2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tort on iga pidulaua lahutamatu osa. Raske on ette kujutada sünnipäeva, aastapäeva või pulmapidu ilma magustoiduta. Üks populaarsemaid ja lemmikumaid kooke Venemaal on Kremli kook. Selguse huvides on retsept koos fotoga allpool.
Taigna ja sidrunikatte jaoks vajalikud koostisosad
Taigna ettevalmistamiseks peate võtma järgmised tooted:
- nisujahu - 350 g (umbes 2 tassi);
- hapukoor - 200 g;
- või (võite kasutada margariini) - 200g
Kremli koogi jaoks vajaliku sidrunitäidise valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- keskmise suurusega sidrun – 1 tk
Kreemi jaoks vajalikud koostisosad
Peame valmistama kahte tüüpi koort, nimelt valku ja võid munakollastega. Selle jaoks nõutavad tooted:
- munavalged - 6 tk;
- granuleeritud suhkur - 400 g;
- või - 200 g;
- munakollased - 6 tk
VäärtPange tähele, et kõik näidatud koostisosad, nimelt nende kogus, on mõeldud umbes 20 cm läbimõõduga Kremli koogi valmistamiseks. Kui soovite teha suuremat kooki, suurendage proportsionaalselt kõigi esitatud koostisosade kogust.
Kremli kook: samm-sammult retsept fotoga
Kõigepe alt tuleks teha koogi jaoks tainas. Valage 2 tassi jahu puhtale pinnale (pärast sõelumist läbi peene sõela). Riivi või (parim, kui see on veidi külmunud). Seejärel sega jahu võiga. Lisage rasvane hapukoor (200 g), segage kõik hoolik alt ja hakake kohe sõtkuma. Jagame valmis taigna 6 võrdseks osaks, mähime iga osa toidukilesse või spetsiaalsesse küpsetuspaberisse ja saadame paariks tunniks külmkappi või rõdule.
Pärast seda aega võtame taigna välja. Rulli iga tükk õhukeseks ümmarguseks pannkoogiks. Kuuest koogist üle jäänud jääkidest valmistame ette seitsmenda koogi ja koogikatte. Oluline on küpsetada iga kook eraldi. Tõsta pannkook ahjuplaadile, torka tainast kahvliga läbi ja küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures 10-15 minutit kuni punaseks.
Lase valmis kookidel veidi jahtuda.
Täidise keetmine
Kremli koogi klassikalise retsepti järgi tuleb valmistada sidrunitäidis. Sidrun tuleks riivida keskmisele riivile. Hõõruge koos koorega. Soovitav on esm alt eemaldada luud. Seejärel lisage ettevaatlikult 1 tass suhkrutsegage.
Järgmiseks eraldage valged ja munakollased.
Esialgu hakkame valmistama Kremli koogi valgukreemi. Valage valkudesse 200 grammi suhkrut, segage ja pange veevanni. Oluline on massi kogu aeg toiduvalmistamise ajal segada. Toome temperatuuri 73-75 kraadini Celsiuse järgi. Pärast seda, kui tõstame valgud sügavasse anumasse ja klopime segistiga piisav alt suurel kiirusel. Tulemuseks peaks olema paks lopsakas kreem.
Nüüd peate valmistama võikreemi. Selleks võtke ülejäänud munakollased, lisage 200 grammi suhkrut, pange tulele. Kogu aeg segades soojendage umbes 60 kraadini Celsiuse järgi. Pärast seda nihutame ka munakollased sügavasse anumasse ja klopime mikseriga läbi. Kui mikser on endiselt sisse lülitatud, lisage aeglaselt või. Tulemuseks peaks olema ühtlane ja pehme kreem.
Tordi kokkupanek
Nüüd Kremli koogi valmistamise kõige huvitavam osa. Määrime esimese koogi taldrikule, millel kooki serveerime. Koogi sile pool peaks jääma põhja. Määri ülemine pool munakollasekreemiga. Aseta õrn alt peale järgmine kook ja määri sellele proteiinikreem. Ja nii omakorda kõik 6 kooki. Ka 5. kook tuleb munakollasekreemi pe alt sidrunitäidisega määrida.
Viimane, seitsmes kook tuleb tõsta sileda poolega ülespoole. Ja määrime kogu koogi proteiinikreemiga – nii pe alt kui ka külgedelt. Nüüd peate Kremli kooki kaunistama, valmistamasaate seda teha oma maitse järgi. Näiteks eelistavad paljud koduperenaised kasutada šokolaaditükke või tuhksuhkrut.
Üks tordi kaunistamise võimalustest
Tordi kaunistamiseks on palju võimalusi. Vaatleme ühte neist. Selleks peate võtma:
- kookos - 1 tk;
- piimašokolaad - 100 g;
- pähkel ja sarapuupähkel - 50 g.
Kookospähkli tuleks poolitada, viljaliha riivida jämedale riivile. Saab osta ka valmis kookoshelbeid, aga sageli on need liiga kõvad. Riivima tuleb ka šokolaaditahvel ja kreeka pähkel. Sega kõik koostisosad ja puista ohtr alt koogile.
Soovitan:
Klassikaline Napoleoni koogi retsept vanillikreemiga: toiduvalmistamise omadused ja soovitused
See artikkel on kasulik neile, kes armastavad maitsvat teed koos koorekordi viiluga. Magusasõbrad tunnevad nüüd ära klassikalise Napoleoni koogi retsepti ja saavad seda olemasolevate koostisosadega hõlps alt kodus valmistada. Toodete komplekt on minimaalne ja odav, tuleb lisada vaid talumatu soov soovitud magustoit ise küpsetada. Niisiis, hakkame sukelduma mitmete retseptivalikute kulinaarsetesse peensustesse ja nüanssidesse - klassikaline, lihtsustatud ja kiire
Kreem mascarpone koogi jaoks kreemiga: retsept koos fotoga
Venemaal ei tea paljud koduperenaised, mis on mascarpone. Vahepeal kasutatakse seda toorjuustu Itaalias väga sageli. Juustu kreemjas struktuur muudab selle asendamatuks kookide kihistamiseks ja pindade tasandamiseks. Mascarpone on väga vastutulelik. See on suurepärane paar kondenspiima, mee, tuhksuhkru jaoks. Täna räägime sellest, kuidas mascarpone kreemi koorega valmistada. Altpoolt leiate valiku nende kahe koostisosa retsepte
Maitsva koogi retsept looma kujul "Doggy"
Mõnikord soovite eriliseks sündmuseks valmistada midagi maitsvat, kuid samal ajal ebatavalist ja originaalset. Artiklis arutatakse, kuidas teha maitsvaid sünnipäevatorte loomade kujul. See pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda
Ise-ise koogiarvuti. Koogi valmistamise meistriklass
Tänapäeval on väga populaarsed täiesti erineva kujuga kaunid koogid. Need on eriliste küpsetiste armastajate seas väga populaarsed. Eranditult püüavad kõik koduperenaised luua oma magustoidud, mitte ainult pidutsemise, vaid ka ainulaadse loomingu loomise eesmärgil. Paljud neist soovivad külastajatele ja selle või selle puhkuse süüdlasele muljet avaldada maitsva figuuri ületamatuse ja ainulaadsusega
Biskviit koogi jaoks: retsept koheva koogi valmistamiseks
Küpsis koogi jaoks, mille retsept on toodud allpool, on ülim alt lihtne, lihtne ja kiire. Väärib märkimist, et nii maitsva magustoidu jaoks pole vaja mitte ainult lopsakat kooki, vaid ka magusat või-kondenskreemi, samuti glasuuri ja šokolaadikaunistusi
