Kuidas küpsetada Praha kooki: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kook "Praha" on kondiitritoodete käsitöö klassika. Paljud inimesed tahavad küpsetada Praha kooki. Kuidas seda teha? See on koorega immutatud šokolaadikoogid. Selle valmistamine on üsna lihtne ja kodus. Selleks on vaja kõige lihtsamaid koostisosi. Samuti näeb selline magustoit kena välja, nii et saate seda külaliste saabumiseks julgelt valmistada.

Kiirretsept ilma immutamata

Koogiretseptide hulgas on üks, mis võimaldab seda kohe süüa, ilma külmkapis laagerdumiseta. Muidugi võib külma jätta, aga see on hea ka originaalkujul.

Kuidas kodus Praha kooki küpsetada? Peate võtma järgmised koostisosad:

• kaks muna;
• 130 grammi jahu;
• kondenspiimapurk;
• 30 grammi kakaod;
• paar teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Kõik need tooted lähevad magustoiduks mõeldud biskviidi valmistamiseks. Maitsva kreemi saamiseks vajate:

• kaks muna;
• 30grammi jahu;
• 300 ml piima;
• 30 grammi kakaod;
• 150 grammi võid;
• 180 grammi tuhksuhkrut.

Kaunistamiseks peate võtma 80 grammi tumedat šokolaadi ja 50 grammi küpsist.

Magustoidu valmistamine

Kuna Praha kooki on lihtne kodus küpsetada, valmistage esm alt ette biskviit. Selleks murtakse mõlemad munad kaussi, loksutatakse vispliga korralikult läbi. Lisa kondenspiim, sega koostisosad.

Sega eraldi jahu, kakao ja küpsetuspulber. Kuivad koostisosad segatakse ja sõelutakse ülejäänud toodetega. Sõtku tainas. Jagage see kaheks võrdseks osaks.

Jääb üle Praha kooki kodus küpsetada. Kuidas ja mida tuleks teha? Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Kata küpsetusvorm pärgamendiga, vala peale esimene osa taignast. Silu lusikaga ühtlaseks, et kook oleks lõpuks ühtlane. Küpseta umbes 25 minutit, kontrolli tikuga. Teine kook valmistatakse samamoodi. Koogi toorikud jahutatakse ja seejärel lõigatakse iga kook kaheks osaks.

Alustage kreemi valmistamist. Selleks purustatakse munad kastrulisse, lisatakse jahu ja väike osa kuumutatud piimast. Segage koostisosad, seejärel valage ülejäänud piim. Sega kreemi põhi korralikult läbi. Pärast panni pliidile saatmist. Keeda tasasel tulel pidev alt segades, kuni kreem pakseneb. Tõsta koor teise kaussi, oota, kuni see jahtub.

Tuhksuhkur ja kakao ühendatakse, segatakse. Lisa toatemperatuuril õli. Vahusta mass klsegisti abi. Jahutatud koor lisatakse osade kaupa, jätkates samal ajal peksmist. Seejärel saadavad nad selle paksendamiseks külmkappi.

Praha kooki pannakse kokku. Igale koogile kantakse kreemi ja külgi ei unustata. Peale sulatatud šokolaadi ja küpsisepuru.

Tume šokolaadikook

Mis vahe on sellel magustoidul ja klassikalistel valikutel? Kakao selles on asendatud tumeda šokolaadiga, mis muudab biskviidi veelgi mahlasemaks ja õrnemaks. Ka kreemis on sarnane asendus. Peaasi, et täidisega šokolaadi ei võtaks. Mida on vaja ja kuidas Praha kooki küpsetada? Koostisosade valmistamiseks kasutatakse kõige lihtsamat:

• 115 grammi jahu, eelnev alt sõelutud;
• 30 grammi tumedat šokolaadi ilma lisanditeta;
• 40 grammi võid;
• 140 grammi suhkrut;
• kuus muna.

Maitsva kreemi saamiseks peate valmistama:

• 20 grammi vett;
• üks munakollane;
• 200 grammi võid;
• 120 grammi kondenspiima;
• 10 grammi tumedat šokolaadi;
• tl vanillisuhkrut.

Magustoidu kaunistus on samuti nõutav:

• 100 grammi puuviljamoosi;
• 90 grammi tumedat šokolaadi;
• 40 grammi võid.

Nüüd õpime Praha koogi küpsetamise retsepti. Retsept on üsna lihtne. Lisaks on magustoit ise õrn, rikkaliku šokolaadimaitsega. Kõige parem on kooki küpsetada kuni 21 sentimeetrise läbimõõduga vormis. Siis on koogid mahlasemad, rohkem leotatud.

Kuidas küpsetada Praha kooki: samm-sammult retsept

Ahi soojendatakse kohe 200 kraadini. Kata ahjuvorm pärgamendiga. Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Šokolaad ja biskviitvõi sulatatakse vesivannil, segatakse vispliga ja eemaldatakse seejärel pliidilt.

Valgud vahustatakse mikseriga suurel kiirusel, et need muutuksid stabiilseks vahuks. Lisatakse pool suhkrust, vahustage uuesti mitte rohkem kui kolm minutit.

Vahusta munakollased eraldi, kuni need on heledad. Lisa ülejäänud pool suhkrust ja klopi kohevaks. Nad ühendavad valgud ja munakollased, tegutsevad üsna ettevaatlikult. Lisa jahu. Jahtunud šokolaad ja või valatakse õhukese joana. Kõik on segatud. Valmis tainas valatakse ettevalmistatud vormi. Kui palju ja kuidas retsepti järgi Praha kooki küpsetada? Biskviiti ennast küpsetatakse umbes 30 minutit. Ärge võtke seda välja enne, kui see on ahjus jahtunud. Pärast vormist väljavõtmist mähkige see toidukilesse ja saatke kaheksaks tunniks külmkappi.

Koore- ja tordikaunistus

Kuidas küpsetada Praha kooki – teate. Jääb üle koguda. Kui koogid on valmis, on aeg kreemi eest hoolt kanda. Selleks lisa munakollasele 20 ml vett, kondenspiim ja vanillisuhkur. Sega koostisained piisav alt põhjalikult. Pane väikesele tulele, küpseta segades, kuni kreem muutub paksemaks. Pärast veel kuumale põhjale šokolaadi lisamist sega läbi. Või klopitakse mikseriga valgeks, süstitakse kreemi põhja. Tarbimise vältimiseks on parem teha seda osade kaupa – iga supilusikatäis.

Valmisja infundeeritud biskviit lõigatakse kolmeks koogiks. Määrige igaüks kreemiga. Tort kaetakse pe alt moosiga, püütakse ühtlaselt kaunistada, siis pannakse külmkappi kuni moos taheneb.

Hakka glasuuri valmistama. Selleks sulata šokolaad ja või, sega. Jahutage mass veidi ja valage koogile, tasandage noaga. Kui glasuur on jahtunud, võid Praha kooki lauale serveerida.

Lihtne kook fondantkaunistusega

Paljud mõtlevad, kuidas kodus kooki küpsetada. "Praha" on ühtaegu maitsev ja lihtne. Sageli pole koduperenaistel aega keeruliste magustoitude valmistamiseks. Selle lihtsa valiku jaoks peate valima:

• klaasi suhkrut;
• 200 grammi hapukoort;
• kaks muna;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• 1, 5 tassi jahu;
• kolm teelusikatäit kakaod;
• pool purki kondenspiima;
• näputäis soola.

Lihtsa, kuid mitte vähem maitsva koore jaoks võta:

• 200 grammi võid;
• paar teelusikatäit kakaod;
• pool purki kondenspiima.

Kas soovite küpsetada Praha kooki? Selles aitab retsept koos fotoga. Lisaks näitab ta, et oluline on ka magustoidu kaunistamine. Selle valiku jaoks kasutage fondanti. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kolm supilusikatäit hapukoort;
• sama palju kakaod;
• 30 grammi võid;
• neli supilusikatäit suhkrut.

Valmis kooki võid kaunistada ka peeneks hakitud pähklite või küpsisepuruga.

Tordi valmistamise protsess

Praha koogi korralikuks küpsetamiseks peaksite alustama biskviidi valmistamisest. Selleks vala kaussi hapukoor, lisa nii munad kui suhkur. Sega koostisained. Vala peale kondenspiim, lisa soola. Eraldi sega kakao, sooda ja jahu. Sõelu kuivained. Lisage need ülejäänud hulka. Sõtku tainas.

Ahi soojendatakse 200 kraadini. Küpsetusvorm on kaetud pärgamendiga. Tainas jagatakse kaheks osaks. Igaüht neist küpsetatakse 20 minutit. Pärast nende jahutamist jagage koogid veel kaheks osaks. Tordi sisse tuleb kokku neli torti.

Kreemi jaoks võta või eelnev alt külmkapist välja – see peaks olema pehme. Vahusta see kakao ja kondenspiimaga. Määri tordikihid ja tordi küljed, kuid jäta pe alt ilma kreemita.

Fundandi koostisained pannakse kastrulisse, kuumutatakse, kuni kõik koostisosad on segunenud ja muutuvad paksemaks. Vala koogile fondant, tuleb kiiresti tegutseda, et see maha ei jahtuks. Puista peale pähklid. Lase koogil tund aega külmkapis seista.

Klassikaline Praha kook

Ei ole midagi maitsvamat kui klassikaline koogiretsept. Klassikalist Praha kooki on täiesti võimalik kodus küpsetada. Peate lihts alt natuke aega kulutama. Selleks võtke:

• kuus muna;
• 150 grammi suhkrut;
• 25 grammi kakaod;
• 40 grammi võid;
• 10 grammi vanillisuhkrut;
• 115 grammi jahu;
• tl küpsetuspulbrit;
• natuke toiduõliküpsetusvormi määrimiseks.

Maitsva ja rikkaliku kreemi saamiseks peate võtma:

• 20 ml vett;
• üks munakollane;
• 120 grammi kondenspiima;
• tl vanillisuhkrut;
• 10 grammi kakaod;
• 200 grammi võid;
• maitse andmiseks veidi konjakiessentsi.

Kaunista maitsev kook glasuuriga. Tema kasutamiseks:

• 2 tl kakao;
• 50 grammi võid;
• 4 spl. l. suhkur;
• 1/2 tassi piima.

Mis teeb selle koogi muust erinevaks? Kookide immutamiseks kasutatakse siirupit. Tema jaoks peate võtma:

• 120 ml vett;
• supilusikatäis konjakit;
• 130 grammi suhkrut.

Samuti on kuulsa koogi klassikaline versioon kaunistatud teie maitse järgi.

Maitsva koogi valmistamise saladused

Munad võetakse eelnev alt külmkapist välja, kuna need peaksid olema toatemperatuuril. Eraldage valged munakollastest. Muidugi peavad munad olema värsked. Valgud vahustatakse paksuks ja üsna stabiilseks vahuks. Kollased vahustatakse eraldi, kuni need on valged ja kohevad.

Jagage suhkrut ühtlaselt. Pane see valgete ja munakollaste hulka, klopi uuesti läbi. Valkudele lisatakse munakollased, need segatakse spaatliga alt üles liigutustega. Tasub tegutseda ettevaatlikult.

Küpsetuspulber, jahu ja kakao segatakse eraldi. Sõelu kuivained mitu korda läbi, et biskviit oleks kohev. Need viiakse munadesse, sõtkutakse uuesti spaatliga. Või sulatatakse ja seejärel jahutatakse. See viiakse taignasse õhukese joana piki kausi serva, et tainas maha ei kukuks.

Kuidas siis Praha kooki küpsetada? Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Küpsetusvorm määritakse õliga, jättes küljed kuivaks. Vala tainas. Küpseta kooki umbes 30 minutit, kontrollides valmisolekut tikuga.

Kreem ja immutamine koogile

Iga perenaine oskab küpsetada Praha kooki. Peaasi on reeglite järgimine. Kui koogid on valmis, võib asuda magustoiduks kreemi valmistama. Kollane klopitakse veega lahti, lisatakse vanillisuhkur ja kondenspiim. Et kreem oleks õrnem ja klassikalisele lähedasem, on parem vanillsuhkur jahvatada pulbriks.

Kreemi koostisained keedetakse paksuks. Samal ajal segatakse massi pidev alt, vältides selle põlemist. Jäta kreem 30 minutiks jahtuma. Eelpehmendatud võid klopitakse mikseriga suurel kiirusel viis minutit. Lisatakse essents ja kakao, lisatakse lusikatäis vanillikaste. Vahusta uuesti. Nii et järk-järgult pane peale lusikatäis vanillikastet kreemi jaoks, kuni see otsa saab.

Nüüd saad valmistada tordi immutamise. Muide, saab ka ilma hakkama, sest kook on kuulus selle poolest, et koogid jäävad kergelt kuivaks. Siiski saate neid õrnemaks muuta. Selleks vala pannile vesi, pane suhkur. Kui vedelik keeb, vähenda kuumust ja küpseta veel kümme minutit. Tõsta pliidilt ja lisa konjak. Soovi korral võite selle asendada mis tahes muu alkoholiga.

Võtke biskviit välja, laske sellel vähem alt kümme minutit seista, seejärel lõigake see kolmeks koogiks. Iga kook leotatakse siirupis. Kreem kantakse kondiitrikotti. Kanna see ringjate liigutustega kookidele, seejärel lao saiakesed üksteise peale. Kreemi määrimiseks suru kook lauaga kergelt alla. Katke koogi servad ja pealmine osa.

Pärast seda, kui kook on tunniks ajaks külmikusse võetud, et see oleks hästi läbi imbunud. Võid hakata glasuuri valmistama. Piim, suhkur ja kakao segatakse veevannis. Kui koostisosad on lahustunud, lisage õli, segage uuesti. Tõsta ained pliidilt, jahuta. Kata kook pe alt fondandiga.

Kiirustage kook

Teine lihtne Praha koogi retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• kaks muna;
• 200 grammi hapukoort;
• purgid kondenspiima kakaoga;
• klaasi suhkrut;
• 1, 5 tassi jahu;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• sama kogus äädikat;
• 200 grammi võid.

Muide, võite kasutada mitte ainult kondenspiima kakaoga, vaid sama toodet ka kohviga. Siis omandab kook ka õrna aroomi. Sellise toote saate ise valmistada. Selleks segage eraldi kausis paar supilusikatäit kakaopulbrit ja kondenspiima.

Kuidas küpsetada Praha pirukat? Hapukoor pannakse kaussi, kõige parem rasvasisaldusega 20 protsenti – mida rasvasem, seda parem. Lisa mõlemad munad. Vala sisse pool purki kondenspiima. Klopi vispliga kõik koostisosad ühtlaseks. Soda kustutatakse äädika abil, lisatakse ülejäänudkoostisained. Valage klaasi granuleeritud suhkrut, segage. Seejärel lisatakse jahu. Kõige parem on seda teha partiidena, et tainasse ei tekiks tükke. Sega, kuni tainas on ühtlane.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetusnõu on hästi määritud võitükiga, valage pool tainast. Küpseta 40 minutit. Tehke sama testi teise osaga. Valmis koogid jahutatakse ja jagatakse veel kaheks.

Tordi kreem on valmimas. Või võetakse eelnev alt külmkapist välja ja vahustatakse seejärel ülejäänud kondenspiimaga. Lase kreemil veidi jahtuda, et see pakseneb. Nad katavad sellega koogid ja ka koogi servad, lasevad küpsetistel umbes tund aega külmkapis seista ja serveerivad siis lauale.

Nüüd teate täpselt, kuidas Praha kooki küpsetada. Vaatamata näilisele keerukusele saab igaüks sellist magustoitu valmistada. See vajab kõige lihtsamaid koostisosi. Aga tulemus on tõesti maitsev. Selle magustoidu aluseks on šokolaaditaigna koogid. Pruun värv saavutatakse kakao või šokolaadi lisamisega. Seejärel kasuta kreemi, mis on valmistatud õli baasil. Mõnel juhul leotatakse kooke lisaks, et magustoit oleks mahlasem. Immutuse saate ise valmistada või kasutada lahjendatud alkoholi. Samuti kaunistavad nad sellist kooki kakaopõhise kreemiga.