2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Täielik tasakaalustatud toitumine on üks tervise ja pikaealisuse komponente. Tooteid ostes võtavad inimesed arvesse järgmisi tegureid:
- kalorid;
- toiteväärtus;
- maitse;
- hind.
Liha valikul eelistatakse järjest enam kana. Esiteks ei ole selle tarbimisel religioosseid ega kultuslikke keelde. Teiseks on kanaliha hinna ja kvaliteedi kombinatsiooni poolest üks populaarsemaid loomse valgu allikaid. See on kasulik, taskukohane ja kergesti valmistatav. Sama kehtib ka kanaliha kõrvalsaaduste kohta. Need on maks, süda ja maod. Viimane üksus on loetletud kõige väärtuslikum.
Toiteväärtus
Kanamaod ehk nabad on vaid toitainete ladu, need sisaldavad: kaaliumi, rauda, fosforit, tsinki, aga ka B-, E- ja foolhapet.
Kui palju kaloreid on kana kõhus? 100 g - 114 kcal, valgusisaldus - 18,2 g, rasvad - 4,2 g, süsivesikud - 0,6 g.
Tootes sisalduvad B-vitamiinid osalevad vereloome protsessis. Need on väga olulised naha, juuste jaküüned. Need vitamiinid stimuleerivad naiste reproduktiivfunktsiooni, aitavad kaasa normaalsele raseduse kulgemisele.
Foolhape aktiveerib rakkude jagunemise protsessi, osaleb kudede regenereerimises ja elundite arengus. Seetõttu tuleks toode lisada laste toitumisse aasta pärast ja rasedate naiste dieeti.
Kanamagu toiteväärtus seisneb suures valgusisalduses koos vähese rasvasisaldusega. See muudab toote dieediliseks. Seetõttu näidatakse sellest valmistatud roogasid nii inimestele, kes on hädas ülekaaluga, kui ka kõigile neile, kes püüavad oma keha vormis hoida. 30 grammi kaalub keskmiselt kana kõhtu. Selle kalorisisaldus on 28,2 kcal.
Toote eelised
Naba sisaldab kiudaineid. Toode aitab kaasa küllastustunde tekkimisele, selle koostises olev valk on kergesti seeditav. Üsna kalorivaene kana kõht on lubatud kehakaalu langetamiseks menüüsse lisada.
Tootest maksimaalse kasu saamiseks peaksite teadma, et selle säilivusaeg ei ületa 2 päeva ja külmutamisel kaovad kasulikud omadused peaaegu täielikult.
Kanamahtudest valmistatud toidud parandavad söögiisu, ergutavad seedimist, soodustavad soolestiku mikrofloora paranemist. Toode normaliseerib neerude, aju, närvisüsteemi ja südame tööd. See sisaldab suures koguses rauda, aitab vältida aneemia teket. Normaliseerib ainevahetust, varustab energiaga. Kana kõht annab kolmandiku keha päevasest tsingi vajadusest, mis on vajalikluustiku moodustumine, aitab võidelda viirushaiguste vastu ja mõjutab positiivselt inimese välimust.
100g toodet sisaldab 84% päevasest seleenivajadusest, mis on tervisele väga oluline. See mikroelement aitab pikendada noorust, parandab immuunsust, pikendab oodatavat eluiga ja hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste progresseerumise.
Tootekahjustus
Toit peaks olema tasakaalus. Kanamagude liigne tarbimine on kahjulik. Nende 100-grammine portsjon sisaldab 239 mg kolesterooli päevamääraga 300 mg. Naba kuritarvitamine suurendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.
Võib kahjustada toitu, mida ei ole hoitud või säilitatud 48 tundi, kuna pärast 48-tunnist säilitamist hakkavad tootma ja sinna kogunema mürgised ained.
Tootevalik
Kananabasid ostes pöörake tähelepanu nende välimusele. Rups koosneb peaaegu täielikult lihaskoest, seega peab selle struktuur olema elastne. Nabad peaksid olema mõõduk alt niisked, kuid ilma limata ning pind sile, ilma kahjustuste ja rebenemisteta. Ebameeldiva hapu lõhna olemasolu näitab halva kvaliteediga toodet. Osta parem jahutatud naba. Erinev alt külmutatutest säilivad neis kõik kasulikud ained.
Trade pakub nabade jaoks tavaliselt kahte varianti: kooritud ja kollase sisekoorega. Parem on valida täielikultkooritud.
Toiduvalmistamiseks valmistumine
Toode tuleb pesta ja põhjalikult kiledest, rasvast ja mustusest puhastada. Nabad lõigatakse kaheks või neljaks osaks. Enne kuumtöötlemist tuleb need uuesti pesta.
Kana kõht on päris karm organ. See koosneb paksudest lihastest, see on tingitud lindude toitumisharjumustest. Neil pole hambaid ja toit purustatakse maos. Seetõttu tuleb kanamagu kuumtöödelda hoolik alt, vastav alt toitumisspetsialistide soovitustele.
Toiduvalmistamine
Vali roa retsept. Toote söömise eeliste säilitamiseks ja pehmuse andmiseks on oluline kana kõht korralikult ette valmistada. Valmisroa kalorisisaldus, mis on tingitud näiteks liigsest rasvakogusest, võib nullida kõik selle vähendamiseks tehtud jõupingutused. Retsepte on aga palju, valik on suur.
Paljud road valmivad kanamahtudest. Neid saab praadida, küpsetada, hautada köögiviljade, seente või kartulitega. Kana nabadest valmistatakse hautist, pilaffi, pasteeti. Toode sobib hästi erinevate kastmetega. Rupsi segust saab valmistada toitva puljongi.
Kanakõrvitsaid saab valmistada iseseisva roana ja tarbida keedetult koos lisandiga. Võib kasutada täidisena pannkookide, rullide, pirukate valmistamisel.
Keedetud kananabad
Kõige lihtsam retsept. Minimaalse vaevaga saame teise roa - keedetud kana kõhud. Toote kalorisisaldus võimaldab seda kasutada dieedistoit.
Kanamahtudest roogade valmistamisel tuleb need esm alt läbi keeta. See võib võtta kaua aega. Kui te nabasid eelnev alt ei leota, peate neid küpsetama vähem alt tund või isegi rohkem. Peate küpsetama madalal kuumusel. Kui leotate toodet enne küpsetamist, kulub see vähem aega – mitte rohkem kui 40 minutit.
Vala kooritud nabad külma veega, lisa vürtsid ja pane tulele. Keeda olenev alt sellest, kas need olid leotatud või mitte, 40 minutist pooleteise tunnini. Nabad muutuvad väga õrnaks ja toitvaks.
Keedetud kanamagude kalorisisaldus tasemel 143 kcal. Toote toiteväärtus:
- valgud - 20 g;
- rasvad - 7g;
- süsivesikud – 0g
Aurutatud kanalihased
Roogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- eelkeedetud nabad;
- sibul;
- porgand;
- lemmik vürtsid, sool;
- hapukoor;
- taimeõli.
Kolm keskmise suurusega sibulat, kooritud ja peeneks hakitud. Pange kõrgete külgedega pann tulele, valage taimeõli. Valage hakitud sibul, vähendage temperatuuri miinimumini. Hauta kaane all kümme minutit. Järgmisena lisatakse sibulatele pannile kooritud, riivitud porgandid ja keedetud kõhud. Vala kõik poole tassi keeva veega ja hauta kaane all umbes tund aega, vajadusel vett lisades. Valmistage roog, lisage kolm kuni neli supilusikatäit hapukoort, vürtsid ja sool. Sega ja hoia tulel veel kümme minutit. Serveeri mis tahes lisandiga, puista peale hakitud ürte.
Kalorsusega hautatud kanamaod – 123,25 kcal 100 g toote kohta.
Roa toiteväärtus 100 g alusel on toodud tabelis.
| Sisu | Kogus, g | Suhe, % | Optimaalne suhe, % |
| Valgud | 17, 27 | 72, 1 | 16 |
| Rasvad | 5, 21 | 21, 8 | 17 |
| Süsivesikud | 1, 46 | 6, 1 | 67 |
Seda rooga on lihtne aeglases pliidis valmistada.
Hautamiseks võetakse keedetud kana kõht, kalorisisaldus sõltub toiduvalmistamise ajal lisatud toodetest. Köögiviljade kasutamine võimaldab teil saada madala kalorsusega eine.
Rupsi söömine aitab vabaneda kõikidest küünte ja juustega seotud probleemidest. Kõrge valgusisaldus aitab parandada juuste seisundit.
Kanakomaost valmistatud toidud äratavad isu, ergutavad seedimist ning rikastavad organismi makro- ja mikroelementidega. Kasulikumad on madalal kuumusel hautatud nabad, mis on keedetud minimaalses koguses vees.
Dietoloogidhoiatada kõrvalsaadustega liialdamise eest. Neid ei soovitata täielikult lihaga asendada. Seedeorganite töö normaliseerimiseks ja kehakaalu vähendamiseks piisab, kui lisada menüüsse kaks korda nädalas kanamagudest valmistatud roogasid.
Soovitan:
Tursa kala: kasu ja kahju, kalorid, vitamiinide ja mineraalainete koostis, toiteväärtus ja keemiline koostis. Kuidas valmistada maitsvat turska
See artikkel räägib teile, mida tursa keemiline koostis sisaldab, millist kasu see inimeste tervisele toob ja millistel juhtudel ei tohiks seda kasutada. Samuti esitletakse mitmeid retsepte tursa küpsetamiseks ahjus, pannil, kalasupi kujul jne
Dorado: kalorid, toiteväärtus, maitse ja toiduvalmistamise retseptid
Dorado pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik kala. See sisaldab palju joodi ja seleeni. Dorado on rikas ka vitamiinide ja mineraalide poolest. Seda valmistavad sageli need, kes peavad dieeti. Dorado kalorisisaldus on madal. Märkimisväärne on see, et seda saab valmistada mitmel viisil, suurendamata selle kalorisisaldust
Kohupiim õhtusöögiks: toitumisreeglid, kalorisisaldus, toiteväärtus, retseptid, toiteväärtus, toote koostis ja kasulikud omadused
Kuidas saada tõelist gastronoomilist naudingut? Väga lihtne! Piisab, kui valada veidi kodujuustu purgi maitsva puuviljajogurtiga ja nautida iga lusikatäit seda maitsvat hõrgutist. Üks asi on see, kui sõid hommikusöögiks seda lihtsat piimarooga, aga mis siis, kui otsustad õhtusöögiks kodujuustu süüa? Kuidas see teie figuuri mõjutab? See küsimus huvitab paljusid, kes püüavad järgida kõiki õige toitumise postulaate
Rasvavaba kodujuust: kalorid 100 grammi kohta. Kodujuust hapukoorega: kalorid 100 grammi kohta. Vareniki kodujuustuga: kalorid 100 grammi kohta
Kodujuust viitab fermenteeritud piimatoodetele, on madala kalorsusega ja saadakse piima oksüdeerimisel, millele järgneb vadaku dekanteerimine. Kalorite sisalduse järgi jaguneb see rasvavabaks kodujuustuks (kalorite sisaldus 100 g kohta - 70%, rasvasisaldus kuni 1,8%), rasvaseks kodujuustuks (19 - 23%) ja klassikaliseks (4 - 18%). . Selle toote lisamisega roogade retsepte on palju
Keedetud pruuni riisi toiteväärtus. Riis: toiteväärtus 100 gr kohta
Mis on riis? Riisi sordid koos lühikirjeldusega. Põllukultuuride kasvatamise ja ladustamise tehnoloogia. Riisi toiteväärtus toores ja keedetud kujul. Kahju ja kasu inimkehale
