Hirss aeglases pliidis piimaga. Hirsipuder piimas: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hirss on üks tervislikumaid teravilju. Need väikesed kollased terakesed sisaldavad inimesele vajalikke aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud meie kehakudede kasvamiseks ja tugevdamiseks, stabiilseks südametööks, veresoonte puhastamiseks, seotud raskemetalliioonide, aga ka toksiinide eemaldamiseks organismist.

Venemaal valmistati pikka aega hirsist maitsvat putru. Kuidas hirss piimas keedetakse? Selle roa retsepti saate teada meie artiklist. Siin on võimalused piimahirsi keetmiseks pliidil, ahjus ja aeglases pliidis.

Hirss: traditsiooniline retsept

Hirsi kastrulis pliidil keetmise kogu raskus seisneb selles, et puder hakkab sageli kõrbema juba enne, kui jõuab valmida. Kuid seda saab vältida, kui järgite järgmist järjestust:

1. Loputage kruupe mitu korda, kuni vesi on täiesti selge.
2. Kalla klaas hirssi kahe klaasi keeva veega ja keeda putru tasasel tulel 20 minutit.
3. Pärast määratud aega tühjendage vesi, kruubidvala kaks klaasi kuuma piima, lisa suhkur (50 mg), maitse järgi soola ja kuivatatud või värskete puuviljade tükid. Hirsiputru piimas keedetakse pool tundi.
4. Kui roog on valmis, tuleks pann pliidilt eemaldada ja veel pooleks tunniks teki sisse (ümbrisesse) mässida, et see edasi närtsib, aga ei kõrbeks.
5. Tunni pärast saab hirsiputru serveerida.

Piimahirsipuder kõrvitsaga potis

Veel üks viis maitsva hirsi valmistamiseks, seekord kõrvitsaga. Klaasi teravilja jaoks läheb vaja umbes 200–300 g kooritud ja kuubikuteks lõigatud magusat ereoranži kõrvitsat.

Selle retsepti järgi valmiv hirsipuder piimas valmib esm alt pliidil kastrulis ja jääb ahjus vedelema. Seetõttu tuleb pott eelnev alt ette valmistada. Esm alt keetke kastrulis piim (2½ tassi). Seejärel lisage sellele kõrvits ja küpseta seda 10 minutit. Pärast seda valage pestud teravili (180 g) piima sisse. Keeda kõike koos 20 minutit, kuni vedeliku maht on oluliselt vähenenud. Nüüd võib pudru potti tõsta, lisada maitse järgi suhkrut ja soola ning hautada 150 kraadini kuumutatud ahjus umbes 30 minutit. Valmis hirsile lisa maitse järgi võid.

Hirssi keetmine aeglases pliidis piimaga

Aeglases pliidis pudru keetmise eelis seisneb selles, et te ei pea pliidi ääres seisma ja veenduma, et hirss ei kõrbeks. "Nutikas" tehnoloogia teeb kõik teie eest ära. Hirss aeglases pliidis piimaga vastav alt sellele retseptilevalmistatakse vahekorras 1:5, see tähendab, et 1 klaasi teravilja kohta on 5 klaasi vedelikku. Optimaalne on võtta vett ja piima vahekorras 2:3. See pole mitte ainult palju säästlikum, vaid ka puder osutub maitsvamaks. Maitse järgi lisatakse suhkrut, puuvilju ja muid koostisosi (vanill, kaneel jne).

Seega, kõik retsepti järgi olevad koostisained tuleb laadida multikeetjasse ja seada sobivale režiimile, milles keedetakse putru või piimaputru. Teatud multikeetjate mudelites võib seda funktsiooni nimetada erinev alt. Putru keedetakse 1 tund ja siis see 15 minutit nõrgub (soojendub). Või lisatakse roale küpsetamise lõpus.

Hirsi ja piimaga keetmise omadused Redmondi multikeetjas

Redmondi multikeetja õnnelikele omanikele sobib järgnev maitsva hirsi valmistamise retsept. Kausi koostisosi saate mõõta varustusega kaasas olevate klaaside abil. Niisiis, kuidas keedetakse hirssi aeglases pliidis piimaga? "Redmondil", nagu igal teisel multikeetjal, on oma omadused, mida tuleb roa valmistamisel arvestada.

Väärib märkimist, et aeglases pliidis küpsetatud hirsipuder osutub ühtviisi maitsvaks nii vees kui ka piimas. Seega, kui piim on liiga rasvane, soovitatakse see segada veega vahekorras 1:1. Puder maitseb paremini. Enne teravilja seadme kaussi laadimist tuleb seda mitu korda pesta, kuni vesi muutub selgeks, ja seejärel 2 minutit keeva veega kõrvetada. Kui seda ei tehta, võib valmis puder olla mõru maitse.

Hirss piimaga aeglases pliidis valmistatakse järgmises järjestuses: valage kaussi üks klaas kõrvetatud teravilja, valage seejärel 4 tassi piima, lisage sool (½ tl) ja suhkur (2 supilusikatäit). Pärast seda seadke režiim "Toiduvalmistamine" ja seejärel valige menüüelement "Puder". Hirss valmib 40 minutiga. Seda võib serveerida iseseisva roana või liha lisandina, kuid siis ei tohiks tangudele suhkrut lisada.

Hirsi samm-sammuline keetmine Polarise multikeetmisseadmes

Hirss valmib Polarise multikeetjas sama lihts alt ja kiiresti kui igas teises, kuid sellel on ka oma toiduvalmistamise funktsioonid. Pudru koostisained võetakse samas järjekorras nagu eelmises retseptis.

Muugisegu (1 mitmekordne klaas) tuleb enne seadme kaussi saatmist mitu korda pesta. See päästab valmis roa kibeduse eest. Muide, hirssi tuleks valida hoolikam alt kui teisi teravilju. Näiteks kui ostate kahvatu, helekollase tooniga teravilju, ei tohiks te eeldada, et puder muutub muredaks. Selleks on vaja erkkollaseid täisteratooteid. Oluline on pöörata tähelepanu valmistamise kuupäevale, kuna hirss sisaldab rasvu, muutub see väga kiiresti rääsunud (sellest ka pudrule iseloomulik kibedus).

Millisel režiimil küpsetatakse hirssi aeglases pliidis piimaga? "Polaris" on selleks spetsiaalne funktsioon "Piimapuder" ja küpsetusaeg tuleb seada iseseisv alt, ligikaudu 70-80 minutit. Pärastpärast pudru valmimist tuleks lisaks seada 10 minutiks režiim “Kuumutamine” ja putru veel veidi tumedamaks muuta. Enne serveerimist lisa roale või. Puder tuleb maitsvam, kui lisate keetmise ajal kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju jne.

Piimahirss lihaga aeglases pliidis

Selle retsepti järgi valmistatud roog maitseb väga traditsioonilise pilafi moodi. Lihamahlaga leotatud tangud on lõhnavad, murenevad ja väga maitsvad.

Toidu maitses ei mängi viimast rolli õige koostisainete kogus. Harmoonilise maitse saavutamiseks peate 2 tassi hirsi kohta võtma 650 g liha (sealiha, veiseliha, kana) ja vedelikku läheb vaja umbes 6 tassi. Liha tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja praadida samal režiimil, kus küpsetamist valmistatakse. 30 minuti pärast lisatakse sellele sibul ja porgand ning seejärel hirss. Valage kõik koostisosad veega ja piimaga samas vahekorras, soola maitse järgi ja seadke režiim "Pilaf" 1 tunniks. Pärast määratud aja möödumist on piimaga aeglases pliidis hirss valmis. Head isu!

Hirsipuder aeglases pliidis õuntega

Selle retsepti järgi valmistatud hirsipuder lõhnava karamelliseeritud õunaga on üsna võimeline asendama kõige oivalisema magustoidu. Aeglases pliidis küpsetamiseks vajate 1 klaasi teravilja, kolm korda rohkem piima, õuna, suhkrut ja võid.

Esm alt sulatage või seadme kausis (režiim “Küpsetamine”). Siislisage sellele sama kogus suhkrut (50 mg) ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õun. Prae seda kuni karamellvärvini, seejärel vala kaussi pestud teravili ja vala peale soe piim. Vajadusel lisa uuesti suhkrut ja sea pudru keetmise režiim. Hirss aeglases pliidis piimaga valmib 60 minutiga. Seejärel lisage multikeetja kaussi või ja seadke kuumutusrežiim veel 10 minutiks.

Maitsva hirsi keetmise saladused

Hirssi õnnestumiseks on vaja selle valmistamisel järgida teatud soovitusi. Kõik need aitavad vastata küsimusele, kuidas aeglases pliidis piimahirsiputru valmistada. Siin on mõned neist:

• poest teravilja ostes valige ainult värske hirss, et olla kindel, et see pole jõudnud rääsuda;
• eelistage plastpakendeid, mille kaudu näete tera värvi ja struktuuri;
• pudru kibeduse vältimiseks ärge unustage hirssi pesta ja valada peale keeva veega;
• peate vett vahetama, kui pesete vähem alt 7 korda;
• pärast seda, kui piim on juba valatud, määri kausi seinad võiga – nii ei saaks piim multikeetjast “välja pääseda”;
• valige režiim õigesti: pehme hirss saadakse piimapudru keetmise režiimis ja muredam - režiimides "Pilaf" ja "Tangud" (erinevates multikeetjates võib neid nimetada erinev alt);
• pidage meeles, et kui lisate rohkem vett, siis putruviskoossem ja vastupidi.