Kanarind ahjus: toiduvalmistamise retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas teadsite, et "ahjukanarindade retseptid" on üks enim otsitud päringuid võrgus? Nüüd leiate kana küpsetamiseks palju võimalusi, kuid sageli eelistavad inimesed selle muid osi. Peaasi on leida meetod, mis võimaldab saada pehmet ja mahlast liha, sest kana rinnad, eriti küpsetatud, osutuvad tavaliselt tarbetult kuivaks. Neid on lihtne kuivatada, kuna need sisaldavad väga vähe rasva. Kuidas seda parandada? Lisa muidugi rasva!

Kana pintseldamine enne röstimist vähese oliiviõliga aitab lisada mahlasust ja võimaldab ka maitseainetel paremini imenduda. Võite kasutada klassikalist pipra, soola, sibula ja küüslaugupulbri ning tšilli kombinatsiooni. See kanarindade valmistamise meetod sobib kiireks ja lihtsaks lõunasöögiks. Lisaks võid küpsetada kanarinda ja jätta hilisemaks, et hiljem suppidele ja salatitele lisada. Sel juhul peate selle salvestamasuletud kott külmikusse mitmeks päevaks või asetage sügavkülma.

Lihtsaim retsept

See ahjukanarindade retsept sobib suurepäraselt erinevate maitsete ja vürtsidega katsetamiseks. Saate seda lisada mis tahes maitseainete ja kastmetega. Põhiversiooni jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 4 nahata kondita kanarinda;
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli;
• 1 teelusikatäis soola (eelistatav alt meresoola);
• pool teelusikatäit musta pipart;
• pool teelusikatäit küüslaugupulbrit;
• pool teelusikatäit sibulapulbrit;
• pool teelusikatäit tšillipulbrit.

Kuidas küpsetada kanarinda?

Kuumutage ahi 220 kraadini. Pista kanarindadele kergelt, et need oleksid ühepaksused.

Valage küpsetusnõusse oliiviõli. Loputage kana kergelt ja kuivatage (kasutage paberrätikuid).

Väikeses kausis vahustage sool, pipar, küüslaugupulber, sibulapulber ja tšillipulber. Puista segu kana mõlemale poolele ja hõõru kätega sisse. Asetage kana rinnad pannile, jälgides, et need ei oleks üksteise vastu surutud.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit, kuni mahl on selge. Seejärel katke fooliumiga ja laske enne viilutamist 5-10 minutit puhata. Serveeri kuum alt.

Rinnad spargli ja kartuliga

Tänu sellele küpsetatud kanarindade retseptileahjus, saate ühel küpsetusplaadil valmistada kiire ja tervisliku õhtusöögi. Sel juhul küpsetatakse kana koos köögiviljadega, mis lihtsustab koostisosade valmistamist. Maitsev tsitruse-sinepikaste võimaldab saavutada õrna isuäratava maitse. Kokku vaja:

• 3 kanarinda;
• 220 grammi väikesi kartuleid, neljandikku;
• 1 väike hunnik sparglit (kooritud);
• meresool;
• jahvatatud must pipar;
• 1 tl suhkrut (või mett);
• veerand tassi (60 ml) oliiviõli;
• 1 sidrun: peeneks riivitud koor + 2 spl värsket mahla + sidruniviilud;
• 2 küüslauguküünt, tugev alt hakitud või riivitud;
• 1 supilusikatäis Dijoni sinepit;
• 1 teelusikatäis Itaalia universaalset maitseainet;
• veerand teelusikatäit jahvatatud köömneid;
• värske õhukese varrega koriander, peeneks hakitud.

Kuidas küpsetada kana köögiviljadega?

Järgmine retsept koos fotoga kana rinnast ahjus. Kuumuta ahi 210°C-ni. Õlitage küpsetusplaat kergelt õliga. Maitsesta kanarinda mõlem alt poolt ohtr alt soola ja pipraga. Pange need küpsetusplaadile.

Segage kokku sidrunikoor ja -mahl, küüslauk, sinep, Itaalia vürtsid, köömned, pooled koriandri oksad ja suhkur. Valage aeglaselt sisse veerand tassi õli ja segage hoolik alt. Maitsesta soola ja rohke värske jahvatatud pipraga. Järgmisena nõuab ahjus kartuliga kana rinnaliha retsept järgmisttegevus.

Vala kaste kanale ning aseta ümber kartulid ja spargel. Pintselda köögiviljad ülejäänud kastmega. Asetage igale kana rinnale sidruniviil.

Tõsta küpsetusplaat ahju ja küpseta kergelt fooliumiga kaetult 35 minutit, kuni kana ja kartul on pehmed. Eemalda foolium ja küpseta veel 5 minutit kuni kuldpruunini. Eemaldage ahjust ja serveerige järelejäänud koriandriga kaunistatud kohe.

Marineeritud kanarind mozzarellaga

See on väga lihtne ja lihtne ahjus küpsetatud kanarindade retsept. Pole vaja palju vaeva näha, kogu töö teeb ära pliidi. Lõhnava küpsetatud kana saate vaid 30 minutiga. Kui kasutad kondita ja nahata fileed, saad pehme ja mahlase liha, mis on küllastunud juustu ja tomati aroomidest. Teil on vaja:

• 4 nahata kanarinda (igaüks umbes 250 grammi);
• 2 spl oliiviõli;
• pool teelusikatäit kuivatatud pune;
• pool teelusikatäit kuivatatud basiilikut;
• 1 tl soolatud jalapenosid (või maitse järgi);
• poolteist supilusikatäit hakitud küüslauku (5-6 küünt);
• 1 tass poolitatud kirsstomateid;
• 1/4 punast sibulat, kooritud ja hakitud;
• veerand tassi palsamiäädikat;
• 1 supilusikatäis pruuni suhkrut;
• 3/4 tassi värsket hakitud mozzarellat;
• 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli või basiilikut.

Kuidas valmistada kanarinda juustuga jatomatid?

Kuumutage ahi 220°C-ni. Järgmisena on ahjus tomatitega kanarindade retsept järgmine.

Kasta kanarindad vürtside, soola ja pipra segusse ning pintselda neid oliiviõliga. See mitte ainult ei lisa maitset, vaid muudab liha ka mahlasemaks. Lisaks aitab õli maitseainetel toodet paremini leotada. Seejärel vala rindadele suhkruga segatud palsamiäädikas. Asetage need küpsetusplaadile, asetage lähedale kirsstomatid ja punane sibul.

Küpseta 220°C juures umbes 15–20 minutit (olenev alt kanarinda suurusest võib küpsetusprotsess mõnikord kauem aega võtta). Igal juhul peaks lõikamisel lihast voolama selget mahla. Kuid ärge küpsetage liha üle - see on mahlaste kanarindade retsept ahjus. Puista rinnad kohe üle riivjuustuga, jäta paariks minutiks ahju sulama. Serveeri kohe hakitud peterselli, riisi või pastaga.

Kanarind kartulite ja seentega

Kui soovite valmistada midagi kiiret, tervislikku ja maitsvat, kaldute tõenäoliselt kanarindade poole. Küpsetatud kujul on see üks levinumaid kiireid lõuna- ja õhtusööke. Roogil on meeldiv aroom ja isuäratav krõbe koorik.

Kui soovid rikkalikku einet, lisa küpsetusplaadile enne kana ahju panemist mõned köögiviljad. Parim on kasutada noorikartulid või seened.

Selle ahjukana rinnaretsepti puhul tuleb meeles pidada mõnda asja. Kahjuks ei saa kartulit ahjus täielikult praadida, seega peate need eelnev alt küpsetama. Seeni ei pea eelmisel päeval keema ega praadima. Kõik, mida vajate:

• 4 kanarinda nahaga, kuid ilma kontideta;
• 8 väikest kartulit (või 4 keskmist kartulit, kooritud ja tükeldatud);
• 8 keskmist nööbiseent, kooritud või pestud, pooleks lõigatud;
• 2-3 rosmariinioksa;
• 1 supilusikatäis värsket rosmariini, peeneks hakitud;
• 1 tl punase pipra helbeid;
• 1 teelusikatäis soola;
• 2 küüslauguküünt, hakitud;
• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat;
• 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla.

Kuidas küpsetada kana seente ja kartulitega?

Kuumutage ahi 210 kraadini. Täida keskmine kastrul poolenisti kergelt soolaga maitsestatud veega. Kuumuta keemiseni. Keeda selles kartuleid umbes 8 minutit. Eemaldage kuumusest ja tühjendage vesi. Jätke see mõneks ajaks seisma, et see saaks veidi jahtuda. Lõika kartulid pooleks või neljaks. Järgmisena näeb ahjus seente ja kartulitega kanarindade retsept välja selline.

Sega keskmises kausis tükeldatud rosmariin, purustatud punase pipra helbed, sool, küüslauk, 2 spl oliiviõli ja supilusikatäis sidrunimahla. Asetage kana rinnad samale kohale ja katke need seguga üle.

Kuumutage suurt malmist panni mõõdukal kuumusel. Aseta sinna kanarindad nahaga pool allapoole ja prae viis minutit. Pöörake need ümber ja lisage kartulid, seened ja rosmariinioksad. Pane peale ülejäänud maitseainesegu. Nirista peale ülejäänud kaks supilusikatäit oliiviõli ja palsamiäädikat. Seda ahjus küpsetatud kanarindade retsepti võib pidada peaaegu täielikuks.

Küpseta 210 kraadi juures umbes 20 minutit ilma ahju avamata. Eemaldage ja laske enne serveerimist 5 minutit seista.

Kanarind juustu ja sinepiga

Kana on üks tuttavatest toitudest, mis võib väga kiiresti muutuda igapäevaseks, kui leiad uusi huvitavaid toiduvalmistamisviise. Näiteks saate valmistada lihtsa originaalse maitsega lõhnava roa - ahjus küpsetatud kanarinda juustuga. Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 6 kondita, nahata kanarinda;
• 1 tassi vürtsikat cheddari juustu, hakitud;
• 3/4 tassi täispiima;
• pool tassi riivitud parmesani juustu;
• 3 supilusikatäit soolata võid;
• 2 spl jahu;
• poolteist supilusikatäit terasinepi;
• pool teelusikatäit küüslaugupulbrit;
• meresool ja värskelt jahvatatud pipar – maitse järgi.

Kuidas seda lõhnavat rooga valmistada?

Eelsoojenda 180 kraadini. Maitsesta kanarinnad ohtr alt pipra ja soolaga ning aseta suurde ahjuvormi. Kata alumiiniumfooliumiga, pane ahju ja küpseta 20 minutit.

Suurel pannilsulata või madalal kuumusel ja sega jahuga. Prae pidev alt segades 2 minutit, kuni saavutad ühtlase kuldse värvuse.

Tõstke pann tulelt ja segage järk-järgult piima ühtlaseks massiks. Tõsta tagasi pliidile ja kuumuta keemiseni. Alandage kuumust ja laske kastmel 5–7 minutit podiseda, kuni see pakseneb. Raputa peale juustu, sinepi ja küüslaugupulbrit.

Võta kana ahjust välja ja vala kaste ühtlaselt peale. Pange tagasi ahju ja küpsetage veel 25–30 minutit, kuni rinnad on läbi küpsenud.