2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kurgisalatid on väga populaarsed, kuna kurk on kõige kuulsam köögivili, mida hakati Indias kasvatama umbes kuus tuhat aastat tagasi. Siis sai see populaarseks roomlaste ja kreeklaste seas, kuigi mitte toiduna, vaid külmetushaiguste ja seedehäirete raviks.
Venemaal on väga nõutud ka kurgid, mis sisaldavad palju kasulikke aineid ja on suurepärase maitsega. Lisaks aitab nende köögiviljade söömine leevendada turseid, taastada jõudu, kiirendada ainevahetust ja parandada seedimist.
Sellest köögiviljast saab valmistada palju erinevaid roogasid, kuid kõige populaarsemad on salatid kurgiga.
Lisaks kasutatakse neid ka roa kaunistuseks, lillede väljalõikamiseks või akordioniks. Võite teha klaasi kurgi ja täita selle salatiga. Värske kurgiga salat on lihtne ja kiiresti valmiv roog. Selliste roogade jaoks on palju võimalusi, kaaluge mõnda neist.
Küüslaugu ja peterselliga salat
Lisaks sellele, et see salat on väga maitsev, on see ka väga tervislik ja sisaldab vähekaloreid, seega sobib see neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Roa ühe portsjoni valmistamiseks võtke 2-3 lühikest kurki, küüslauguküünt, rohelist sibulat, peterselli, taimeõli, äädikat, soola ja pipart.
Pesutud kurgid lõigatakse õhukesteks ringideks, asetatakse salatikaussi ja piserdatakse üle äädikaga. Kui köögiviljal on paks koor, on parem see ära lõigata. Kurgid kombineeritakse kooritud ja hakitud küüslauguküünt, peeneks hakitud petersell ja sibul. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart. Salat on kaetud taimeõliga.
Hapukooresalat
Kes dieedil ei ole, võib teha värske kurgi salatit hapukoorega. Selle valmistamiseks on vaja võtta 4-5 kurki, mõned salatilehed, üks sibul, 2 muna, kastmeks hapukoor (umbes 150 g), veidi sidrunimahla, soola, pipart, suhkrut.
Lõika pestud kurgid kuubikuteks, lisa hakitud sibul, ürdid, peeneks hakitud munad. Pestud ja kuivatatud salatilehed asetatakse lamedasse salatikaussi.
Kastmeks sega hapukoor, sool, suhkur, pipar, lisa veidi sidrunimahla. Saadud segu klopitakse kergelt läbi.
Valmistatud salatilehtedele määri kurkide ja muude koostisosade segu ning vala üle hapukoorekastmega.
Kurgi-maasikasalat
See on väga originaalne kerge ja värskendava maitsega roog. See värskete kurkide ja maasikate salat on väga tervislik, kuna sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid.
Salati valmistamiseks võta 200 g maasikaid, üks kurk, 200 g kreekajogurt, 2-3 lehte estragoni ja piparmünti, salat, oliiviõli ja balsamico.
Pestud ja kuivatatud salatilehed asetatakse taldriku põhja. Maasikad lõigatakse viiludeks, kurk - õhukesteks rõngasteks. Estragon ja piparmünt peeneks hakitud. Pane maasikad ja kurgid salatilehtedele, maitsesta palsamiäädikaga segatud oliiviõliga. Pane keskele supilusikatäis jogurtikastet, pane ülejäänud kaste kastmepaati, mida serveeritakse koos salatiga lauale.
Kapsa ja kurgi salat
See on väga lihtne ja väga levinud roog. Selle valmistamiseks võta 500 g kapsast (sobib valge või Pekingi kapsas), kolm kurki, rohelist sibulat, tilli, kolm supilusikatäit taimeõli, veidi äädikat, soola, suhkrut maitse järgi.
Õhukeseks hakitud kapsas asetatakse salatikaussi, puistatakse üle soola ja suhkruga, piserdatakse üle äädikaga ja purustatakse veidi. Pestud kurgid, sibul ja till lõigatakse ja lisatakse kapsale. Roog tuleb maitsestada taimeõliga ja segada.
Kapsa ja kurgi salat sobib hästi kõigi köögiviljadega (paprika, õun, porgand).
Kurgi ja tomati salat
Köögiviljade austajatele on värskete kurkide, tomatite ja ürtide salat suurepärane valik. Lihtne, maitsev, värske ja tervislik roog meeldib täiskasvanutele ja lastele. Selle valmistamiseks võta 100 g salatit, kolm tomatit, 4-5 kurki, veidi tilli, kaks küüslauguküünt, 4 spl. l. hapukoor, 3 spl. l. majonees, sool ja pipar.
Köögiviljadhästi pestud. Salatilehed tükeldatakse ja asetatakse sügavasse salatikaussi. Kurk lõigatakse rõngasteks, tomatid viiludeks, till tükeldatakse. Kõik koostisained segatakse salatikaussi.
Kastme valmistamiseks sega majonees hapukoorega, lisa hakitud küüslauk, maitse järgi soola ja pipart. Saadud segu maitsestatakse roaga.
Rõika ja kurgi salat
See kurgisalati retsept on tuttav igale perenaisele. Selle valmistamiseks võta 200 g redist, 2-3 väikest kurki, rohelist sibulat, kastmiseks taimeõli (2 supilusikatäit), veidi äädikat, soola, maitseaineid.
Redised ja kurgid lõigatakse õhukesteks viiludeks, sibul hakitakse peeneks. Pärast kõigi köögiviljade segamist valatakse salat taimeõliga, lisatakse maitse järgi soola ja äädikat.
Praetud kurgi salat porgandiga
Salateid saab valmistada mitte ainult toorkurkidest. Originaalne praetud kurgiroog üllatab külalisi meeldiv alt. Selle valmistamiseks peate võtma ühe suure kurgi, porgandid (2 tükki), soola maitse järgi, pool tl õunasiidri äädikat ja sojakastet, praeõli. Kurgid lõigatakse kuubikuteks, veeretatakse jahus ja veidi soolatakse. Porgand tükeldatakse jämedale riivile. Valmistatud kurke praetakse viis minutit. Seejärel prae porgandeid veidi. Kõik koostisained kombineeritakse, maitsestatakse sojakastme ja äädikaga. Salatit tuleb infundeerida vähem alt neli tundi.
Kurk, krabipulgad ja maisisalat
See on kergesti valmistatav roog, mis lastele meeldib. Peate võtma 250 g krabipulki ja konservmaisi, 4 kurki,tilli, soola maitse järgi, veidi sidrunimahla, kaunistuseks rohelist õuna.
Krabipulgad ja kurgid lõigatakse kuubikuteks, lisatakse konserveeritud mais, hakitud till ja segatakse, maitsestatakse sidrunimahla ja soolaga. Salati peale pannakse õhukesteks viiludeks lõigatud õun.
Kanaliha salat hapukurgiga
Hapukurgiga salatid on väga abiks talvel, kui värskeid köögivilju pole. Kanasalati valmistamiseks läheb vaja kahte hapukurki, kanarinda (350 g), 30 grammi juustu, kahte muna, kahte küüslauguküünt, purki rohelisi herneid, kastmeks majoneesi.
Keedetud kanarind, kurgid ja ribadeks lõigatud juust. Kõvaks keedetud munad, eraldage munakollane valgust. Riivi valk peeneks, murenda munakollane.
Rohelised herned laotatakse sügavasse salatikaussi, piserdatakse munakollasega, seejärel valguga, iga kiht määritakse majoneesiga. Peale seda laotatakse peale riivjuust ja kanafilee, mis tuleb esm alt segada majoneesiga. Viimaseks kihiks jäävad marineeritud kurgid. Kõik on määritud majoneesiga ja kaunistatud kurgirõngastega.
Lihtne salat hapukurgiga
Lihts alt valmistatav ja maitsev salat sobib hästi pearoogade kõrvale. Toidu valmistamiseks võta kuus tükki hapukurki, pool sibulat, kolm supilusikatäit hapukoort, veidi pipart.
Kurgid lõigatakse poolrõngasteks, sibul peeneks hakitud, kõik segatakse. Salat maitsestatakse hapukoore ja pipraga ning segatakse hästi.
Vaatamata sellele, et kurgiga salatid on vägakasulik, ärge unustage, et nende kasutamisel toidus on vastunäidustusi. Nii et ärge laske end sellest köögiviljast meelitada neile, kes kannatavad maohaavandite, kaksteistsõrmiksoole haavandite või gastriidi käes. Need, kellel on maksahaigus, hüpertensioon, ateroskleroos, peaksid piirama marineeritud ja marineeritud kurkide kasutamist.
Lugege lisateavet saidilt Samchef.ru.
Soovitan:
Salat tomati, kurgi ja juustuga: toiduvalmistamise retseptid
Juust on väga iidne marineeritud juust, mida saadakse lamba- või kitsepiimast. Soolane spetsiifiline maitse, hea sobivus paljude toodetega, fetajuustu soodsa hinnaga saadavus muudavad selle paljude roogade populaarseks komponendiks. Kombinatsiooni tomatite ja kurkidega peetakse klassikaks ja seda leidub sageli salatites. Mõnes riigis on see salat rahvusroog
Salat seente ja kurkidega: lihtne ja maitsev roog minutitega
Mis on kõige lihtsam ja maitsvam roog? Muidugi köögiviljasalatid. Tänu erinevatele retseptidele saate seda rooga valmistada mis tahes koostisosadest. Ja selline salat tuleks täita kas taimeõli või hapukoore või majoneesiga. Täna räägime teile, kuidas valmistada salatit seente ja kurkidega, lisades kanaliha, juustu ja muid koostisosi
Värske marineeritud kurgi retsept kotis
Imelised krõbedad värskelt soolatud kurgid, mille retsept on teile pakutavas artiklis kirjeldatud, sobivad suurepäraselt nii lärmakale pidusöögile kui ka tavalisele pereõhtusöögile. Nende ettevalmistamine nõuab minimaalseid kulusid, vaeva ja aega
Salat ubade, krutoonide ja kurkidega: toiduvalmistamise retseptid
Salatid on meie menüü lahutamatu osa. Need on head igapäevaelus ja pidulikul laual. Olemasolevate valikute hulgast saate valida midagi huvitavat ja sobivat. Meie artiklis tahame rääkida sellest, kuidas valmistada salatit ubade, kreekerite ja kurkidega
Mis on värske kurgi kalorisisaldus? Kas kurgi dieediga on võimalik kaalust alla võtta?
Kas kurgidieediga on võimalik kaalust alla võtta? Kui suur on värske ja soolase kurgi kalorsus, mis selles kasulikku on ja kas igaüks võib värsket kurki piiranguteta süüa?
