2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas teha kiiret ja tervislikku lõunasööki? Sageli mõistavad koduperenaised selle probleemi üle. Liharoogade austajatele meeldivad pesakotletid. Lihtsatest toodetest on saanud väga levinud roog. Ja et neid kuidagi mitmekesistada, küpsetame täna ahjus pesakotlette. See on väga tervislik, võiks isegi öelda, et pidulik ja dieetroog. Neid ei praeta nagu tavalisi kotlette, seega säilib neis rohkem toitaineid.
Kuidas peaks liha olema
Hakkliha liha peaks olema roosat värvi, kui see on sealiha - mitte mingil juhul punane. Samuti peab see olema paindlik. Proovi näpuga, kui mõlk mõne sekundi pärast kaob, siis on liha värske. Kui vajutasid sõrmele ja mõlk ei kadunud, siis pole liha enam nii värske.
Toidu koostisosad
Kotlettide jaoks vajame järgmisi komponente:
- seahakkliha - 700 grammi;
- veisehakkliha - 200 grammi;
- valge päts - 200 g;
- pirn- 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- mozzarella juust - 150 grammi;
- värske tomat - 2 tükki;
- värske piim - 1,5 tassi;
- koor või majonees - 100 grammi;
- kanamuna - 2 tükki;
- sool - maitse järgi;
- pipar - maitse järgi;
- muskaatpähkel;
- humal-suneli maitseaine - näputäis;
- rohelised (till) kaunistuseks.
Toidu valmistamine
Kotlettide pesastamise retsept on väga lihtne. Isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama.
Niisiis võtame mitte väga rasvase sealihatüki, veiseliha tüki ja jahvatame selle hakklihamasina peeneks võrguks. Puhastame kaks küüslauguküünt, ühe suure sibula ja hõõrume kõik jämedale riivile, et mahlasem oleks. Piimas leotatud batoon. Peseme ja lõikame viiludeks tomatid, kõva juustu (meie puhul mozzarella, aga see pole oluline) ning hõõru jämedale riivile.
Toiduvalmistamise järgmine samm on hakkliha segamine. Selleks tuleb kokku panna liha, leotatud leib, segistis hakitud sibul, lisada maitse järgi soola, pipart, maitseaineid ja kõik hästi läbi segada. Parem on munad eelnev alt veidi lahti kloppida: nii jäävad kotletid kohevad. Kõige lõpus lisa veidi koort ja sega kõik uuesti läbi. Hakkliha tuleb ära kloppida, et kotletid laiali ei läheks.
Kotlettide panemine ahjuplaadile
Et täidis käte külge ei jääks, tehke käed esm alt vees või taimeõlis märjaks. Nagu teil on mugavam. Mõlemad variandid töötavad. Hakkame moodustama kotlette-pesasid. Jagame hakkliha võrdseteks osadeks. Selgub kaheksateist võrdset osa. Pildil on ainult osa kotlettidest. Kui võtta suurem küpsetusplaat, siis kõik mahub ära. Määrige küpsetusplaat taimeõliga. Metall on parem katta küpsetuspaberiga (pärgament). Lao pätsikesed ahjuplaadile tihed alt üksteise külge. Küpsetamisel muutuvad need väiksemaks ja tihedam alt asetades on need mahlasemad. Kotletid ei tohiks olla väikesed. Teeme neisse süvendi, et sinna tomatid panna. Tooted said oma nime pesakotletid, sest nad näevad tõesti väga linnupesa moodi välja.
Meie puhul soolase täidisega pesakotletid. Kotlettide sisse laotame koorega segatud tomatid, peale lisame veidi soola ja pipart. Puista tomatitele ohtr alt riivitud mozzarellat. Natuke jahvatatud muskaatpähklit riivjuustu peale lisab kotlettidele pikantsust.
Kotletid on küpsetamiseks valmis.
Küpsetamine
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Panime pesad ahju ja küpsetame 20-30 minutit temperatuuril 180 ° C. Küpsetusaeg oleneb ahjust. See tuleb pruunistada. Kui isuäratavad kotletid-pesad fotol välja näevad! Aga tegelikult on need väga maitsvad.
Pesastatud kotlettide jaoks sobivad kõik lisandid. Kui keedate kartulipüree või mingit putru, võite keedetud toodetest võtta kastet. Kuid kuna see on kõrge kalorsusega toode, on parem küpsetada sparglit lisandiks.või spinatit. Need sobivad ka õhtusöögiks koos kerge salati või aurutatud köögiviljadega.
Valikud
Loomulikult saab pesakotlette valmistada mitte ainult sea- või veiselihast. Kui võtta aluseks kana- või kalkunihakkliha, on kotletid dieedilised. Saate neid ka katsetada ja jänesest valmistada. Lastele on väga tervislik kala süüa, kuid neid on väga raske seda sööma saada. Valmista neile samamoodi kalakoogid. Ärge kartke katsetada, proovige pesastatud kotlettide retseptis ise muudatusi teha. Täidiseks võid tomatite asemel võtta ka praetud sibulat seentega. Ja sellest saab uus roog.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kuidas küpsetada tatart ahjus. Tatar ahjus varrukas
Tatraputru armastavad ja austavad ilmselt kõik. Lisandina sobib see kõigega: igasuguse liha, kala, linnulihaga. Paastu ajal on puder maitsev koos köögiviljadega ja suurepärane keha jõu säilitamiseks, ilma et pole vaja süüa rammusaid lihatooteid
Kala porgandi ja sibulaga ahjus: retsept. Kuidas küpsetada ahjus kala porgandi ja sibulaga?
Kala porgandi ja sibulaga ahjus. Mis võiks olla maitsvam? Seda rooga saab serveerida lauale koos kartulite või köögiviljade lisandiga või tarbida iseseisva roana. Selles artiklis oleme kogunud kõige huvitavamad retseptid selle roa valmistamiseks
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Lihavormiroad ahjus pasta, riisi, köögiviljade, juustuga. Kuidas küpsetada ahjus kartuli- ja lihavormi?
Ahjus küpsetatud lihavormid on täna meie igapäevasel toidulaual sagedased külalised. Ja see pole üllatav. Need toidud ei valmi mitte ainult väga kiiresti, vaid on ka maitsvad ja toitvad. Lisaks saate nende valmistamiseks kasutada paljusid tooteid, mis jäävad pärast mis tahes festivali või lihts alt eilset õhtusööki
