Krabipulgad "Snow Crab": koostis, eelised, klientide ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krabipulgad on südamlikud, maitsvad ja taskukohased "krabiliha imitatsioonid" enamikule elanikkonnast. Kulinaarne leiutis on juba ammu võitnud oma väärilise koha igapäevasel või pidulikul laual, kõrgelt hinnatakse erksaid eelroogasid ja salateid mereandidega. Krabipulgad "Snow Crab" on tarbijate seas väga populaarsed. Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult toote koostist, kalorisisaldust, eeliseid ja palju muud.

Reis minevikku

Venemaa ja mitmete teiste riikide (ka Euroopa riikide) elanikud tutvusid krabipulkade maitsega tänu ettevõtlikele jaapanlastele. Möödunud sajandil nappis tõusva päikese maal krabiliha, millest valmistati palju roogasid, seda keedeti ja praaditi, lisati suppidele ja salatitele, sushit täideti lemmikmaitsega. Siis tekkiski idee asendada toode kalahakklihaga, mis on eelnev alt segatud tärklise, paprika ja munapulbriga.

Kalafilee sai pudrutaoliseks massiks, väikestest pulkadest vormiti pulgad ja külmutati sügavkülmas. Aja jooksul eesmärgigavähendades kulusid ja parandades krabipulkade visuaalseid omadusi, hakati neid töötlema toiduvärviga ja muutis osaliselt koostist. Praeguseks ei ületa kala massiosa tootes 45%.

Mis on pakendi sees

Krabipulgad "Snow Crab" on valmistoode, mis ei vaja täiendavat kuumtöötlust. Sarnasus meresügavuste elanike liha algse maitsega saavutatakse tänu krabi maitseaine ja loodusliku värvaine (paprika) olemasolule kalahakklihas. Surimi on madala energiasisaldusega, mõnikord on toode dieedi menüüs. Niisiis sisaldab 100 g krabipulka "Meridian "Snow Crab" 140 kcal, sarnases mereandide kaubamärgis Vici - vähem kui 74 kalorit.

Peamiste koostisosade loetelu:

• Surimi. Kontsentreeritud kalavalku valmistatakse valge kalafileest (pollock, heik, navaga, põhjaputassuu jt). Mitmeetapilise töötlemise tulemusena saadakse kerge homogeenne mass, hakklihal on kõrge tarretise moodustamise võime ja elastsus.
• Tärklis. Lisatud niiskust säilitava ja siduva ainena. Tärklis suurendab pulkade mahtu ja elastsust.
• Munapulber. Suurendab valgu osakaalu mereandides "Snow Crab".
• Puhastatud joogivesi.

Lisaks sisaldab krabipulkade koostis "Snow Crab" mitmeid maitseaineid, soola ja magusainet. Totootele tuttava värvi andmiseks kasutage kahjutuid värvaineid: karmiin- ja paprikaõlivaikusid (E160c). "Lumekrabi" Vici ja "Meridiani" krabipulkades mängib polüfosfaat vettpidava komponendi rolli.

Kasulikud omadused ja kahju

Kahjuks on pärast töötlemist surimis vitamiinide, makrotoitainete ja kalaõli kogus viidud miinimumini. Pulgad on aga rikkad kergesti seeditava valgu poolest, mille vaegus toob kaasa probleeme kilpnäärmega, lihasmassi vähenemise ja südamelihase nõrgenemise. Lisaks sisaldab hakkliha metioniini, asendamatut hapet, mis on tuntud oma hepatoprotektiivse ja metaboolse toime poolest.

Krabipulkade "Snow Crab" immutamiseks kasutatavad lõhna- ja maitseained ja värvained on heaks kiidetud toiduainetööstuses kasutamiseks. Neid peetakse ohututeks, kuid need ei suurenda absoluutselt valgu bioloogilist väärtust. Kunstlikult loodud toode on soovitav laste toidust välja jätta. Vanemad peaksid arvestama beebi keha suurenenud vastuvõtlikkusega "keemiale", eelistatav alt tuleks roogasid valmistada värskest kalast.

Valige kvaliteettoode

Laias valikus krabipulkasid nähes võib isegi kõige kindlameelsem ostja segadusse sattuda. Järgmised juhised aitavad teil valida parima kvaliteediga toote.

Eksperdid soovitavad pöörata tähelepanu krabipulkade "Snow Crab" esitlusele poes. Toodet iseloomustab elastne, tihe tekstuur. Ära ignoreeriteave kõlblikkusaja ja säilitustingimuste nõuete kohta. Kui pulgad on viltu pakitud, erineva suurusega, külmunud, kuivad või kokkukleepunud välimusega, minge mööda. Uurige hoolik alt "Lumekrabi" koostist. Surimi peaks olema esimene. See tähendab, et toode on valmistatud kõigi standardite järgi, koosneb umbes kolmandikust kalast. Pange tähele, et kui tootmine läks jahuga liiale või kasutati väheväärtuslikke kalaliike, siis on krabipulgad peaaegu hallid.

Klientide ülevaated

Lõviosa krabipulkade "Snow Crab" arvustustest on äärmiselt positiivsed. Ja see pole üllatav, kuna toode kuulub eelarve hinnakategooriasse, inimesed on rahul selle maitse, ohutu koostise ja mahlase värviga. Ostjad märgivad, et "Lumekrabi" on mugav salatitele lõigata ja hõõruda, pulgad rulluvad lahti nagu pael ega muutu vähimalgi puudutusel kleepuvaks massiks. Oluline on, et komponentide hulgas ei oleks maitsetugevdajat – naatriumglutamaati.

Krabipulkadel põhinev valgudieet on end hästi tõestanud, see on kergesti talutav ning puudub nälg, väsimus ja muud kõrvalmõjud. Sellel kehakaalu langetamise meetodil on vastunäidustused, sealhulgas: neeru-, maksa-, atoopiline dermatiit, allergiline reaktsioon merekalaliikidele. Mis puudutab toote negatiivset tagasisidet, siis need pärinevad tervisliku toitumise järgijatelt. Keegi ei vaidle vastu, et pole mõtet omistada krabide kasulikke omadusi pulgadele, aga ka keelduda populaarse toidutoote kasutamisest.pole ka vajadust.

Inimesed viskavad nalja: "Krabipulgad on kõige humaansem toode: nende valmistamisel ei saanud viga ükski krabi", kuid siiski kasvab nõudlus õilsa valge liha eduka "imitatsiooni" järele. "Lumekrabi" valimisel soovitame eelistada selliseid tuntud kaubamärke nagu Vici ja Meridian. Vältige hoolimatuid tootjaid ja nautige oma sööki!