Kõrvits kartuliga: huvitavad võimalused lihtsate roogade jaoks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõrvitsast rääkides seostub see paljudel kohe Ameerikas populaarse Halloweeni pühaga. Sellest hoolimata saab sellest köögiviljast valmistada päris huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Siin on palju valikuid. Näiteks kõrvits kartulitega võib nende toodete suurepärast kombinatsiooni arvestades olla suurepärane lisand või originaalne, täiesti sõltumatu roog. Nende valmistamiseks on palju võimalusi.

Praetud köögiviljad

Selleks, et praekõrvits kartuliga oleks maitsev ja isuäratav, tuleb sellise roa koostis hästi läbi mõelda. Tööks vajate:

400 grammi kartuli jaoks 300 grammi kõrvitsa viljaliha, taimeõli, veidi soola, 1 sibul ja värsked ürdid.

Kogu toiduvalmistamise võib jagada mitmeks etapiks:

1. Loputage köögivilju kõigepe alt hästi.
2. Siis tuleb need koorida.
3. Lõika ülejäänud viljaliha kuubikuteks (või kuubikuteks).
4. Haki sibul poolrõngasteks.
5. Et eemaldada tema kõrvitsa liigne magususpeate seda mõnda aega soolases vees hoidma.
6. Praadige kartuleid 15 minutit õlis. Pealegi on parem seda mitte katta ja võimalikult vähe segada.
7. Kõrvitsa kuumtöötluse käigus eraldub reeglina suur hulk puuviljahappeid. Need takistavad kartulimassi hästi keemist. Seetõttu on parem praadida mõlemad köögiviljad eraldi või lisada kõrvits hiljem. See aitab vältida soovimatuid tulemusi. Kõrvits on vaja pannile sisse viia, kui kartulid on peaaegu valmis.
8. Alanda kuumust ja prae umbes 10 minutit.
9. Puista sibul, sega, maitsesta soolaga ja oota veel 5 minutit.
10. Puista valmis roog üle valitud rohelistega ja serveeri.

Selline kõrvits kartuliga on väga maitsev ja rahuldav. See võib olla täielik õhtusöök või üsna originaalne lisand.

Saladuste kustutamine

Hautatud kõrvitsat kartulitega on ka üsna lihtne valmistada. Ja seda saab teha tavalisel praepannil. Toodetest vajate:

0,4 kilogrammi kartulit ja kõrvitsat kumbki, pool tassi ube, 2 küüslauguküünt, soola, 150 milliliitrit taimeõli, jahvatatud musta pipart ja paar supilusikatäit hakitud tilli.

Sel juhul kasutatakse järgmist meetodit:

1. Lõika kooritud ja pestud kartulid suvaliselt tükkideks ning prae neid keevas õlis, kuni moodustub kerge koorik. Töötle pannil keskmisel kuumusel 10 minutit.
2. Pane keedetud kartulid taldrikule ja tõsta kõrvale.
3. Ülejäänuleõli, vala tükeldatud kõrvits tükkideks.
4. Hauta kaane all 10 minutit minimaalsel kuumusel.
5. Kombineeri tooted, lisa neile veel veidi õli, soola ja hoia veel 15 minutit. Neid tuleb aeg-aj alt segada.
6. Lisage oad, hakitud küüslauk ja muud koostisosad.
7. Hauta kõike koos umbes 5 minutit.

Seda rooga on kõige parem serveerida sooj alt. Hea lihatükk oleks sellele hea lisand.

Ahjus küpsetamine

Veelgi lihtsam küpsetada ahjus kartuleid kõrvitsaga. Siin on palju erinevaid võimalusi. Näiteks võite valmistada juustuga küpsetatud köögivilju. Selle roa jaoks vajate:

9 kartulit, 1 sibul, oliiviõli, kõva juust, 750 grammi kõrvitsa viljaliha, sool, jahvatatud koriander ja must pipar.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Lõika kooritud ja pestud kartulid õhukesteks viiludeks või viiludeks.
2. Haki kõrvits jämedale riivile.
3. Haki sibul neljandikku rõngasteks.
4. Sega ettevalmistatud tooted ja pane seest õliga töödeldud ahjuplaadile.
5. Lisage soola, koriandrit ja pipart.
6. Puista kõike riivjuustuga.
7. Pane plaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit. Roa valmiduse määravad kartulid.

Lõhnava juustukooriku all tulevad välja pehmed ja väga mahlased ahjuköögiviljad. Sellise lihtsa roaga ei saa hakkama mitte ainult algaja perenaine, vaid ka tavaline teismeline, kes tahabkena kingitus teie vanematele.

Terve kõrvitsapraad

Täidetud köögiviljad on erinevate rahvaste seas alati väga populaarsed olnud. Näiteks kartulid lihaga kõrvitsas ei näe mitte ainult originaalsed välja, vaid maitsevad ka väga hästi. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist komponentide komplekti:

1, 5 kilogrammi kõrvitsat, 600 grammi kartulit ja sea kõhtu, klaas vett, 4 küüslauguküünt, 100 grammi sibulat, 10 grammi soola ja 85 grammi taimeõli.

Sellist rooga peate valmistama etappide kaupa:

1. Haki sibul peeneks ja prae õlis (70–75 grammi).
2. Lisage pannile tükeldatud liha ja praege toitu koos umbes 4 minutit.
3. Järgmine samm on kartulite lisamine. Esiteks tuleb see ka väikesteks kuubikuteks lõigata. Prae veel 5 minutit.
4. Vala toit veega, pipraga ja lisa soola.
5. Hauta segu pooleldi keedetud.
6. Lõika kõrvits alt pe alt ära ja eemalda sellelt kõik seemned.
7. Aseta õõnes köögivili koos "kaanega" ahjuplaadile ja hoia 180 kraadises ahjus 40 minutit. Selle aja jooksul muutub see pehmemaks ja vabastab mahla.
8. Kaabi lusikaga seestpoolt osa kiududest ja lisa köögiviljadele.
9. Nihutage segu kõrvitsa sees ja katke see oma "kaanega". Määri täidetud köögivilja väljastpoolt ülejäänud õliga.
10. Küpseta ahjus 45 minutit. Ärge muutke temperatuuri.

Aromaatne ja mahlane röst meeldib kindlasti neile, kes armastavadkõikvõimalikud köögiviljatoidud.

Roog multikeetjale

Kui majas on spetsiaalne köögitehnika, muutub toidu valmistamine palju lihtsamaks. Näiteks aeglases pliidis saab ka väga maitsva kõrvitsa kartuliga. Retsepte saate ise välja mõelda või kasutada juba teadaolevaid võimalusi. Üks neist nõuab järgmisi koostisosi:

500 g kõrvitsat, 6 kartulit, 300 g värsket veiseliha, sibulat, 1 tomat ja porgand.

Töötmisviis:

1. Lülita multikeetja sisse.
2. Valage kaussi õli ja seadke režiim "praadimine".
3. Pange veiseliha sinna, lõigake väikesteks tükkideks. Küpseta 15 minutit. Et olla kindel, on parem seada taimer.
4. Haki porgandid jämedale riivile ja sibul väikesteks kuubikuteks.
5. 5-6 minutit enne praadimise lõppu lisa kaussi ettevalmistatud köögiviljad.
6. Lõika kõrvits ja kartul kuubikuteks ning tükelda tomatit nii palju kui võimalik. Selleks on kasulik suur riiv või kombain.
7. Valage kartulid kõrvitsaga aeglasesse pliiti, lisage vesi, sool ja keetke veel 40 minutit, seadistades eelnev alt paneelil hautamise režiimi.
8. 5 minutit enne lõppu lisa riivitud tomat.

Pärast taimeri signaali saab hautatud köögiviljad koos lihaga ohutult nõudele tõsta ja lauale tuua.

Viilude küpsetamine

Igapäevaseks kasutamiseks püüavad koduperenaised valida retsepte, mis nõuavad esinej alt minimaalset tööjõudu. Sel juhul oleks ideaalne variant küpsetatudkõrvits kartulite ja aromaatsete ürtidega. Roog on väga kasulik ja inimkehas kergesti omastatav. Selle ettevalmistamiseks vajate:

väike kõrvits, 2 tomatit, sool, oliiviõli, 3 kartulit, pipar ja kuivad lõhnavad ürdid (tüümian, basiilik ja rosmariin).

Roogi valmistamine on ülilihtne:

1. Köögiviljad tuleb enne pesta.
2. Koori kartulid ja kõrvits.
3. Lõika tooted suurteks viiludeks ja pane sügavasse anumasse.
4. Lisage õli, sool, ürdid ja segage hästi.
5. Pane köögiviljamass pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja saatke see 30 minutiks ahju. Temperatuur sees peaks olema juba vähem alt 170 kraadi.

Roa valmisolekut on lihtne kindlaks teha, torgates kahvliga köögiviljatükke. Pehmed ja lõhnavad, sobivad hästi lihale või kalale.