Šokolaadipirukas: retsept koos kirjelduse, toiduvalmistamise funktsioonide, fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaad on laialdaselt saadaval ja väga populaarne kakaotoodetest valmistatud maiustused. See toimib suurepärase antidepressandina ja seda saab kasutada mitte ainult iseseisva delikatessina, vaid ka koduse küpsetamise koostisosana. See materjal sisaldab kõige populaarsemaid šokolaadipirukate retsepte.

Pähklite ja maasikatega

See šokolaadile iseloomuliku maitse ja marjade aroomiga magus küpsetis on suurepärane kaunistus igale pidustusele. See ei osutu halvemaks kui see, mis poest osteti. Kuid erinev alt viimasest ei sisalda see kahjulikke lisandeid. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 355 ml vedelat piimakoort.
• 210 g ehtsat tumedat šokolaadi.
• 210 g jahu.
• 310 g värskeid maasikaid.
• 210 g tuhksuhkrut ja võid.
• 35 g kooritud pähkleid.
• 3 kana värsket muna.
• 3 spl. l. kuiv magustamata kakao.
• 1 tl küpsetuspulber.
• Puhas vesi.

Selle mängimisegaŠokolaadipiruka lihtsa retsepti saab hõlpsasti teha iga kogenematu koduperenaine, kes teab, kuidas soovitusi kuulata. Eelistatav on alustada protsessi õlitöötlusega. Seisatakse korraks toatemperatuuril ja vahustatakse siis tuhksuhkruga. Saadud massi lisatakse vaheldumisi munad, lahjendatud kakao, röstitud pähklid, küpsetuspulber ja sõelutud jahu. Kõik see valatakse vormi ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril pool tundi. Saadud kook määritakse sulašokolaadi ja kuuma koorega glasuuriga ning kaunistatakse seejärel maasikatega.

Vanilje ja võiga

Ameerika küpsetiste fännid peaksid pöörama erilist tähelepanu allolevale retseptile. Šokolaadipirukas, paremini tuntud kui "Brownie", on täiskasvanute ja laste seas väga nõutud, mis tähendab, et see kindlasti meeldib teie lähedastele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 120g kvaliteetset võid.
• 150 g tavalist jahu.
• 3 muna.
• 200 g naturaalset šokolaadi ja valget suhkrut (tingimata väike).
• 2 spl. l. kuiv kakaopulber.
• Sool, sooda ja vanill.

Purustatud šokolaad kombineeritakse võitükkidega ja sulatatakse mikrolaineahjus. Saadud massile lisatakse suhkur, munad ja kõik lahtised koostisosad. Vedel tainas töödeldakse segistiga, valatakse rasvainega määritud vormi ja küpsetatakse 170–190 °C juures viiskümmend minutit.

Rabarberiga

Murdu muretaignast valmistatud toodete fännid ei tohiks seda tehajätke tähelepanuta väga lihtne retsept. Valge šokolaadi ja rabarberiga kook on pikantse, kergelt hapuka maitsega ning ei jäta ükskõikseks ka pirtsamat maiasmokast. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 250 g tavalist jahu.
• 1 toores kanamuna.
• 2 spl. l. piimakreem.
• 4 spl. l. tuhksuhkur.
• ¾ pakki võid.
• Sool.

Kõik need komponendid on osa taignast, millest saab hiljem šokolaadipiruka alus. Selle saia retsept nõuab täidise olemasolu. Seetõttu kontrollige enne toiduvalmistamise alustamist kindlasti, kas teil on:

• 400g värskeid rabarberivarsi.
• 100g kvaliteetset valget šokolaadi.
• 100 ml vedelat piimakoort.
• 2 toorest muna.
• 4 spl. l. roosuhkur.
• Vanilliin.

Esm alt peate tegema testi. Selle valmistamiseks segatakse sügavas kausis soolajahu, tuhksuhkur ja või. Kõik see jahvatatakse põhjalikult käsitsi ning segatakse seejärel muna ja koorega. Saadud mass mähitakse polüetüleeniga ja pannakse pooleks tunniks külmkappi. Ettenähtud aja möödudes laotatakse tainas kõrge rasvainega määritud vormi põhjale ja peale hakitud rabarber. Lõpuks valatakse see kõik üle kuumutatud koorega, lisatakse sulašokolaad, vanilje, munad ja suhkur ning saadetakse siis ahju. Küpseta kooki 200°C juures kolmkümmend minutit.

Kohujuustupallidega

Perenaine, kes plaanib korraldada lasteürituseteejoomisel tuleb allolev retsept kindlasti kasuks. Lihtne šokolaadi- ja kohupiimapallidega kook pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik. Nende väikeste magusate hammastega ravimiseks vajate:

• 70g granuleeritud suhkrut.
• 50 g šokolaadi.
• 4 muna.
• 3 spl. l. kuiv kakaopulber.
• 2 spl l. tärklis (tingimata kartul) ja kõrgekvaliteediline jahu.
• Sool, küpsetuspulber ja vanill.

Seda kõike läheb vaja taigna sõtkumiseks. Õhupallide valmistamiseks vajate:

• 250 g kodujuustu.
• 50g kookoshelbeid.
• 60g suhkrut.
• 2 toorest munakollast.
• 3 spl. l. kartulitärklis.

Küpsetatud pirukale valatava glasuuri valmistamiseks peate lisama vajalike toodete nimekirja:

• 30g võid.
• 2 spl l. puhas joogivesi, kuiv kakao ja granuleeritud suhkur.

Kõigepe alt peate tegema pallid. Selleks kombineeritakse purustatud kodujuust suhkru, munakollaste, tärklise ja kookoshelvestega. Kõik on intensiivselt segatud ja paigutatud väikeste identsete pallide kujul. Igaüks neist asetatakse määritud vormi põhjale ja saadetakse külmkappi. Lühikese aja pärast valatakse kohupiimapallid suhkruga lahtiklopitud munakollastest, sulašokolaadist, puistekomponentidest ja vahustatud valkudest valmistatud taignaga. Küpseta kooki 175-180 °C juures 40 minutit. Määratud aja möödudes võetakse see ahjust välja, jahutatakse ja valatakse üle veest keedetud glasuuriga,suhkur, kakao ja või.

Kirsside ja konjakiga

Seda küpsetist saab valmistada mitte ainult värsketest, vaid ka külmutatud marjadest. Seetõttu peaksid suure saagi koristajad oma kulinaarseid hoiupõrsasid täiendama originaalse ja täiesti lihtsa retseptiga. Šokolaadi ja kirsiga koogil on meeldiv marjane aroom ning magushapu maitse. Eriti õhtuste koosviibimiste jaoks küpsetamiseks vajate:

• 170g võid.
• 70g šokolaadi.
• 500 g kirsse.
• 4 muna.
• 1 tass tavalist jahu.
• 1, 25 tassi suhkrut.
• ½ tassi pastöriseeritud piima.
• 5 spl. l. kartulitärklis.
• 4 spl. l. kuiv kakaopulber.
• 2 spl. l. hea konjak.
• 1 tl muskaatpähkel.
• 1 kotike küpsetuspulbrit.

Munad kombineeritakse suhkruga ja töödeldakse kergelt mikseriga. Saadud vahutavale vedelikule lisatakse külmas piimas lahustatud kakao, pehme või, konjak ja kõik kuivained, välja arvatud tärklis. Valmis tainas segatakse intensiivselt ja jagatakse kolmeks osaks. Üks neist valatakse võiga määritud vormi ja kaetakse tärklisega ülepuistatud kirssidega. Teine kolmandik tainast valatakse peale ja kaetakse šokolaaditükkidega. Kõik see peidetakse jahumassi jäänuste alla ja pannakse ahju. Küpseta kooki 170°C juures tund aega. Kaunista enne serveerimist meelepäraselt.

Valmis taignaga

Need, kes armastavad omatehtud kooke, kuid ei saa kaua köögis möllata, peaksid arvestamaretsept allpool. Ostetud taigna põhjal valmistatud lehttainas šokolaadiga osutub väga maitsvaks ja asendab vajadusel keerukamaid maiustusi. Selle loomiseks vajate:

• 1 toores munakollane.
• 1 tahvel piimašokolaadi.
• 400 g poest ostetud lehttainast.
• Pruun suhkur (valikuline).

Isegi teismeline, kes teab, kuidas ahju sisse lülitada, saab selle šokolaadikoogi retseptiga hõlpsasti hakkama. Protsessi on soovitav alustada testi ettevalmistamisega. See sulatatakse ja vabastatakse tehasepakendist. Pärast seda rullitakse see ristkülikukujuliseks kihiks ja jagatakse visuaalselt kolmeks osaks. Keskele asetatakse šokolaaditahvel ja kaetakse taignaribadega, nii et peal tekib omamoodi pats. Saadud pooltoode määritakse lahtiklopitud munakollasega, puistatakse üle pruuni suhkruga ja küpsetatakse 200 °C juures veerand tundi.

Kohujuustuga

Neile, kes armastavad mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke küpsetisi, võib proovida mõnda teist huvitavat retsepti. Šokolaadikook šokolaadi ja kodujuustuga osutub samal ajal muredaks ja õrnaks, mis tähendab, et see leiab oma fännid teie lähedaste hulgast. Kodus valmistamiseks vajate:

• 100 g granuleeritud suhkrut ja tavalist jahu.
• 1 šokolaaditahvel.
• ½ pakki võid.
• 2 toorest muna.
• 2 spl. l. kuiv kakaopulber.
• Vanilliin, sool ja küpsetuspulber.

Kunikohupiimakihi tegemiseks peate lisama:

• 1 muna.
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur.
• 200g värsket murenevat kodujuustu.

Soolatud ja magustatud mune töödeldakse intensiivselt mikseriga ning seejärel kombineeritakse sulavõi ja vedela šokolaadiga. Kõik see segatakse lahtiste koostisosadega ja jagatakse pooleks. Osa saadud massist asetatakse määritud sügavasse vormi ja kaetakse kodujuustuga, püreestatakse muna ja suhkruga. Kõik see peidetakse ülejäänud taigna alla ja küpsetatakse 180 ° C juures 30-40 minutit. Enne serveerimist jahutatakse kook restil ja kaunistatakse oma maitse järgi.

Banaani ja jogurtiga

Neil, kes armastavad troopilisi puuvilju, soovitame teil mitte võtta tähelepanu mõnest teisest lihtsast ja väga populaarsest retseptist. Banaani- ja šokolaadikoogil on meeldiv, magus maitse ja rikkalik aroom. Ja selle peamine omadus on suhkru täielik puudumine. Selleks, et iga leibkonna liige saaks tüki pehmet lõhnavat pirukat, vajate:

• 115 g heledat mett (tingimata vedelat) ja 115 g tavalist jahu.
• 140 ml Kreeka jogurtit.
• 50g kakaopulbrit.
• 80g šokolaaditükke.
• 2 muna.
• 3 küpset banaani.
• 1 tl söögisoodat.
• Vanilliin ja taimeõli.

Olles välja mõelnud, milliseid koostisaineid on šokolaadi- ja banaanipiruka retsepti valmistamiseks vaja, peaksite süvenema nende keerukustesseprotsess ise. Alustuseks on soovitav tegeleda puuviljadega. Need kooritakse ja purustatakse kahvliga. Saadud lõhnavale püreele lisatakse munad, mesi, jogurt, sooda ja vanilje ning segatakse seejärel põhjalikult jahu, kakao ja purustatud šokolaadiga. Sel viisil valmistatud tainas asetatakse määritud kõrgesse vormi ja küpsetatakse 180 ° C juures nelikümmend viis minutit. Täielikult küpsenud kook jahutatakse restil ja kaunistatakse vastav alt soovile.

Banaanide ja hapukoorega

Need, kellele meeldib taigna ja puuviljade kombinatsioon, on huvitatud teisest originaalretseptist. Šokolaadipirukas, mille foto on selles materjalis avaldatud, on peadpööritava banaaniaroomiga ja iseloomuliku järelmaitsega. Selle oma köögis küpsetamiseks vajate:

• 2 muna.
• 2 küpset banaani.
• 1 tumeda šokolaadi tahvel.
• 1 tass suhkrut ja mis tahes rasvasisaldusega hapukoort.
• 1, 5–2 tassi jahu.
• ¾ pakki võid.
• ½ tl küpsetuspulber.

Munad klopitakse lahti granuleeritud suhkruga ning lisatakse seejärel hapukoore ja sulavõiga. Kõik see kombineeritakse lahtiste koostisosadega ja jagatakse pooleks. Üks osadest on segatud banaanipüreega, teine riivjukolaadiga. Valge ja pruun tainas laotakse vaheldumisi rasvainega määritud kõrgesse vormi, nii et saadakse muster. Küpseta kooki 180–200 °C juures nelikümmend viis minutit.

Sidruniga ja valge šokolaadiga

Pirukas, mille retsepti ja fotot näete allpool,Sellel on kergelt hapukas maitse ja hästi tajutav tsitruse aroom. Külaliste saabumiseks ise küpsetamiseks vajate:

• 100 g granuleeritud suhkrut ja tavalist jahu.
• 1 valge šokolaaditahvel.
• ½ pakki võid.
• 2 muna.
• 1 sidrun.

Munad klopitakse lahti suurema osa olemasoleva suhkruga, seejärel lisatakse sulatatud või, vedel šokolaad ja poole sidruni mahl. Kõik see segatakse jahu ja tsitruseliste koorega, asetatakse kõrgesse vormi ja küpsetatakse 180 ° C juures pool tundi. Valmis kook jahutatakse restil täielikult maha ja immutatakse poole sidruni mahlaga, mis on segatud ülejäänud suhkruga.

Pähklite ja õunakastmega

Need, kes armastavad magusat ja ei muretse oma figuuri saleduse pärast, peaksid küpsetama ahjus šokolaadipiruka. Selle valmistamise retsept on uskumatult lihtne ja hõlmab odavate toodete kasutamist, sealhulgas:

• 500g valget jahu.
• 200g naturaalse šokolaadi tilgad.
• 200 g suhkrut ja kreeka pähkli tuumasid.
• 100 g mis tahes rasvasisaldusega hapukoort.
• 2 muna.
• 4 küpset banaani.
• ¾ tassi õunakastet.
• Sool, sooda, küpsetuspulber ja vanilliin.

Kõik, mida vajate šokolaadipiruka jaoks taigna sõtkumiseks. Selle delikatessi retsept näeb ette täidise olemasolu, mis sisaldab:

• 100 g granuleeritud suhkrut ja kreeka pähkli tuumasid.
• 10g kaneeli.

Ja glasuuri valmistamiseks peaks käepärast olema:

• 180g tuhksuhkrut.
• 40 ml täispiima.
• 5 g vanilliini.

Pürendatud banaane kombineeritakse munade, õunakastme, hapukoore ja granuleeritud suhkruga. Kõik see segatakse šokolaaditilkade, lahtiste koostisosade ja purustatud pähklitega ning jagatakse pooleks. Osa saadud massist asetatakse kõrgesse vormi ja tasandatakse hoolik alt. Määri peale pähklitest, suhkrust ja kaneelist täidis. Kõik see valatakse ülejäänud taignaga ja saadetakse kuumtöötlemiseks. Toodet küpsetatakse 180 ° C juures tund aega. Valmis kook jahutatakse veidi ja määritakse piimast, magusast pulbrist ja vanilliinist valmistatud glasuuriga.

Vaarikate ja valge šokolaadiga

See lõhnava marjatäidisega maitsev lahtikäiv küpsetis rõõmustab nii suuri kui ka kasvavaid magusaid hambaid. Selle spetsiaalselt õhtutee jaoks valmistamiseks vajate:

• 100 g jahvatatud mandleid, võid ja jahu.
• 50g suhkrut.
• 1 muna.

Šokolaadi-marjatäidise valmistamiseks vajate:

• 300 ml piimakoort (10–20%)
• 200 g valget šokolaadi.
• 350g värskeid vaarikaid.
• 4 munakollast.

Mandlid, suhkur, või ja jahu töödeldakse köögikombaini abil. Saadud purule lisatakse muna, segatakse ja puhastatakse pool tundi külmkapis. Pärast näidatud aja möödumist laotatakse tainas võiga määritud vormi põhjale ja küpsetatakse 200 °C juures 25 minutit. Valmis kook kaetakse šokolaadist täidisega,koor, munakollased ja vaarikad ning seejärel tagasi ahju. Küpseta kooki 160 °C juures veidi kauem kui pool tundi. Enne kasutamist jahutatakse see täielikult ja alles siis lõigatakse tükkideks.

Pähklite ja kondenspiimaga

Sellel maitsval ja lõhnaval küpsetisel on õrn, õhuline tekstuur ja äärmiselt lihtne koostis. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 100 g kreeka pähkli tuuma.
• 200 g leivajahu.
• 60g kvaliteetmargariini.
• 3 muna.
• 1 purk kondenspiima.
• 1 šokolaaditahvel.
• ½ kotikest küpsetuspulbrit.

Sulata margariin kombineeritakse kondenspiimaga, seejärel lisatakse muna, vanilje, küpsetuspulber ja hapnikuga läbi sõela sõelutud jahu. Saadud mass segatakse purustatud pähklite ja murendatud šokolaadiga. Täielikult ettevalmistatud tainas viiakse kõrgvormi ja saadetakse kuumtöötlemiseks. Küpseta kooki 180 ° C juures pool tundi. Vahetult enne kasutamist tuleb see maha jahutada, oma maitse järgi kaunistada ja alles siis portsjoniteks lõigata.