Saksa kartulisalat hapukurgi ja munaga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui sulle meeldib valmistada ja süüa lihtsaid, kuid väga maitsvaid roogasid maalähedases stiilis, siis saksa retsepti järgi valmistatud kartulisalat hapukurgi ja munaga on teie maitse. See ei ole uhke, kuid väga isuäratav ja rahuldav toit. Seda saab serveerida nii pidulikule lauale kui ka argipäeva lõunaks. Seda saab serveerida nii iseseisva roana kui ka liha või kala lisandina.

Paljudes Saksamaa restoranides ja kohvikutes serveeritakse seda hapukurgi ja munaga kartulisalatit šnitsliga. See on ka lisand praadidele. Roa levinumad koostisosad on keedukartul, hapukurk ja keedetud kanamuna. Retsepti saab aga iga perenaine oma äranägemise järgi täiendada ja muuta. Sellisesse salatisse pannakse soolaheeringat, rohelist sibulat, sibulat, kana, ube, peekonit ja muud.

Kartulisalat hapukurgi jaoliivid

Kas olete roa vastu huvitatud? Seejärel valmistame keedukartulitest, hapukurgist ja oliividest maitsva salati. Sellest saab lihtne, kuid mõnusa vürtsikusega suussulav roog, mis annab sibulale. Võite võtta absoluutselt igasuguseid kurke: marineeritud, kergelt soolatud, soolatud. Ja kui kastmele lisada veidi kurgimarinaadi, siis tuleb maitse veelgi rikkalikum ja meeldivam.

Milliseid tooteid vaja läheb

Hapukurgiga kartulisalati valmistamiseks ei pea poes koostisaineid kaua valima. Need on kindlasti teie külmikus:

• neli kartulit;
• kolm oksa peterselli;
• magus lilla sibul;
• kolm hapukurki;
• kaks supilusikatäit (supilusikatäit) päevalilleõli (võib asendada majoneesiga);
• 120 g oliive.

Kuidas süüa teha

Kõige pikem protsess on kartulite keetmine, seega eelistame seda. Peseme mugulad ja saadame need siis veepotti. Panime nõud keskmisele kuumusele, kaetakse kaanega. Me küpsetame, kuni see on valmis. Sel ajal, kui valmib Saksa hapukurgiga kartulisalati põhikoostisosa, liigume edasi teiste toodete juurde. Neid ei pea küpsetama.

Marineeritud kurgid võetakse purgist välja, lõigatakse õhukesteks ringideks. Väikesteks kuubikuteks lõikamine ei ole lubatud. Koori magusad sibulad ja lõika poolrõngasteks. Petersell tuleb pesta ja peeneks hakkida. Kui kartulid on keedetud, tühjendage vesi ja laske tootel veidi jahtuda. Lõika jahtunud mugulad väikesteks kuubikuteks.

Sega suures kausis valmis koostisosad kokku. Lisa värskeid ürte marineeritud kurgiga kartulisalatile. Pooled oliivid saadetakse ka ülejäänud koostisosadele. Oliive on kõige parem võtta ilma kaevudeta, nii et lõikamiseks kulub vähem aega. Kaunista salat päevalilleõli ja kurgihapukurgi seguga. Kui soovite roogi maitsvamaks muuta, kasutage majoneesi.

Kartuli-, kurgi- ja munasalat

Teine variant, mida pakume koduperenaistele, on koostiselt mõnevõrra erinev ja erineva riietusega. Selles retseptis täiendatakse hapukurgiga kartulisalatit keedetud kanamunade ja ka lõhnava küüslauguga.

Nõutavate koostisosade loend

Nagu ka esimesel juhul, võib perenaine oma äranägemisel seda nimekirja oma lemmiktoodetega täiendada. Keedukartul sobib hästi köögiviljade ja lihaga, seega ei piirdu kulinaarne fantaasia lend millegagi.

• 720g kartulit;
• kaks muna;
• sibul (võib olla tavaline valge);
• kolm marineeritud kurki;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit (supilusikatäit) majoneesi;
• jahvatatud musta pipart.

Nagu olete märganud, soola sellesse salatisse ei lisata, kuna marineeritud kurk on juba iseenesest üsna soolane. Vajadusel võid aga rooga alati maitseks veidi soolata.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Peseme kartulid hästi, äraei jäta tolmu ja mustuse osakesi. Panime mugulad keevasse vette, küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit. Parem on kontrollida valmisolekut kahvliga, kuna halvasti keedetud kartulit saab ka noaga lõigata. Võtame mugulad pannilt välja. Laske neil veidi jahtuda. Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks.

Nõuand. Proovige küpsetamiseks kasutada sama suurusega kartuleid. See tagab samaaegse ja ühtlase küpsetamise. Kui kartulit polnud võimalik üles võtta, siis on parem lõigata suured pooleks.

Valage kanamunad veega ja pange tugevale tulele, laske keema tõusta, seejärel vähendage tulekahju ja küpseta 8 minutit. Tühjendage keev vesi, valage toode 5 minutiks külma veega. Külm vesi mitte ainult ei kiirenda munade jahtumisprotsessi, vaid tagab ka nende kerge koorimise.

Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Kui munad on jahtunud, koorige need ja lõigake kuubikuteks. Puhastame küüslaugu ja kolm väikseimal riivis. Sega suurel sügaval taldrikul kartulid, kurgid, sibulad, munad. Valame salati majoneesiga ja saadame külmkappi, et see hästi tõmbaks.

Valikud

Kokkuvõtteks tahaksin teile pakkuda selle roa valmistamise võimaluste loetelu, mille hulgast leiate kindlasti ühe, mis on teie perele mugav, maitsev ja vastuvõetav. Kartulisalat:

• hapukurgi ja hernestega;
• sibula, kornišonide ja kergelt soolatud heeringaga;
• peekoniga jahapukurk;
• soolakurgi, praetud seente ja magusa sibulaga.

Peamised koostisosad: kartul, kurk. Ülejäänud tooted on teie enda otsustada.