2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ayran on jook, mis annab tervise, nooruse ja pikaealisuse. See hapendatud piimatoode pole kõigile tuttav, kuid kahju. Talle omistatud imelisi omadusi on katsetanud maailma erinevad rahvad. Jook on levinud Türgi ja Gruusia, Kaukaasia ja Usbeki, Tatari ja Baškiiri köögis, seetõttu peetakse seda tavaliseks türgi köögiks. Nagu teate, eristab nende rahvuste esindajaid hea tervis ja pikk eluiga. Võib-olla mängis siin rolli ka ayran. Joogi ja sellega kaasnevate roogade retsepti saate õppida sellest artiklist.
Imeline jook
Esm alt ütleme paar sõna selle fermenteeritud piimatoote eeliste kohta. Esiteks avaldab see kasulikku mõju seedesüsteemile, parandades ainevahetusprotsesse kehas. Teiseks on selle kasutamisel positiivne mõju vereringesüsteemile ja südame tervisele. Kolmandaks parandab see välimust,seestpoolt toimides annab nahale sära ja nooruslikkust. Lisaks rahuldab jook suurepäraselt nii nälja kui janu ning päästab ka pohmelli eest. Mis pole imetoode, see ayran? Selle retsept on väga lihtne.
Ayrani küpsetamine ise
Ayrani valmistamiseks on vaja ainult katykit, vett, soola või suhkrut. Esimese koostisosa võib asendada loodusliku jogurtiga (Türgi retsept) või piimaga - kitse, mära (Armeenia, Kaukaasia, Aserbaidžaani köök). Retseptid ei muutu. Klaasi katyk (jogurt, piim) jaoks võtke kaks klaasi külma mineraalvett, klopige vahuks, soola või magustage maitse järgi. Sageli lisatakse sellele erinevaid rohelisi - peterselli, tilli, basiilikut. Palaval päeval ärge unustage paar jääkuubikut.
Värskendav ayran okroshka
Soojal hooajal väga populaarne roog, mida valmistatakse Venemaal kalja, mineraalvee ja keefiri, aga ka vee ja sidrunimahlaga hapukoore peal. Tuntud on ka teine okroshka retsept - ayranil, mida valmistatakse Kaukaasias ja teistes riikides, kus see toode on populaarne. Saab kiiresti valmis, peaasi, et kartulid (6 tk) ja munad (4 tk) eelnev alt keeta ja koorida. Lõika ribadeks 4 värsket kurki, 300 grammi sinki, paar tükki redist. Lõikasime kartulid ja munad kuubikuteks, hakkisime rohelised (till, koriander) peeneks. Panime kõik koostisosad kastrulisse ja valame ayran. Retsept eeldab 2 liitrit vedelikku, kuid parem on keskenduda vajalikule tihedusele. Maitse järgi võid lisada soola ja veidi sidrunimahla. Sega läbi ja lase jahtudamõneks tunniks. Kerge ja värskendav roog suvelauale on valmis.
Südamlik khychin ayraniga
Okroshka ei ole ainus roog, mille jaoks ayranit kasutada saab. Khychini retsept on selle tõestuseks. Nii nimetatakse lihtsat ja väga maitsvat juustu-kartulitäidisega kooki. Hakkame küpsetama. Valmista 500 grammist kartulist, 50 grammist võist ja poolest teelusikatäiest soolast püree. Riivi pool kilogrammi pehmet juustu ja sega kartulitega. Sõtku tainas 2,5 tassist jahust, 300 grammist ayranist, näpuotsast soodast ja maitse järgi soolast. See peaks seisma umbes pool tundi ja siis saab küpsetamist jätkata. Jaga tainas 6 ossa ja venita igaüks õhukeseks koogiks. Määri neile täidis ja kinnita ääred. Nüüd tuleb need alla suruda ja veidi lahti rullida, nii et paksus oleks umbes 0,5 sentimeetrit. Küpseta kuival kuumal pannil kuldpruuniks. Serveeri kuum alt, võiga määrituna.
Soovitan:
Joo hommikul vett sidruniga: joogi retsept, proportsioonid, toime inimorganismile ja seedetraktile, võtmise näidustused ja vastunäidustused
On ammu kindlaks tehtud, et vesi on meie keha lahutamatu osa ja selle puudumine võib üldist heaolu negatiivselt mõjutada. See on vesi, mis stimuleerib kõiki organeid sujuv alt ja korrektselt töötama. Aga kuidas on lood sidruniveega? Kas on hea juua hommikul vett sidruniga? Kui jah, siis milline on õige viis seda teha? Need on vaid mõned küsimused, millele vastused leiate artiklist
Mis on booza: kontseptsioon, joogi valmistamise retsept, koostisained ja kasulikud omadused
Maailma erinevate rahvaste maitsvad joogid võivad kuuluda iga inimese toidulauale. Nii et märjuke eelised võimaldavad teil seda kodus valmistada. Tuleb kohe märkida, et see on kääritamise tulemus. Sel põhjusel on sellel kraadid, mis muutuvad sõltuv alt infusiooniajast
White Lady kokteil: joogi ajalugu, retsept ja variatsioonid
The White Lady on üks Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni ametlikest kokteilidest. Seda on lihtne leida kategooriast "Unustamatu". See on hapu jook, mis on loodud Cointreau ehk Triple Seca likööri, aga ka džinni baasil. Jook loetakse päeva kokteiliks
Basiiliku eelised ja kahjud ning kõik sellega seonduv
Viimasel ajal on basiilik meil muutunud väga populaarseks, olles samal tasemel peterselli või tilliga. Mida me temast teame?
Tequila. Sellega, millega nad seda kogu maailmas populaarset alkohoolset jooki joovad
Võib-olla teavad kõik kangete alkohoolsete jookide asjatundjad, et agaaviviina sünnikoht on Mehhiko. Tequilat toodetakse kääritamise teel, teisisõnu agaavimahla (troopiline taim) destilleerimise ja selle kääritamise teel
