitsvaid kooke ja need lähevad peaaegu kohe laiali.

Väike teavet kuulsa maiuse kohta

Kuidas pannkooke küpsetada? Sellele näiliselt lihtsale küsimusele võib olla tohutult palju vastuseid. Lõppude lõpuks, kui palju kokkasid, nii palju arvamusi! Igal perel on oma eriline viis pannkookide küpsetamiseks, et need saaksid tõeliselt maitsvad, lõhnavad ja ažuursed. Kuid tänu tehnoloogia kiirele arengule tänapäeval on kõigil võimalus küpsetamise saladusi paljastada.

Mida Maslenitsa jaoks peale pannkookide küpsetatakse? Jah, võib-olla mitte midagi! Lõppude lõpuks on lihts alt võimatu keelata endale naudingut lõhnavate pannkookidega, mida täiendavad kõikvõimalikud täidised. Alates iidsetest aegadest on need Venemaal sümboliseerinud talve lahkumist ja kevade algust, mis toob peagi kauaoodatud saagi.

Sellest ajast peale pole traditsioonid palju muutunud, kui üks asi välja arvata - praegu on kõige populaarsemad pitsilise peen tekstuuriga õhukesed tooted. AGAsaavutate selle, kui teate, kuidas pannkooke õigesti küpsetada.

Selle roa jaoks on palju erinevaid retsepte, nendes jäävad muutumatuks vaid mõned põhikomponendid: munad, sool, suhkur, või ja jahu. Muide, viimane komponent võib olla ükskõik milline. Ka kookide täidis võib olla väga mitmekesine. Kõik sõltub perenaise kujutlusvõimest ja eelistustest. Paljud eelistavad maitsvaid pannkooke seente, puuviljade, moosi, mee, liha, pehme juustu, kondenspiimaga.

Funktsioonid

Seda maiust küpsetades seisavad algajad perenaised sageli silmitsi erinevate küsimustega: näiteks kuidas küpsetada pannkooke õhukeseks ja tugevaks või, vastupidi, lopsakaks ja lahtiseks. Ja selleks, et kuldsed koogid esimesel korral veatult välja tuleksid, peaksite pöörama tähelepanu protsessi mitmele olulisele nüansile.

• Kümpide vältimiseks lisage segu pidev alt segades väikeste portsjonitena jahu.
• Parim valik küpsetamiseks on malmpann, mis soojeneb ühtlaselt ja hoiab hästi soojust.
• Sõela jahu paar korda, et saada eriti kohevad pannkoogid.
• Kõik tainale lisatavad tooted peavad olema toatemperatuuril. Nii et ärge unustage külmkapist kõike vajalikku eelnev alt hankida.
• Küpsetamisel on soovitav kasutada puidust või silikoonist spaatlit, mille servad ei kahjusta õhukesi tooteid.
• Kvaliteetne pannkoogitainas on konsistentsilt sarnane vedela hapukoorega.
• Vürtsisegu enne küpsetamistsupilusikatäis päevalilleõli, see annab toodetele elastsuse. Lisaks ei kleepu pannkoogid pinnale.
• Praadige neid ainult kuumal pannil. Muide, sageli tuleb esimene pannkook "tükiline" just seetõttu, et pind pole piisav alt soe.
• Enne küpsetamist tuleks pann väikese koguse õliga määrida, selleks on kõige parem kasutada pintslit.
• Pöörake pannkoogid kohe, kui need on kuldpruunid. Kui järgite seda reeglit, ei puutu te kunagi üle kuivatatud pannkookide probleemiga kokku.
• Tegemiseks sobib kõige paremini nisujahu. Kui teile meeldib aga kobedam tekstuur, võite kasutada tatart või kaerahelbeid.

Kuidas valmistada pannkooke piimaga

Selle maiuse retsept on enamikule kodumaistest kulinaariaspetsialistidest hästi teada ja seda peetakse teenitult klassikaks. Põhimõtteliselt pole selliste pannkookide valmistamise protsessis midagi keerulist, kuid ühel tingimusel - peate selgelt teadma tehnoloogiat ja mõningaid funktsioone.

Kuidas valmistada pannkooke piimaga? Väga lihtne! Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 0,5L piima;
• 2 supilusikatäit juurvilju või võid;
• 3 muna;
• 0, 5 tl soola;
• 200 g jahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut.

Nii paljude koostisosadega saateumbes 15-17 õhukest pannkooki. Ja ärge unustage toiduaineid esm alt külmkapist välja võtta, need peavad olema toatemperatuuril. Kui plaanite tainale lisada võid, sulatage see kohe veevannil ja laske täielikult jahtuda.

Pidage meeles, ilusate pannkookide õnnestumise võti peitub õige panni kasutamises. Ja kui kasutate kahte korraga, saate koogid palju kiiremini küpsetada.

Töötmisviis

Niisiis, vaatame, kuidas valmistada pannkooke piimas nii, et need tuleks roosilised, isuäratavad ja lopsakad.

Kõigepe alt lööge munad sügavasse anumasse, seejärel saatke neile sool ja suhkur. Vahusta käsivispli või mikseriga ühtlaseks. Massi vahuks töödelda pole vaja. On vaja, et kõik suhkrukristallid lahustuksid.

Nüüd vala munasegusse umbes klaas piima ja sega läbi. Seejärel saatke siia hoolik alt sõelutud jahu ja sõtke tainas ühtlaseks. Seda on lihtne teha, kuna mass on üsna paks. Kui segusse pole jäänud tükke, vala sinna ülejäänud piim.

Selles etapis on kätte jõudnud valmisvõi või taimeõli kord. Lõpuks tuleb valmistatud tainas uuesti sõtkuda, kuni saadakse homogeenne konsistents. Peaksite saama üsna vedela segu, mis meenutab rasket koort.

Kuigi tegelikult saate tulemuseks saadud testi kvaliteetimäärake kindlaks, millal pannkooke küpsetama hakkate. Kui segu on liiga paks, piisab selle lahjendamisest väikese koguse vedelikuga. Ja liiga vedela massi korral tuleb lihts alt lisada veel peotäis jahu.

Kuidas küpsetada

Kui tainas on valmis, võib kohe hakata pannkooke küpsetama. Hästi kuumutatud pann tuleks määrida taimeõliga, siis pole see vajalik. Kuigi kõik sõltub teie pannist. Kui pannkoogid kleepuvad, peate pinda pidev alt määrima.

Vala vahukulbiga tainas pannile, mida tuleb pöörata nii, et kogu põhi oleks ühtlase kihiga kaetud. Pärast seda, kui pannkook on põhjas pruunistunud, tuleb see ettevaatlikult ümber pöörata ja teiselt poolt praadida. Kui olete valmis, eemaldage spaatliga ja kandke puitplaadile või taldrikule.

Nii küpsetage pannkoogid kogu taignast. Ja et need kuumad püsiksid, katke lihts alt virn rätiku või kaanega. Nüüd teate täpselt, kuidas pannkooke valmistada. Protsessi foto ütleb teile, kuidas vajalikke manipuleerimisi õigesti teha. Praktikas osutub kõik palju lihtsamaks, kui esmapilgul võib tunduda.

Kuidas keefiril pannkooke küpsetada

See retsept meeldib kindlasti säästlikele perenaistele. Lõppude lõpuks saate selle abiga anda hapupiimale teise "elu". Ja küpsetatud pannkooke kasuta erinevate täidiste alusena: näiteks moos, mesi või seened.

Toodetest, mida vajate:

• 0, 5 l madala rasvasisaldusega keefirit;
• 200 g jahu;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• 2 muna;
• 0,5 tl soola, suhkrut ja soodat.

Toiduvalmistamine

Klopi munad kergelt lahti ja lisa neile soe jogurt. Seejärel lisa segule suhkur ja sool, sega korralikult läbi. Kui oled just keefiri külmkapist välja võtnud, kuumuta segu pliidil veidi. See on vajalik suhkru ja soola kiireks lahustumiseks. Kuid ära lase seda keema ajada!

Sõeluge jahu ja segage see väikeste portsjonitena tainasse. Valage ettevalmistatud sooda supilusikatäis keeva veega, seejärel saatke see ülejäänud koostisosadele. Viimasena lisa tainale või, sega uuesti läbi ja jäta tunniks ajaks sooja.

Pärast määratud aega võite hakata keefiril lõhnavaid pannkooke küpsetama. See protsess on standardne, oluline on vaid varuda veidi kannatust – ja varsti saate terve mäe punakaid kooke.

Pannkoogid vee peal

See toiduvalmistamisviis on ka meie riigis väga populaarne ja toitumisspetsialistid toetavad seda aktiivselt. Lõppude lõpuks osutub selline roog madala kalorsusega ja samal ajal sobib hästi värskete puuviljade ja marjadega. Kas sa ikka ei tea, kuidas pannkooke küpsetada? See retsept vastab kõigile teie küsimustele. Muide, koogid valmivad vee peal väga kiiresti.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 0,5L vett;
• 320 g jahu;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 muna;
• näputäis soola;
• 1 supilusikatäissuhkur.

Toimetised

Tavaliselt löö munad esm alt sügavasse kaussi, lisa neile suhkur ja sool, seejärel klopi kergelt vispli või kahvliga lahti. Lisage sellele soe vesi ja segage intensiivselt.

Kui mass muutub homogeenseks, hakake sinna järk-järgult sisestama sõelutud jahu. Viimasena lisa segule taimeõli ja sega uuesti läbi. Selle põhjal on dieetpannkookide tainas valmis. Ja pannkooke on soovitav hakata küpsetama pool tundi pärast põhja sõtkumist. Lihts alt katke kauss kaane või rätikuga ja laske toatemperatuuril seista.

See on võib-olla kõige lihtsam ja taskukohasem retsept, mis sobib suurepäraselt toiduvalmistamise algajatele.

Nüüd teate mõningaid lihtsaid viise lõhnavate pannkookide küpsetamiseks, sealhulgas pannkookide keetmist vees. Kõik need retseptid on omal moel head ja ainulaadsed. Ja oma lemmikroa valimiseks peaksite proovima neid valmistada erineval viisil.