Maitsva potiprae retsept ahjus – toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lõhnavad ja südamlikud potiprae retseptid rõõmustavad mitte ainult teid, vaid ka teie perekonda. Potid mitte ainult ei säilita kõigi koostisosade maitset, vaid rõõmustavad teid ka individuaalse serveeringuga. Samuti on need nõud pidulikul laual või kaunistavad halli igapäevaelu. Ja üks selliste roogade peamisi eeliseid on nende valmistamise lihtsus.

Väga sageli nimetatakse pottides küpsetamise retsepti kui vene rahvusroogi. Isegi iidsetel aegadel küpsetasid vanavanaemad seda ahjus. Sobivaim aeg selle roa valmistamiseks oli tapaaeg. Siis oli liha palju ja sellest sai valmistada väga suure nimekirja erinevaid roogasid. Prae jaoks on tavaks kasutada:

• sealiha;
• kana;
• veiseliha;
• jänes.

Retsept valmistab tavaliselt prae potis ahjus või ahjus. Lisaks lihale sisaldab see juurvilju, seeni.

Seapraad. Samm-sammult retsept

Selle roa valmistamiseks peate valima liha. Tailiha sobib kõige paremini seaprae retseptiks. Kui teil on tükk rasvaga, siis lõikame rasva ära, kuid ärge eemaldage seda kaugelt, sest see tuleb kasuks. Juba enne küpsetama asumist valmista lihapuljong eelnev alt valmis. See võtab veidi aega ja vaeva, et järgida samm-sammult potiprae retsepti.

Komponendid:

• Keskmine suvikõrvits – 2 tk
• Kartul – 8 tükki
• Lihased tomatid - 2 tk
• Lean sealiha – 800g
• Kõva juust - 150g
• Lavrushka – 6 lehte.
• Küüslauk – 3 hammast
• Lihapuljong - 300-400 ml.
• Vürtsid.
• Praadimisõli.

Toiduvalmistamise sammud

1. Sealiha tuleb põhjalikult loputada ja seejärel eemaldada liigne niiskus paberrätikuga. Kui sealihal on rasvatükke, siis lõika need ära ja pane kuumutatud pannile, kuni rasv sulab, lõika liha väikesteks tükkideks. Siis võtame rasva välja, seda pole enam vaja, ja paneme liha. Prae sealiha 15 minutit ilma vürtse lisamata, unustamata pidev alt segamist.
2. Laota praetud liha ühtlaselt pottide peale. Seejärel panime selle kõrvale, unustamata kaanega katta.
3. Nüüd hoolitseme köögiviljade eest. Kartulid tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Kui teil on väga suured kartulid, võtke väiksem kogus. Proovige see lõigata samadeks kuubikuteks kui liha. Panime kartulid pottidesse liha peale.
4. Puhassuvikõrvits ja lõika see samasuurusteks kuubikuteks. Kui teil on suurte seemnetega suvikõrvits, eemaldame südamiku täielikult. Jaotage suvikõrvits kartulitele.
5. Nüüd lisage peeneks hakitud küüslauk ja vürtsid. Vürtse valides keskendu neile, mis lihale sobivad ja meeldivad. Seejärel panime igasse potti ühe väikese lavrushka lehe.
6. Tomatid tuleks pesta ja rõngasteks lõigata, potti panna 2-3 rõngast. Nüüd vala igasse potti eelnev alt ettevalmistatud puljong. Põhja katmiseks on vaja veidi puljongit. Kui puljongit pole, võite vett võtta.
7. Rivige kõva juust jämedale riivile ja puistake sellega meie toorikuid, et tooted täielikult kataks.
8. Pane retsepti järgi potis ahju rösti ja oota 1,5-2 tundi.

Serveeri valmis roog otse pottides.

Kanapraad

Röstitud kana retsept on sama lihtne kui mis tahes muu retsept. See osutub liha tõttu dieetlikumaks, kuid mitte vähem maitsvaks.

Vajame:

• Vürtsid maitse järgi.
• Kanafilee - 70g
• Suur porgand - 1 tk
• Lihane tomat – 2 tk
• Suur sibul -1 tükk
• Lavrushka – vastav alt pottide arvule.
• Küüslauk – 3 nelki.
• Praadimisõli.

Hakka küpsetama

Esm alt lõika filee kuubikuteks. Kui teil on terve kanarind, siis vabastame selle luust ja nahast. Võite kasutada ka kanakintsu. Prae kanatükid õlis poolküpseks ja tõsta kõrvale.

Porgandit ei ole vaja riivida, need tuleks lõigata väikesteks ribadeks, nii ei muutu see keetmisel pudruks. Tükeldame sibula poolrõngasteks. Laske küüslauguküüned läbi pressi.

Valage laiale pannile õli, lisage mõned vürtsid ja kuivad ürdid ning seejärel prae sibul. Seejärel lisa küüslauk ja hoia paar minutit tulel. Nüüd on porgandite kord.

Lisage köögiviljadele jämed alt hakitud tomatid, kui olete neilt koore eemaldanud. Ja hauta köögivilju veel paar minutit. Lülitage hautatud köögiviljad välja ja asetage kõrvale.

Koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks. Nüüd võtame praekana pannilt välja ja paneme taldrikule. Kana järel kuumutatud õlis prae kartulikuubikud. See on vajalik selleks, et kartulid saaksid veidi õlist läbi imbuda ja muutuksid maitsvamaks.

Pane kartulid poti põhja ja kanaliha peale. Lisa maitse järgi maitseaineid. Nüüd vala kogu puljong nii, et see kataks kanatükid. Ja nüüd pane peale köögiviljapraad ja leht peterselli, kata kaanega.

Nagu seaprae puhul, küpseta tund aega. Ahju temperatuur - 160-180 kraadi.

Serveeri küüslauguleiva või krutoonidega.

Seenepotipraad

See roog on mõeldud taimetoitlastele või neile, kes ei taha lihaga tegeleda. Peamine komponent selles on seened, mis asendavad lihapõhja. Potis seentega prae retsept küpseb kiiremini,kui muud tüüpi seda rooga. Sel juhul võite kasutada mis tahes seeni. Kui teil pole värsket, võite kasutada külmutatud. Valige oma valik.

Komponendid:

• Hapukoor 20% - 7 spl. l.
• Suluguni juust - 250g
• Austerservikud – 250g
• Kartul – 5 tükki
• Sibul – 2 tk
• Õli - 4 spl. l.
• Kuivatage maitsetaimi ja vürtse.

Toiduvalmistamisprotsess

Haki meie austriseened jämed alt ja pane taimeõliga eelsoojendatud pannile ning hakake praadima. Prae seeni, kuni osa niiskusest on aurustunud.

Kuni austerservikud on praetud, haki sibul peeneks ja lisa pannile seentele, sega kõik korralikult läbi. Pärast seda lisa maitseained ja kuivatatud ürdid ning jäta seni, kuni sibul on valmis. Vibu peaks muutuma kuldseks. Praadimisel ärge unustage regulaarselt segada, et midagi ei kõrbeks. Lülitage seened välja ja asetage need kõrvale.

Koori kartulid ja lõika viiludeks, seejärel puista peale vürtse ja sega. Panime potti paar lusikatäit seeni, peale paneme kartulid nii, et see kataks seeneprae ja siis jälle seened, vaheldumisi nii poti õlgadele, viimasena peaksid austriseened olema.

Nüüd lõika suluguni juust väikesteks tükkideks ja pane igasse potti, vala peale hapukoor. Selleks, et hapukoor oleks vedelama konsistentsiga, tuleb see eelnev alt külmkapist välja tõmmata. Hapukoort pole vaja veega lahjendada.

Küpseta praadi 50 minutit ahjutemperatuuril 200 kraadi. Et kontrollida, kas olete lõpetanudvõi roog, võta üks pott ja torka kartulid kahvliga läbi. Kui see on pehme, siis on roog valmis.

Talvel meenutab see roog suvist metsa ja loob meeleolu.

Praadid kartulite ja jahivorstidega

Potis praekartuli retsepti koostamiseks kasutatakse erinevat liha ja lisandeid, kuid kartul jääb muutumatuks. See retsept pole erand, kuid sellel on oma ebatavaline vürtsikas maitse. See roog meeldib eranditult kõigile.

Komponendid:

• Jahimehe vorstid – 200g
• Lihapuljong - 150g
• Keskmised kartulid – 5 tk
• Ketšup - 3 spl. l.
• Suur sibul – 1 tk.
• Kõva juust - 70g
• Keskmine porgand – 1tk
• Või.
• Vürtsid.

Samm-sammult retsept

Köögiviljad tuleb koorida ja pesta. Haki sibul peeneks ja prae õlis koos väikese näpuotsaga soola. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisame sellele peeneks hakitud porgandid ja segame. Nüüd tuleb lisada ketšup. Kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis kasuta tšilliketšupit, lastele sobib aga paremini tomatiketšup. Hauta köögivilju veel mõni minut ja lülita välja.

Lõika kartulid kuubikuteks ja hakake kergelt praadima, puista üle kuivade ürtidega. Kartulite praadimise ajal lisage sellele keskmise suurusega ringideks lõigatud vorstid. Küpseta minut ja lisa praad, sega kõik läbi ja prae veel minut aega. Seejärel lülitame selle välja ja hakkame panni sisu pottidesse laduma.

Nüüd vala puljong, see peaks ulatuma poti keskpaigani. Panime potid 25 minutiks eelsoojendatud ahju. Ahju temperatuur on 180 kraadi. Sel ajal, kui praad ahjus viriseb, riivi juust. Võtame 25 minuti pärast oma potid välja ja segame sisu, seejärel puistame peale juustu. Panime ahju veel 15 minutiks, aga ilma kaaneta.

Serveeri marineeritud kurgi või värske köögivilja salatiga.

Röstveise maks ja köögiviljad

Tore ja maitsev roog rohke vitamiiniga.

Praadi valmistamiseks vajame:

• Veisemaks - 450g
• Suur porgand – 1tk
• Porrulauk – 1tk
• Sellerijuur – 150 g
• Bulgaaria kollane pipar - 1 tk
• Sibul – 2 tükki
• Värsked herned – 100 g.
• Kartul – 600g
• Lihaline tomat – 1 tk.
• Õli – 50 ml.
• Rohelised – 25g
• Vürtsid.

Kuidas süüa teha

Loputage maks hästi ja vabastage see kiledest. Piserdage vürtsidega ja praege taimeõlis umbes 7 minutit, unustamata segamist. Seejärel lülitage maks välja ja asetage see kaanega kaetud.

Köögiviljad tuleb koorida ja pesta. Lõikasime kartulid väikesteks kuubikuteks. Seller ja porgand tuleb lõigata ribadeks. Võtame porrulaugust ainult rohelise au ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks. Lõikasime kollase pipra väikesteks poolrõngasteks, unustamata seda kõigepe alt puhastada.seemned. Haki sibul peeneks.

Valage laiale pannile õli ja praege ettevalmistatud köögiviljad. Esiteks, sibul, küpsetamine võtab kauem aega kui ülejäänud ja seejärel porgand ja porrulauk, seejärel lisa seller. Prae paar minutit ja lisa kartulid, seejärel paprika ja herned. Kui värskeid herneid käepärast pole, võid kasutada ka külmutatud.

Tee väike lõke ja kata kaanega. Köögiviljade närtsimise ajal koori tomat koorelt ja haki blenderiga vedelaks pudruks. Vala tomatisegu köögiviljadele ja lisa maitseained. Hauta veel paar minutit ja lülita välja.

Nüüd lisage vaheldumisi köögivilju ja maks. Lõpus peaks pealmine kiht olema köögiviljad. Panime potid praega külma ahju ja kuumutame kuni 200 kraadini. Küpseta maksa 35–45 minutit.

Kui roog on valmis, puista sellele hakitud ürte.

Vasikapraad potis

Lihtsaim retsept, mida ei pea praadima ega hautama. Peate lihts alt valmistama köögiviljad ja liha. See padaprae retsept on mõeldud neile perenaistele, kellel pole aega röstimisega askeldada.

Komponendid:

• suvikõrvits - 1 tk.;
• väike porgand - 2 tükki;
• punane paprika -1 tk.;
• vasikaliha - 400 g;
• kartul - 4 tk.;
• sibul - 1 tk.;
• vürtsid;
• või;
• tomatid - 2 tükki

Praadi valmistamine

Vasikaliha viljaliha tuleb pesta ja eemaldada kõik sooned. Seejärel lõikasime selle suurteks tükkideks ja paneme sissepool.

Koorige sibul ja porgand, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Koori ja eemalda väikeselt suvikõrvits alt seemned ning tükelda. Loputage kartulid ja korrake sama tüüpi lõikamist. Koorige punane paprika ja keetke see keeva veega, et eemaldada kibedus. Lõika keskmisteks tükkideks. Tomatid - väikesteks tükkideks. Soola valmis köögiviljad ja nirista neid korralikult õliga.

Pane köögiviljad suurtesse pottidesse. Kui teie oma on väike, siis lõigake köögiviljad väiksemateks tükkideks. Pane köögiviljade peale vasikaliha ja lisa vürtsid ja lavrushka leht. Vala prae peale kuum vesi, nii et vesi kataks vasikaliha. Vee asemel võib kasutada kuuma puljongit.

Pane tunniks ajaks ahju. Temperatuur 200 kraadi. Puista valmis praad peeneks hakitud rohelise sibulaga.