Küpsetamine ilma suhkruta. Soolased pirukate retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Miks on suhkruvaba küpsetamine tänapäeval populaarne? Paljud inimesed jälgivad oma dieeti. Selle põhjuseid on palju. Peamised on:

• püüdke oma kaalu kontrollida;
• haigused, mis toovad kaasa toitumispiiranguid;
• tervisliku eluviisi juhtimine ja õige toitumise reeglite järgimine.

Samas on väga raske mitte süüa ebatervislikke toite ja toite. See kehtib eriti maiustuste ja jahutoodete kohta. Siiski pole see kõik nii hull. Neid saab asendada. Magusate kookide ja maiustuste asemel võite süüa ilma suhkruta valmistatud saiakesi.

Mis on selliste küpsetiste tarbimise eelis? Esiteks, ärge võtke liigset kaalu. Teiseks ei tõuse veresuhkru tase. Maitsvad ja lihtsad küpsetusretseptid leiate artiklist.

Mis võib suhkrut asendada

Esiteks on see magusaine. Selliseid ühendeid on väga palju, mõned isegi mitu korda magusamad kui suhkur ise, nii et maiustuste tegemiseks ja küpsetamiseks kulub väga vähe. Magusained jagunevad kahte suurde rühma: looduslikud ja sünteetilised. Kõigepe alt saadatoiduainete töötlemise kaudu. Näiteks on fruktoos. Viimased on keemilise reaktsiooni tulemus. Näiteks aspartaam.

Samuti asendatakse suhkur sellise tootega nagu mesi. Mesi on ka kõrge kalorsusega toiduaine. Erinev alt suhkrust on see aga kehale väga kasulik, kuna sisaldab palju kasulikke ühendeid.

Magusaineid ei saa üldse lisada. Sel juhul annavad maitse küpsetusretseptis sisalduvad tooted.

Charlotte ilma suhkruta

Soolsete pirukate retseptid peaksid olema iga perenaise märkmikus. Pakume teile valmistada maitsvat charlotte'i ilma suhkruta. Selle roa valmistamisel kasutatakse kahjuliku valge liiva asemel looduslikku mett. Samuti võivad figuuri järgijad nisujahu asendada kaerahelbega.

Ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Pool tassi jahu, nisu- või kaerahelbeid.
• Paar muna.
• Pool tassi kaerahelbeid.
• 2 supilusikatäit mett.
• Mis tahes sorti õunad, olenev alt suurusest vajate 3 või 5 tükki.
• Pool teelusikatäit söögisoodat.

Toiduvalmistamine

Suhkruvabad omatehtud koogid valmistatakse järgmiselt:

- Peame õunad ette valmistama. Need pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse varrest ja südamikust, kus asuvad seemned. Pärast seda tuleks kooritud puuviljad viiludeks lõigata, viilude suurus võib olla mis tahes. Asetage ettevalmistatud õunad kaussi. Samamoodimesi saadetakse. Kõik on segamini. Parema maitse ja lõhna saamiseks võid mee-õuna segule lisada kaneeli ja vanilli.

- Taigna valmistamisel on vaja munad sügavasse kaussi purustada. Tingimata. Nii munad kui kauss peavad olema jahedad, selleks tuleb neid mõnda aega külmkapis hoida. Munad tuleb kloppida, kuni tekib tugev vaht. Selle hõlbustamiseks võite neile lisada veidi soola. Peksmist jätkates lisage massile teraviljahelbed ja seejärel sooda.

- Valmistage küpsetusvorm ette. Šarloti valmistamiseks sobib poolitatud äärtega vorm või anum muffinite jaoks. Kui seda kõike seal pole, võite kasutada sügavat panni. Vorm tuleb määrida taimeõli või margariiniga. Pärast seda puistatakse vormi riivsaia või mannaga.

- Valmistatud vormi valatakse tainas, mille peale asetatakse meega leotatud õunad. Kõik see valatakse meega, milles viljad olid leotatud.

- Vorm saadetakse 170 kraadini eelsoojendatud ahju.

Charlotte'i küpsetatakse umbes pool tundi. Valmisoleku astet saab kontrollida tiku või hambatikuga. Charlotte on vaja läbistada kõige paksemas kohas. Kui hambaork või tikk on kuiv, on kook valmis.

Kaerahelbekook apelsini, ploomide ja ingveriga

Soolaste pirukate retseptid sisaldavad teatud koostisosi, mis lisavad teie kulinaarsele tootele maitset. Kaerahelbekoogi valmistamiseks vajatevõta:

• poolteist tassi jahvatatud kaerahelbeid;
• 1 tass täisterahelbe;
• 2 spl mett;
• paar muna;
• vanilliin;
• poolteist teed. lusikad soodat;
• 1 näputäis soola ja muskaatpähklit;
• tl jahvatatud kaneeli;
• 100 grammi ploome;
• ühe apelsini koor;
• klaas jogurtit;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• supilusikatäis riivitud ingverijuurt;
• 3 supilusikatäit apelsinimahla.

Toiduvalmistamine

Terved kaerahelbed tuleb valada keefiriga ja lasta paisuda. Apelsin tuleks pesta, valada üle keeva veega ja koorida. Koor tuleks peeneks riivida.

Pärast helveste paisumist tuleb segule lisada munad. Kõik segatakse ühtlaseks.

Riivitud ingver, riivitud koor, mesi ja apelsinimahl segatakse eraldi. Seejärel lisatakse saadud massile vürtsid, sool, taimeõli ja sooda. Jahvatatud helbed tuleb ühtlaseks saamiseks lisada tihed alt järk-järgult, samal ajal segades. Saadud tainas peaks olema paks.

Eelpestud ja väikesteks tükkideks lõigatud ploomid lisatakse viimasena.

Tainas asetatakse koogikeste küpsetusnõusse ja saadetakse 175 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg varieerub tunnist pooleteise tunnini.

Suhkruvabad küpsised

Maitsevja lihtsad küpsetusretseptid tulevad kindlasti kasuks, kui ootamatult tulevad külalised. Suurepärane maius tee jaoks valmistatakse järgmiselt. Võtke:

• 300 grammi jahu;
• 1 muna;
• 150 grammi võid;
• näputäis soola;
• 50 milliliitrit piima;
• 200 grammi kuivatatud puuviljade segu (kasutada võib ainult ühte tüüpi kuivatatud puuvilju).

Külmutatud võid tuleks riivida. Kuivatatud puuviljad tuleks ka purustada. Seda saate teha segistiga. Kõik see segatakse ühtlaseks massiks, misjärel lisatakse kuivatatud puuviljadele ja võile jahu. Siis tuleb munade ja piima kord. Lõpus lisatakse kuivatatud puuviljad, misjärel kõik segatakse uuesti.

Saadud tainas rullitakse vorstiks ja lõigatakse sentimeetri kuni pooleteise paksusteks ringideks. Küpsiseid tuleks küpsetada 180 kraadi juures 10-15 minutit.

Napoleoni kook (suhkru ja munadeta saiakesed)

Kookide valmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi võid;
• 400 grammi valget jahu;
• 100 grammi nisujahu;
• 200 grammi täispiima;
• näputäis soola.

Kreemi valmistamiseks peab teil olema:

• 600 grammi 10% koort;
• 80 grammi võid;
• 250 grammi datleid;
• 40 grammi jahu;
• näputäis vanilli;
• 40 grammi röstitud kreeka pähkleid.

Kõigepe alt peate segama võipiima ja soola. Lisa segulejahu. Seega tuleks saada plastikust tainas. Iga taignaosa tuleb rullida õhukeseks kihiks. Kihid tuleks tõsta võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetada eelkuumutatud 180 kraadises ahjus 8 minutit.

Kreemi valmistamiseks tuleb datlid peale valada keeva veega, eemaldada koor. Seejärel purustatakse see koos 200 grammi koorega püreeks. Seejärel tuleks segada ülejäänud koor, kartulipuder ja jahu. Segu saadetakse pliidile, kus seda keedetakse kuni paksenemiseni, misjärel lisatakse vanill ja või.

Iga kook tuleks kreemiga ühtlaselt määrida. Kook on valmis.

Suhkruvabad küpsetised, mille retsepte artiklis tutvustati, meeldivad kindlasti kogu teie perele. Head isu!