Dieet insuliiniresistentsuse korral: näidismenüü, lubatud ja keelatud toiduainete loetelu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on insuliiniresistentsus lihtsam alt öeldes?

Tihti on patoloogial väljendunud sümptom kõhupiirkonna rasvumise näol, see tähendab, et rasvkoed paiknevad kõhuõõnes. Seda tüüpi rasvumine on äärmiselt ohtlik, kuna rasv on siseorganitel, provotseerides rakkude tundlikkuse vähenemist insuliini suhtes. Järgmisena kaaluge insuliiniresistentsuse dieeti. Lisaks tutvume ligikaudse nädala menüüga ja saame teada, millised tooted on selle vaevuse puhul lubatud ja millised, vastupidi, keelatud.

Insuliiniresistentsus – mis see lihts alt on?

Insuliiniresistentsus on inimkeha rakkude ja kudede reaktsiooni vähenemine insuliinile, olenemata sellest, kas seda toodab organism või manustatakse süstimise teel. Sissetuleval glükoosil toodab kõhunääre insuliini, kuid seda ei tajutalahtrid.

Insuliiniresistentsuse toiduloend

See dieet keelab järgmised toidud:

• Rasvase kala ja liha söömine.
• Riisi, manna, maiustuste, šokolaadi ja suhkru vastuvõtt.
• Nisujahust valmistatud jahutoodete söömine.
• Puuviljamahlad, kartul, suitsuliha, hapukoor ja või.

Insuliiniresistentsusega dieedi dieet peaks koosnema ainult madala glükeemilise indeksiga toiduainetest.

Lubatud toidud

Köögiviljad koos puuviljade, teraviljade ja loomsete saadustega peaksid olema toidulaual iga päev. Teatud insuliiniresistentsusega toodete kasutamise ja valmistamise taustal tuleb järgida mitmeid põhireegleid. Näiteks puuvilju on kõige parem süüa hommikul. Fakt on see, et nendega kaasas olnud glükoos imendub kehalise aktiivsuse taustal hästi, mis langeb päeva esimesele osale.

Esimesed käigud keedetakse köögivilja- või teisel lihapuljongil, mida tehakse järgmiselt: peale esimest keetmist kurnatakse vesi välja ja valatakse uue veega ning sellele saadakse esimese käigu puljong. Arstid kalduvad aga köögiviljasuppide poole, millesse liha lisatakse valmis kujul. Lubatud liha- ja kalatoodete hulka kuuluvad kalkun, vasikaliha, kana, küülikuliha, vutt, kana- ja veisemaks, ahven, haug ja pollock. Kala peaks nädalamenüüs olema vähem alt kaks korda. Välistadakaaviari tarbimine.

Liha- ja kalatoitude puhul on lisandina lubatud köögiviljad ja teraviljad. Viimaseid on kõige parem keeta vee peal, ilma võiga maitsestamata. Alternatiiviks oleks taimeõli. Teraviljadest on lubatud tatar, oder, pruun riis, odrakruup, pasta (kuid mitte rohkem kui kaks korda nädalas). Selle dieediga on lubatud munad võtta kuni üks kord päevas, kuid valkude kogust saab suurendada, nende glükeemiline indeks (GI) on null.

Piimatooted – sobib või mitte?

Piimatooted on kõige sagedamini lubatud insuliiniresistentsuse raviks.

Peaaegu kõigil neil on madal indeks, välja arvatud rasvased toidud. Selline toit võib olla suurepärane teine täisväärtuslik õhtusöök. Tooted on lubatud täis- ja lõssi, koore, keefiri, magustamata jogurti, fermenteeritud küpsetatud piima, kalgendatud piima, kodujuustu kujul.

Köögiviljad

Sellise dieediga köögiviljad moodustavad poole päevasest toidust. Nendest valmistatakse salateid koos keeruliste lisanditega. Kartul on kõrge glükeemilise indeksi tõttu keelatud. Kui otsustati esimesele roale kartul lisada, tuleks järgida järgmist reeglit: mugulad lõigatakse kuubikuteks ja leotatakse üleöö külmas vees. See vabastab kartulid osaliselt tärklisest. Madala GI-ga köögiviljade hulka kuuluvad kõrvits koos sibula, küüslaugu, baklažaani, tomati, kurgi, suvikõrvitsa, rohelise paprika, herneste ja igat tüüpi kapsaga (olgu see valge, punane või värviline).

Vürtse võid lisada näiteks ürtidega, küll lähebpetersell tilli, pune, kurkumi, basiiliku ja spinatiga. Paljudel puuviljadel ja marjadel on madal GI. Neid süüakse värskelt salatitena, diabeetikute küpsetiste täidisena ja osana erinevate suhkruvabade maiustuste valmistamisest.

Näidismenüü

Järgmine on insuliiniresistentsuse dieedi näidismenüü. Saate seda vastav alt oma eelistustele veidi muuta. Kõik toidud valmistatakse ainult lubatud viisil: mikrolaineahjus, aurutatud, ahjus küpsetatud, grillitud või keedetud.

Esmaspäev: mida nädala alguses süüa?

Hommikusöögiks söövad nad aurutatud omletti musta kohvi ja koorega. Teiseks hommikusöögiks süüakse puuviljasalatit, mis on kaetud magustamata jogurtiga, juuakse rohelist teed koos tofu juustuga. Lõunaks süüakse köögiviljapuljongis keedetud tatrasuppi, millele on lisatud kaks rukkileivaviilu, aurutatud kanakotlet, hautatud kapsas pruuni riisiga ja taimeteed.

Pärastlõunaseks vahepalaks sobib kohupiimasuflee koos kuivatatud puuviljade ja rohelise teega. Esimesel õhtusöögil süüakse küpsetatud pollocki juurviljadega ja juuakse koorega kohvi. Teiseks õhtusöögiks joovad nad klaasi kääritatud küpsetatud piima.

Teisipäeva ajutine menüü

Teisipäeviti söövad nad hommikusöögiks kodujuustu koos rohelise koorega kohviga. Teiseks hommikusöögiks süüakse hautatud köögivilju koos keedetud muna ja rohelise teega. Lõunasöögiks sobib köögiviljasupp koos odraga koos keedetud kanarinda, rukkileiva viilu ja musta teega. Söö lõunakspuuvilja salat. Esimesel õhtusöögil süüakse pruunist riisist ja kalkunilihast valmistatud lihapalle, mis on maitsestatud tomatikastmega, juuakse rohelist kohvi. Teiseks õhtusöögiks joovad nad ühe klaasi kalgendatud piima.

Mida kolmapäeval süüa?

Esimeseks hommikusöögiks insuliiniresistentsusega dieedil joovad nad keefirit ja söövad 150 grammi mustikaid. Seejärel süüakse teiseks hommikusöögiks kaerahelbepuder kuivatatud puuviljadega (sobivad kuivatatud aprikoosid või ploomid), süüakse ka kaks küpsist ja juuakse rohelist teed. Lõunaks süüakse odrasuppi koos sibula ja tomatiga hautatud baklažaaniga, süüakse küpsetatud merluusi ja lisaks veel koorega kohvi. Pärastlõunaseks suupisteks söövad nad köögiviljasalatit rukkileiva viiluga. Esimesel õhtusöögil süüakse tatart koos maksakotleti ja rohelise teega. Ja teiseks õhtusöögiks söövad nad rasvavaba kodujuustu ja joovad teed.

Insuliiniresistentsuse menüüd saab iseseisv alt varieerida.

Kuidas neljapäeval süüa?

Esimesel hommikusöögil kasutatakse puuviljasalatit teega. Seejärel söövad nad teiseks hommikusöögiks omletti, aurutatud köögiviljade ja rohelise kohviga. Lõunaks süüakse köögiviljasuppi koos pruuni riisi ja kanapilafi, rukkileivaviilu ja rohelise teega. Pärastlõunaseks suupisteks söövad nad tofujuustu, joovad teed. Esimesel õhtusöögil süüakse hautatud köögivilju koos aurukotleti ja rohelise teega. Teiseks õhtusöögiks söövad nad klaasi kalgendatud piima.

Insuliiniresistentsuse korral lubatud toiduainete loend aitab teil koostada menüü.

Reede: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök

Esimeselhommikusööki süüakse kohupiimasufleega teega. Teiseks hommikusöögiks tarbitakse maapirni salatit koos porgandi ja tofujuustu, rukkileivaviilu ja kibuvitsapuljongiga. Lõunaks tarbitakse hirsisuppi koos kalaaurukotleti pärl-odraga ja rohelise kohvi koorega. Pärastlõunaseks suupisteks söövad nad maapirni salatit. Nad ühendavad roogi ka porgandite, munade ja oliiviõliga. Esimesel õhtusöögil süüakse keedetud muna koos tomatimahlas hautatud kapsaga ja lisaks tee juurde viil rukkileiba. Teiseks õhtusöögiks joovad nad klaasi keefirit.

Laupäeva menüü

Esimese hommikusöögiks söövad nad puuviljasalatit kibuvitsamarjapuljongiga. Teiseks hommikusöögiks tarbitakse aurutatud omletti koos köögiviljasalati ja rohelise teega. Lõunaks süüakse tatrasuppi koos maksakotletiga pruuni riisiga ning lisaks rukkileivaviilu ja teega. Pärastlõunaseks suupisteks kasutatakse rasvavaba kodujuustu rohelise kohviga. Esimesel õhtusöögil tarbitakse pollocki, mida küpsetatakse köögiviljapadjal. Süüakse ka viilu rukkileiba ja juuakse rohelist teed. Teiseks õhtusöögiks joovad nad klaasi kääritatud küpsetatud piima.

Täiuslik nädala lõpp – pühapäevamenüü

Esimesel hommikusöögil söövad nad rukkileiva viilu, millele on lisatud tofu juustu ja koorega roheline kohv. Teiseks hommikusöögiks kasutatakse köögiviljasalatit keedetud munaga. Lõunaks süüakse hernesuppi koos veisekeelega tatraga, rukkileivaviilu ja kibuvitsapuljongiga. Pärastlõunaseks vahepalaks sobib rasvavaba kodujuust koos kuivatatud puuviljade ja teega. Esimesel õhtusöögil kasutagelihapallid tomatikastmega ja lisaks veel rohelise kohviga koorega. Teiseks õhtusöögiks joovad nad klaasi kalgendatud piima.

Mis kasu on paprikast kehale? Lisateavet selle kohta hiljem.

Bulgaaria pipar – kuidas see inimorganismile kasulik on?

Pipra regulaarne tarbimine aitab inimestel normaliseerida kogu närvisüsteemi kui terviku talitlust. Toodet soovitatakse neile, kes kannatavad depressiooni, unetuse all ja on pidevas stressis. Paprika kasulike omaduste tõhusus avaldub mälu halvenemise, väsimuse ja lisaks ka rikete taustal. Kõigi ül altoodud sümptomite korral peate oma dieeti lisama värsked köögiviljasalatid, mis on maitsestatud paprikaga.

Askorbiinhape, mida pipraga sisaldab märkimisväärses koguses, aitab taastada ja samal ajal tugevdada organismi kaitsevõimet. C-vitamiin on ühendatud flavonoidide kasulike omadustega, mõjutades soods alt veresooni. Tänu sellele muutuvad nad elastseks, vähem läbilaskvaks ja lisaks läbilaskvamaks, mis parandab vereringet kapillaarides ja aju verevarustust.

Paprika kasu tervisele on sageli alahinnatud.

See erineb teistest köögiviljadest erilise maitse poolest. Seda annab alkaloid kapsaitsiin. Sama aine selgitab pipra kasulikkust inimese seedesüsteemile. Kapsaitsiin stimuleerib mao tööd, suurendab söögiisu, parandab seedimist.

Antioksüdandid, mis on osa piprast, puhastavad verd suurepäraselt madala tihedusega kolesteroolist, noorendavad rakke ja vedeldavad verd. Vere konsistentsi normaliseerimine vähendab verehüüvete riski, stabiliseerides vererõhku. Pipar on ette nähtud neile, kellel on madal hemoglobiin. Selle köögivilja regulaarne tarbimine aitab kiiresti võita aneemia.