Peedisalat juustuga: koostisosade valik ja toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsev ja tervislik peedisalat juustuga (ja küüslaugu, muna, õuna, rosinate ja muude koostisosadega) aitab mitmekesistada pere toitumist. See kehtib eriti külmal aastaajal, mil vitamiinisalatite jaoks värskeid (hooaja) köögivilju praktiliselt pole. Pealegi on punapeet üsna tervislik köögivili, tänu millele saate ka oma tervist parandada.

Selles artiklis kirjeldatakse mitut võimalust sellest juurviljast salatite valmistamiseks ning antakse soovitusi, kuidas roog veelgi huvitavamaks ja maitsvamaks muuta. Ja ka peedi koostisest ja kasulikkusest inimeste tervisele.

Kirjeldus

Sellel köögiviljal on niivõrd oluline omadus nagu selle kasulike omaduste säilimine nii toorelt kui ka pärast kuumtöötlemist. Punapeet on hea keedetud, küpsetatud, toorelt, marineeritud, praetult ja kuivatatult.

Sellest köögiviljast saate valmistada mitte ainult kuulsaid roogasid (Shuba salat, Ukraina borš, supp"Peet", keedetud peedipüree), aga ka palju teisi.

Peet sobib hästi juustu (kõva, töödeldud, feta, kitse), vasikaliha, kala, pähklite, ploomide, õunte, ürtide, küüslauguga.

Peedi kasulikkuse kohta

Raske on üle hinnata, kui olulised elemendid ja vitamiinid, mida see köögivili inimorganismile sisaldab.

Peet sobib:

• sapipõie-, maksahaigused;
• aneemia;
• südame-veresoonkonnahaigused;
• kõhukinnisus, hemorroidid;
• aneemia;
• eluenergia (toonuse) puudumine;
• silmahaigused ja nii edasi.

Köögivilja kasulikud ja tervendavad mõjud:

• parandab vereringet;
• puhastab soolestikku;
• toimib vähi profülaktikana;
• eemaldab kehast liigse vedeliku;
• töötab keha tugevdamiseks.

Mis on peedis nii erilist?

Juurvili sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid: A, C, B (sh foolhape), PP, fosfor, jood, k altsium, raud, magneesium, kaalium, kiudained, karotenoidid, luteiin, kasulikud flavonoidid.

Ja kõige väärtuslikum on see, et kõik köögivilja omadused säilivad, olenemata sellest, millises olekus seda kasutatakse (praetud, toorelt, keedetud jne).

Artiklis käsitletakse mõningaid juustuga peedi retsepte – kombineerituna teiste toodetega, pealegi peediga keedetud, küpsetatud ja isegi toores versioonis.

Pähklite ja munadega

Aitabkiire (valmistamise mõttes), toitev ja maitsev peedisalat juustu ja keedetud munaga, mis toob pere toidulauale värskeid noote ja vitamiine.

Protsessi kirjeldus ja koostisained:

1. Keeda peet (300 grammi) ja kanamunad (3 tükki), jahuta.
2. Haki kooritud köögivili jämeda riiviga.
3. Valmista salati jaoks sügav anum, kuhu kõik komponendid kihiti laotakse.
4. Tee alumine peedikiht, määri majoneesiga (kokku 100 grammi).
5. Haki kreeka pähkli tuumad (100 grammi), pane peale majoneesi.
6. Hõõruge munad vaheldumisi peenele riivile ja kõvale juustule (100 grammi), tehke järgmine – lopsakad kihid (ärge tampige).
7. Määri juustule majoneesi.
8. Röstitud maapähklipoolikute ja ürtidega top top.

See ilu ja hõrgutis rõõmustab kindlasti lähedasi, sugulasi ja sõpru.

Ahjupeedi ja rukolaga

See retsept tuleb kasuks uuel aastal: särav, rafineeritud, tervislik ja väga maitsev salat (peamise juurvilja ja rukola eriline kombinatsioon) ei jäta kedagi ükskõikseks.

Protsessi kirjeldus ja komponendid:

1. Küpsetage terved peet (250 grammi), jahutage ja koorige, lõigake ribadeks.
2. Haki rukola (200 grammi).
3. Valmista salatikauss, pane selle põhjale rukola, peale põhiköögivili.
4. Röstitud piiniapähklid (30 grammi).
5. Valmista kaste vahustatud oliiviõlist (50 ml), õunaäädikast (15 ml) ja soolast (10 grammi).
6. Vala see segu ühtlaselt salatile.
7. Haki ricotta juust peeneks ja lisa roale.
8. Puista üle männiseemnetega.

Küpsetatud peedi salat juustu ja rukolaga on valmis.

Sulajuustu ja küüslauguga

Toitu on väga lihtne valmistada, kuid tulemus on rammus, lõhnav ja ilus. Vastav alt protsessi enda jaoks kuluvale ajale - 10 minutit (v.a peamise köögivilja keetmine).

Peedisalati keetmine sulatatud juustuga:

1. Keeda põhiköögivili (150 grammi), jahuta, eemalda nahk ja tükelda jämeda riiviga või Korea porgandi puhul pane nõusse.
2. Praadige kreeka pähkleid (100 grammi), tükeldage keskmiseks.
3. Rivi sulatatud juust (100 grammi) läbi jämeda riivi, lisa peedile ja sega läbi.
4. Puista kreeka pähkleid.
5. Küüslauk (15 grammi) purustatud küüslauguga ja lisada salatile.
6. Pirista roog majoneesiga (20 milliliitrit), sega.

Salat on serveerimiseks valmis. Vajadusel lisage soola.

Vürtsikas

See roog on eriti kasulik meestele, sest lisaks peedile ja juustule sisaldab see porgandit, rosinaid, õunu, küüslauku, pähkleid.

Sõbrapäeval saate oma kallimale nii vürtsikat rooga valmistada, asetades selle südamekujuliseks.

Protsessi kirjeldus ja koostisained:

1. Keeda peet (200grammi), jahutatud, kooreta ja riivida jämedale riivile, laotada esimene kiht, määrida majoneesiga (korrake iga kihi järel).
2. Haki röstitud maapähklid (100 grammi), pane peale teine kiht.
3. Koori ja riivi toores porgand (200 grammi), pane kolmas kiht.
4. Aurutage rosinad (20 grammi) kuumas vees, pange nõusse neljanda kihina.
5. Kooritud õun (100 grammi) aja läbi riivi ja lisa salatile (5. kiht).
6. Kõvad (100 grammi) ja sulatatud (100 grammi) juustud jahvatatakse riiviga ja pannakse 6 kihina.
7. Jäta küüslauk (15 grammi) läbi labidajala, puista taldrikule.

Serveeri jahutatud peedisalatit juustu ja küüslaugu, rosinate ja muude koostisosadega. Pe alt on soovitatav kaunistada pähklitega.

Feta juustuga

Hämmastav kombinatsioon peedist erinevat tüüpi juustudega aitab luua tõeliselt tõelisi kulinaarseid meistriteoseid – minimaalsete koostisainetega. See retsept on selle näide.

Peedisalat fetajuustu, ürtide ja oliiviõliga on sobiv lisand liharoogadele või kerge õhtusöök naistele, kes oma figuuri eest hoolitsevad.

Töötmisprotsessi ja koostisosade kirjeldus:

1. Keeda peet (150 grammi), koori ja jahuta, lõika keskmisteks kuubikuteks.
2. Värsked rohelised lehed - rukola, mangold, spinat ja teised (koguses 50 grammi) - eelpese, kuivata ja pane salatikaussi.
3. Laota peedid ühtlaselt roheliste peale.
4. Värskest sidrunistpigista mahl (15 ml), vala salatile.
5. Pirista tassi oliiviõliga (20 ml).
6. Juust (80 grammi) lõika keskmisteks kuubikuteks ja kaunista roog.
7. Lisage soola ja musta pipart.

Tofu ja meega

Piisav alt dieetretsept, mis sisaldab taimset sojajuustu tofut (saate ise valmistada). Selline roog meeldib eriti kõigile paastujatele, aga ka neile, kes järgivad tervislikku eluviisi.

Valmistus ja koostisained:

1. Pane suhkur (30 grammi) kastrulisse ja kuumuta, kuni see muutub pruuniks.
2. Valage veiniäädikas (8 ml), joogivesi (50 ml), sool (10 grammi) suhkrusse, keetke ühtlaseks massiks.
3. Keeda peet (300 grammi), koori ja lõika suurteks kuubikuteks.
4. Leota iga köögiviljatükk ettevalmistatud segus.
5. Kaste valmistatakse mee (20 ml), oliiviõli (50 ml) ja sojakastmega (30 ml), segatakse, klopitakse ühtlaseks.
6. Pese ja kuivata värsked salatilehed (50 grammi), rebi kätega ja pane salatikaussi, vala peale kaste.
7. Lisa peet.
8. Tofu juust (50 grammi) lõigatakse keskmisteks tükkideks ja pannakse nõusse.
9. Kreeka pähklid, veidi kuivatatud, hakitud 50 grammi ja vala salatisse, sega läbi ja serveeri.

peedi toorsalatid

Kes oleks võinud arvata, et ka termiliselt töödeldud peedist valmistatud toidud on maitsvad, originaalsed koos teiste koostisosadega ja tervislikud.

Nende küpsetamine on sama lihtne jalihtne ja mis kõige tähtsam - kiiresti (lõppkokkuvõttes pole peamist juurvilja täiendav alt vaja keeta ega küpsetada).

Arvatakse, et toored juurviljaroad on toit ainult visatele ja tahtejõulistele inimestele.

Retseptid salatite jaoks toorpeedist juustuga, tegelikult palju. Ja selleks, et need toidud oleksid eriti maitsvad, toitvad ja tervislikud, on mõned soovitused koostisainete kombinatsiooni ja toiduvalmistamise funktsioonide kohta:

• kõige sagedamini lisatakse salatile toorest peeti koos kreeka pähklite, kuivatatud puuviljade (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad), muude köögiviljade (porgand, kartul, kapsas), ürtidega;
• peaköögivili tuleb valida “õiget” sorti (pehme, magus), siis on valmiv roog eriti maitsev ja nauditav;
• toorest peet on soovitatav hakkida jämeda riiviga.

Juustu ja õuntega

Vitamiinirikas, lõhnav ja maitsev salat meeldib kõigile, kes juhivad tervislikku eluviisi, aga ka taimetoitlastele ja toortoitlastele.

Kõva juustu võib asendada juurviljaga (tofu) ja kastmeks mõeldud majoneesi võib asendada isetehtud lahjaga.

Peedisalati keetmine juustu ja majoneesiga:

1. Juurvili (300 grammi) kooritud ja jämeda riiviga tükeldatud.
2. Valmistage õunad (200 grammi), eemaldades koore ja seemned, riivige ja valage peedile.
3. Kõva juust (50 grammi) haki jämeda riiviga ja lisa roale.
4. Küüslauk (10 grammi) läbib küüslaugu,vala ülejäänud koostisosadele.
5. Kastme kastme valmistamiseks kombineerige majoneesi (100 ml), hapukoort (100 ml) ja hakitud tilli (20 grammi).
6. Vala salatile ja sega läbi.

15 minuti pärast on roog valmis ja seda saab kohe serveerida.

Tuunikala ja selleriga

Salat, millesse on kõik komponendid eriti hoolik alt valitud, kuid samas on seda väga lihtne valmistada. Ja veel, seda saab säilitada üsna pikka aega.

Protsessi kirjeldus:

1. Valage väikesesse kaussi tuunikalakonservi (200 grammi), purustage kahvliga.
2. Valmistage porgand (150 grammi) ja peet (200 grammi) – koorige ja lõigake ribadeks.
3. Värske kurk (100 grammi), lõigatud pooleks ringideks.
4. Kõva juust (100 grammi) – kuubikuteks lõigatud.
5. Haki seller (20 grammi) ja sidrun (100 grammi).
6. Küvenditeta oliivide (200 grammi) puhul eemaldage vedel komponent.
7. Pane salat sügavasse roogi järgmises järjestuses: porgand peediga, kurk, tuunikala, sidrun, oliivid, seller, juust.

Serveerige portsjonitena seda elegantset ja originaalset salatit peedi ja juustuga, eraldi kastmega (oliivi- või muu taimeõli), samuti soola ja vürtsidega.

CV

Muidugi käsitletakse artiklis vaid mõningaid juustuga peedisalati retsepte (munade, küüslaugu, õunte, pähklite ja muuga), kuid need on omal moel huvitavad ja ainulaadsed. Ja ka lihtne, mitmekülgne ja katsetatavperenaise meeleolu.