Mida valmistada teiseks? Omatehtud retseptid teise käigu jaoks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Teine käik on iga toidukorra üks kõige rahuldavamaid ja keerukamaid komponente. Seda serveeritakse tavaliselt kuum alt ja see sisaldab liha, kala, linnuliha, mereande, köögivilju, seeni, pastat või teravilju. Tänases artiklis räägime teile, mida teiseks süüa teha.

Tuunikalakonservid

See maitsev ja väga rahuldav roog koosneb kergesti kättesaadavatest koostisosadest, mis ei vaja pikka kuumtöötlust. Sest seda saab teha vähem kui poole tunniga. Õhtusöögiks pasta tuunikalaga serveerimiseks vajate:

• 200 g pastat (spagetid või suled).
• Tuunikalakonservid.
• 5 küpset kirsstomatit.
• Lihane paprika.
• 1 spl l. tomatikaste.
• Küüslauk, sool, vürtsid, vesi, taimeõli ja värske basiilik.

Kui olete välja mõelnud, mida teiseks kiiresti ja maitsv alt valmistada, peate välja mõtlema, kuidas seda täpselt teha. Alustuseks praetakse kuumutatud taimeõlis hakitud küüslauk, pipraviilud ja veerand tomatit. Paari minuti pärast juurviljade juurdelisa sool, vürtsid ja tomatikaste. Mõne aja pärast saadetakse tükeldatud basiilik ja kalapüree ühisele praepannile. Seda kõike hautatakse lühikest aega minimaalsel kuumusel ja lisatakse eelkeedetud pasta.

Köögiviljarisoto

Võimalik, et selle roa retsept pakub huvi neile, kes pole veel otsustanud, mida teiseks valmistada. Kodus korramiseks vajate:

• 500g köögiviljasegu.
• 2 tassi riisi.
• 1 tl karri.
• Sool, vesi, till ja kanakuubik.

Olles välja mõelnud, mida teiseks süüa teha, peate mõistma tehnoloogilise protsessi keerukust. Põhjalikult pestud riis valatakse üle kahe klaasi soolaga maitsestatud veega ja keedetakse kolmteist minutit. Näidatud aja lõpus lisatakse sellele köögiviljasegu. Kõik segatakse korralikult läbi, valatakse peale kaks klaasi vett, milles eelnev alt lahustati puljongikuubik ja karri, ning hautatakse kaane all kuni täieliku valmimiseni. Vahetult enne serveerimist puistatakse risotole üle peeneks hakitud tilli.

Küpsetatud kotletid

Kindlasti äratab see roog tõelist huvi nende seas, kes kaaluvad, mida kana rinnast teiseks valmistada. Sel viisil valmistatud kotletid sisaldavad minimaalselt rasva ja sobivad hästi kartuli või riisiga. Oma pere toitmiseks sellise maitsvaga vajate:

• 450 g kanarinda (naha ja kondita).
• 150 g sulatatud või kõva juustu.
• 150 g pätsi või saia.
• 100 ml lehmapiima.
• Väike sibul.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool, või ja kõik maitseained.

Olles otsustanud, mida teiseks süüa teha, peate tegelema protsessi peamiste etappidega. Pestud ja tükeldatud linnufilee keeratakse läbi hakklihamasina koos küüslaugu, sibula ja soojas piimas leotatud pika pätsiga. Kõik see soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja sõtkutakse põhjalikult. Hakklihast vormitakse väikesed kotletid, unustamata panna igasse neist veidi juustutükke. Saadud pooltooted asetatakse rasvainega määritud ahjuplaadile ja küpsetatakse 160 kraadi juures. Kahekümne minuti pärast pööratakse kotletid teisele poole ja pannakse tagasi ahju.

Kanafilee hapukoorekastmes

See retsept on tõeline leid neile, kes pole veel välja mõelnud, mida õhtusöögiks valmistada. Teiseks võid serveerida hapukoorekastmes hautatud kanalihaga tatraputru või kartuliputru. Viimase ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kg jahutatud linnufileed.
• 250 g madala rasvasisaldusega hapukoort.
• 150 g madala kalorsusega majoneesi.
• 100 g kõva juustu.
• 3 keskmist sibulat.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool, mis tahes taimeõli ja lõhnavad vürtsid.

Tükeldatud sibulat praetakse kuumutatud võiga määritud pannil. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisage seekanatükid ja prae kõik koos, kuni ilmub maitsev koorik. Pruunistatud liha valatakse kastmega, mis koosneb majoneesist, hapukoorest, soolast ja maitseainetest. Kõik see hautatakse kaane all, lisatakse seejärel purustatud küüslaugu ja juustutükkidega ning eemaldatakse peaaegu kohe pliidilt.

Kartuli vormiroog seente ja lihaga

See maitsev ja rahuldav roog sobib ideaalselt nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seetõttu aitab see kindlasti rohkem kui korra neid, kes pole veel otsustanud, mida kogu näljasele perele teiseks hakklihast, seentest ja köögiviljadest valmistada. Maitsva pajaroa valmistamiseks läheb vaja:

• 600 g kartulit.
• 400 g mis tahes jahvatatud liha.
• 400 g tooreid seeni.
• 100 g head kõva juustu.
• 2 väikest sibulat.
• 1 tass veiselihapuljongit.
• 2 küüslauguküünt.
• 1 spl l. tomatikaste.
• Sool ja rafineeritud taimeõli.

Kui olete aru saanud, mida teiseks hakklihast valmistada, peate välja mõtlema peamised sammud. Protsess peaks algama jahvatatud liha töötlemisega. Praetakse võiga määritud pannil koos hakitud sibula, purustatud küüslaugu ja soolaga. Pruunistatud hakkliha jaotatakse mööda sügava õliga määritud vormi põhja. Kõige peale laotatakse seened, hautatakse ülejäänud sibula, tomatikastme ja puljongiga. Kõik see kaetakse kartulipudruga, puistatakse peale juustukrõpsud ja küpsetatakse 200 kraadi juures pruuniks.

Köögiviljahautis lihaga

See on huvitav ja rahuldav roogei vaja täiendavaid kaunistusi. Seetõttu on see tõeline leid neile, kes ei tea, mida teiseks veiselihast valmistada. Selle hautise valmistamiseks vajate:

• 300 g kartulit.
• 500 g veiseliha.
• 2 noort suvikõrvitsat.
• 3 tomatit.
• 2 paprikat.
• Väike sibul.
• 3 spl. l. majonees.
• 3 spl. l. hapukoor.
• Sool, taimeõli, vürtsid ja ürdid.

Olles otsustanud, mida veiselihast teiseks valmistada, peate välja selgitama, kuidas seda õigesti teha. Alustuseks puistatakse pestud ja jämed alt tükeldatud liha soola ja vürtsidega ning saadetakse seejärel kuumutatud rafineeritud õlisse. Niipea, kui sellele tekib kuldne koorik, asetatakse see määritud vormi, mille põhjas on juba pool tükeldatud köögiviljadest. Ülev alt on see kõik kaetud kartuli, paprika, suvikõrvitsa, sibula ja tomati jäänustega. Tulevane hautis valatakse majoneesi ja hapukoore seguga ning puistatakse hakitud ürtidega. Viimases etapis pakitakse vormi sisu fooliumisse ja saadetakse 200 kraadini kuumutatud ahju. Roa valmistamiseks kulub umbes kuuskümmend minutit.

Pilaf

Selle rammusa ja väga lõhnava roa retsept võtab oma õige koha nende isiklikus kollektsioonis, kes ei tea, mida teiseks sealihast valmistada. Selle oma köögis reprodutseerimiseks vajate:

• 400 g ümarat riisi.
• 500 g lahja sealiha.
• 200 g sibulat.
• 300g porgandit.
• 4 küüslauguküünt.
• Sool, kurkum, pipar, vesi ja taimeõli.

Olles välja mõelnud, mida teiseks sealihast valmistada, peate välja mõtlema toimingute jada. Sibul praetakse rasvainega määritud kuumal pannil. Paari minuti pärast lisatakse sellele riivitud porgandid ja jätkatakse küpsetamist. Veidi hiljem valatakse sinna sool, vürtsid ja lihatükid. Kõik see valatakse väikese koguse veega ja hautatakse kakskümmend minutit. Määratud aja möödudes valatakse sorteeritud ja pestud riis ühisesse kaussi ning hautatakse minimaalsel kuumusel, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Küpsetatud makrell

Selle roa retsept äratab kindlasti huvi nende seas, kes ei tea, mida teise kala jaoks kiiresti ja maitsv alt valmistada. Selle ise oma köögis kordamiseks vajate:

• 3 värskelt külmutatud makrellirümpa.
• 5 kiivi.
• Lihane paprika.
• 100g sulatatud juustu.
• 2 spl. l. hapukoor.
• Porrulauk.
• Sool, poole sidruni mahl, pipar ja petersell.

Kalarümbad võetakse eelnev alt sügavkülmast välja ja jäetakse toatemperatuurile, et neil oleks aega sulada. Pärast seda puhastatakse, roogitakse, pestakse põhjalikult jahedas vees ja pühitakse paberrätikutega. Pärast seda hõõrutakse iga kala soolaga, puistatakse jahvatatud pipraga ja piserdatakse tsitruseliste mahlaga. Sel viisil valmistatud makrell kantakse fooliumiga vooderdatud ahjuplaadile. Iga rümba sisse täidetakse hoolik alt hakitud sibula segu,hapukoor, hakitud kiivi, riivitud sulatatud juust, hakitud petersell ja paprika tükid. Küpseta kala kakskümmend viis minutit temperatuuril 180 kraadi.