2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Dorado on suhteliselt uus kala, mis on aktiivselt paljude toiduvalikusse jõudnud. See on väga maitsev ja mahlane. Seda kasutatakse sageli dieedi ajal. See pole üllatav, sest see sisaldab palju vitamiine ja dorado kalorisisaldus on üsna madal. Doradost valmistatakse erinevate retseptide järgi palju erinevaid roogasid. Seda kombineeritakse sageli sidruni või selle mahlaga.
Kala toiteväärtus
Tuleb märkida, et dorado kalorisisaldus 100 grammi kohta on vaid 96 kilokalorit. Räägime loomulikult toortootest. Valmis kujul see näitaja muutub. Samuti väärib märkimist, et see toode sisaldab palju valku, nimelt umbes 86 protsenti, ülejäänud on rasv.
Doradot nimetatakse sageli ka kuldseks spardiks või delfiinikalaks. See kala kuulub Sparovite perekonda. Sellel on ka hüüdnimi "Seafish". Dorado viljaliha on hele, mõnikord roosakas, üsna õrn ja mahlane. Ei kaota toiduvalmistamise ajal oma kasulikke omadusi. Kalad ise on tavaliselt väikesed, seega küpsetatakse neid tervena.
Dorado eelis
Nagu eespool mainitud, on dorado kalorisisaldus madal. Aga kas sellest on mingit kasu? Muidugi. Esiteks väärib märkimist kõrge joodisisaldus. See on näidustatud kilpnäärmeprobleemidega inimestele. Jood aitab ka väikelastel millelegi keskenduda.
Tähelepanu tasub pöörata ka B-vitamiinide sisaldusele. Linnalastele on need ülim alt kasulikud. Just need vitamiinid võimaldavad närvisüsteemi taastada. Tähelepanu väärib seleeni olemasolu. See mikroelement aitab võidelda väliskeskkonna negatiivse mõjuga. Dorado sisaldab ka k altsiumi, tsinki, fosforit ja ka oomega - 3.
Vastunäidustused
Dorado on üsna allergiavaba toode, kuid siiski esineb allergilisi reaktsioone. Kala tarbimist tasub piirata ka neil, kes kannatavad mereandide talumatuse all.
Väikeste luude olemasolu tõttu ei ole soovitatav kala anda väikelastele. Peaasi on valida värske kala, elastse liha, puhaste lõpuste ja selgete silmadega.
Dorado ahjus vürtsidega
Selle retsepti järgi fooliumis dorado kalorisisaldus on 109 kilokalorit saja grammi valmistoote kohta.
Selle roa jaoks peate võtma:
- üks kala;
- üks sidrun;
- 20 ml oliiviõli;
- natuke soola;
- 40 grammi basiilikut;
- natuke musta pipart.
Kala lisandina võid valmistada salatit värsketest köögiviljadest või küpsetada kartuleid.
Kuidas ahjus doradot valmistada
Kala tuleb puhastada, lahti lõigata ja seestpoolt pesta, eemaldada kõik sisemused. Ahi tuleb eelkuumutada 200 kraadini. Võtke foolium. Pintselda pool suurt lehte oliiviõliga. Asetage kala, puistake sellele soola ja pipraga, hõõruge oliiviõli jääkidega.
Sidrun pestakse, lõigatakse kaheks pooleks. Ühest pressitakse mahl välja. Teine lõigatakse viiludeks, piisav alt õhukesteks.
Kaladele piserdatakse mahla. Viilud kombineeritakse hunniku basiilikuga ja asetatakse kala kõhtu. Mähi kala fooliumisse ja küpseta umbes kakskümmend viis minutit. Serveeritakse nii kuum alt kui külm alt.
Dorado kuivatatud basiilikuga
Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised koostisosad:
- 600 grammi kala;
- 20 grammi sidrunit;
- paar küüslauguküünt;
- paar supilusikatäit oliiviõli;
- veerand teelusikatäit kuivatatud basiilikut;
- nii palju kuivatatud tüümiani;
- natuke soola.
Ahju dorado kalorisisaldus on 112 kilokalorit sajagrammise portsjoni kohta.
Maitsvate toitude valmistamine
Esm alt pesevad nad kala, eemaldavad lõpused. Tee rümbale sisselõiked. Õli valatakse kaussi, lisatakse mõlemat tüüpi kuivatatud ürte. Küüslauk kooritakse ja lastakse läbi pressi või hõõrutakse peenele riivile. Lisa õlile. Lõhnavat segu segatakse põhjalikult.
Ahjuplaadi põhjale määritakse pärgament, kala hõõrutakse soola ja vürtsidega lõhnava õliga. Asetage kala pärgamendile. Sidrunlõika poolrõngasteks. Viilud sisestatakse kala rümba sisselõigetesse.
Kuumuta ahi kahesaja kraadini. Küpseta kakskümmend minutit.
Maitsev grillkala
Pehme kala küpsetamiseks peate võtma:
- 350 grammi dorado;
- 30 grammi sidrunit;
- natuke soola ja musta pipart;
- natuke kuivatatud rosmariini;
- supilusikatäis taimeõli, sellega võid määrida grillresti.
Grillitud dorado kalorisisaldus on madal. Ainult sada kilokalorit saja grammi kohta. Lisandina võite küpsetada kartuleid või küpsetada teravilja. Viimasel juhul saab keha nii valke kui süsivesikuid.
Kala küpsetamine: retsepti kirjeldus
Kala töödeldakse, pestakse ja kuivatatakse enne küpsetamist. Nüüd tuleb dorado marineerida. Selleks puista see üle soola, pipra ja rosmariiniga. Vala sidrunimahl ja jäta paariks tunniks seisma.
Grill on määritud taimeõliga, et kala kinni ei jääks. Asetage kala, keerake see aeg-aj alt ümber. Ootab, kuni see punaseks läheb. Kuna doradokala kalorisisaldus on madal, asendatakse see sageli paljudele tuttavate sealihavarrastega. Lõppude lõpuks on selle küpsetamine looduses väga lihtne! Ja kui kuumus on suur, siis kiiresti.
Väga lihtne aurutatud kala retsept
Selle roa jaoks peate võtma:
- üks kala;
- pool sidrunit;
- natuke tilli;
- paar oksakestpetersell;
- pool sibulat;
- sool ja must pipar.
Kalorite paarisdorado umbes 90 kilokalorit saja grammi kohta.
Esm alt töötlevad nad kala ehk puhastavad, pesevad, lõikavad kõhu lahti, eemaldavad kõik sisemused.
Topeltboileri restile tuleb panna veerand ringidesse lõigatud sidrunit, peterselli oksi. Sibul kooritakse ja lõigatakse rõngasteks, samuti asetatakse restile.
Kala soolatakse ja pipraga. Kõhule asetatakse tillioksake ja sidrunijäänused. Pane kala topeltkatlasse, puista peale hakitud tilli jääke. Kõik aurutatakse viisteist minutit. Küpsetusaeg sõltub kala suurusest, seega kontrollige seda perioodiliselt.
Hautatud kala valges veinis
Selle roa jaoks peate võtma:
- 800 grammi dorado;
- kolm supilusikatäit oliiviõli;
- klaas valget veini;
- kakssada ml vett;
- värsket rosmariini ja sidrunit;
- sool maitse järgi.
Kala puhastatakse, pestakse, lõigatakse tükkideks. Valage kastrulisse õli, soojendage. Prae viile mõlem alt poolt kaks minutit. Valage vesi, lisage sool ja keetke kõrgel kuumusel kolm minutit kaanega kaanega.
Pärast puljongi kurnamist ning kalale lisatakse veini ja rosmariini. Hauta viis minutit, kuni alkohol on aurustunud. Valmis kala serveeritakse kuum alt, piserdatakse sidrunimahlaga ja kastetakse puljongiga.
Dorado pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik kala. See sisaldab paljujood ja seleen. Dorado on rikas ka vitamiinide ja mineraalide poolest. Seda valmistavad sageli need, kes peavad dieeti. Dorado kalorisisaldus on madal. Märkimisväärne on see, et seda saab valmistada mitmel viisil, suurendamata selle kalorisisaldust. Näiteks küpsetada ahjus vürtsidega, auruga, grillida. Kala lisandina võite kasutada teravilju, värskeid köögivilju ja ahjukartulit.
Soovitan:
Austrid: kalorid, BJU arv, maitse ja toiduvalmistamise näpunäited
Paljud inimesed on kuulnud eksootiliste karpide uskumatust ja ainulaadsest maitsest ning mõned võivad seda isegi oma tunnete järgi kirjeldada. Kuid mis on austrite kalorisisaldus, nende eelised ja võimalik kahju, ei tea paljud. Allolev materjal aitab teil seda üksikasjalikum alt mõista
Kissel on Maitse, kalorid, eelised ja toiduvalmistamise retseptid
Isegi Venemaa ajal oli kissell väga populaarne jook. Ka tänapäevased koduperenaised hellitavad oma majapidamist selle ainulaadse roaga, valmistades seda erinevate retseptide järgi. Mõelge veel mõnele neist, aga ka tarretise valmistamise omadustele
Kohupiim õhtusöögiks: toitumisreeglid, kalorisisaldus, toiteväärtus, retseptid, toiteväärtus, toote koostis ja kasulikud omadused
Kuidas saada tõelist gastronoomilist naudingut? Väga lihtne! Piisab, kui valada veidi kodujuustu purgi maitsva puuviljajogurtiga ja nautida iga lusikatäit seda maitsvat hõrgutist. Üks asi on see, kui sõid hommikusöögiks seda lihtsat piimarooga, aga mis siis, kui otsustad õhtusöögiks kodujuustu süüa? Kuidas see teie figuuri mõjutab? See küsimus huvitab paljusid, kes püüavad järgida kõiki õige toitumise postulaate
Rasvavaba kodujuust: kalorid 100 grammi kohta. Kodujuust hapukoorega: kalorid 100 grammi kohta. Vareniki kodujuustuga: kalorid 100 grammi kohta
Kodujuust viitab fermenteeritud piimatoodetele, on madala kalorsusega ja saadakse piima oksüdeerimisel, millele järgneb vadaku dekanteerimine. Kalorite sisalduse järgi jaguneb see rasvavabaks kodujuustuks (kalorite sisaldus 100 g kohta - 70%, rasvasisaldus kuni 1,8%), rasvaseks kodujuustuks (19 - 23%) ja klassikaliseks (4 - 18%). . Selle toote lisamisega roogade retsepte on palju
Keedetud pruuni riisi toiteväärtus. Riis: toiteväärtus 100 gr kohta
Mis on riis? Riisi sordid koos lühikirjeldusega. Põllukultuuride kasvatamise ja ladustamise tehnoloogia. Riisi toiteväärtus toores ja keedetud kujul. Kahju ja kasu inimkehale
