Alkohoolsed ja alkoholivabad kuumad joogid: retseptid ja toiduvalmistamise tehnoloogia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Külmal aastaajal peame kõik lõõgastuma ja rõõmustama. Enda valmistatud kuumad joogid annavad teile ja teie lähedastele soojuse, mugavuse ja hubasuse tunde. Selle kokteili vürtsikas aroom ja peen maitse aitavad teil end kaitsta mitte ainult halva ilma, vaid ka eluraskuste eest. Selles artiklis räägime teile kuumade jookide tüüpidest ja jagame nende valmistamise saladusi.

Tee

Sellised kuumad alkoholivabad joogid nagu must ja roheline tee on meie riigis ehk kõige populaarsemad. Seal on palju originaalseid retsepte, mis muudavad nende maitse ebatavaliseks ja meeldejäävaks. Lisaks võivad mõned joogi koostisosad muuta selle külmetuse raviks või suurepäraseks immuunsüsteemi tugevdajaks.

Ingveri tee

Et tunda selle tee tõelist paksu maitset,Soovitatav on kasutada ainult looduslikke koostisosi. Keeda vesi ja loputa teekann keeva veega, seejärel vala sinna paar lusikatäit rohelist teed. Toote kogus oleneb roogade suurusest ja teeõhtul osalejate arvust. Tavaliselt kulub inimese kohta üks teelusikatäis. Ingveritükk tuleks koorida, noaga peeneks hakkida ja teekannu panna. Vala kõige peale keev vesi ning serveeri kümne minuti pärast koos mee ja sidruniga külalistele. Ärge pange sellesse jooki suhkrut, kuna selle magusus ületab loomuliku maitse.

Tee sidruniga

See jook on meile tuttav lapsepõlvest saati, kuid vähesed teavad, et seda saab valmistada erineval viisil. Näiteks võid võtta oma lemmiktee, mida varem jõid iga päev ja lisada kruusile ühe sidruniviilu. Või võite lõigata mis tahes tsitrusvilja koore väikesteks tükkideks ja valada need peale keeva veega koos musta või rohelise teega.

Vürtsitee

Nagu teate, sobivad kuumad joogid suurepäraselt vürtsikate vürtsidega. Olles sellise tee valmistanud, võite olla kindel, et te ei külmu külmas ja hoiate hea tuju. Kuumade jookide valmistamise tehnoloogia võib olla väga erinev, kuid täna keedame vürtsitee väikeses kastrulis otse pliidil. Niisiis, keetke vesi ja lisage sellele kolm kaneelipulka, paar tükki värsket ingverit, üks teelusikatäis muskaatpähklit, musta pipratera ja kardemon. Seejärel paneme näpuotsatäie kuivatatud nelki, rõngasteks lõigatud apelsini ja sidrunit. Mõne aja pärast lisa veele oma lemmiktee jaküpseta seda 10-20 minutit. Ärge unustage saadud jooki kurnata ja valada ilusasse karahvini või teekannu. Serveeri maitsestatud teed mee, sidruni ja apelsini viiludega. Võite selle ka termosesse valada ja jalutama või tööle kaasa võtta.

Kohv

Kuumi karastusjooke saab valmistada oma lemmikkohviga. Kui olete need hommikul küpsetanud, saate terveks päevaks särtsu ja head tuju. Ja õhtul saate kallima seltsis lõõgastuda ja end originaalsete maitsetega hellitada.

Kohviläige

Seda jooki armastavad kõik põlvkonnad. Ja see pole üllatav, kuna jäätis on selle asendamatu komponent. Kalla türkisse jahvatatud kohv ja lisa veidi suhkrut. Valage kõik keedetud veega, pange nõud väikesele tulele ja oodake, kuni jook keeb. Pärast seda valage kohv tassi ja pange sinna väike kulbitäis jäätist.

Kohv vahukommidega

Kuumad joogid sobivad hästi erinevate maiustuste, vahukommide ja vahukommidega. Vahukommid on maitsvad pastillid, mis annavad suurepäraselt naturaalsele kohvile aroomi ja annavad sellele erilise võlu. Seda jooki on väga lihtne valmistada. Alustuseks pruulige jahvatatud kohv türklases tavalisel viisil ja valage tassidesse, nii et see veidi tõmbaks. Seejärel pane sinna vahukommid ja sega läbi. Serveerige jooki külalistele, kui maiustused on osaliselt lahustunud ja pinnale ilmub vaht.

Mehhiko kohv

Kui peate end põnevuse otsijaks, peaksite kindlasti seda erilist maitset valmistama ja proovima. Segage jahvatatud kohv ja kakao samas vahekorras, lisage veidi teravat pipart ja keetke tavalisel viisil.

Mogul-mogul

Magustoidu vabal päeval tahad alati proovida midagi uut ja originaalset. Soovitame teil proovida klassikalist munakooki meega. Vajame:

• 600 ml piima;
• neli muna;
• 50 grammi suhkrut;
• 50 grammi mett;
• vanilliin maitse järgi.

Sega 100 ml piima suhkru, vanilli ja meega. Pange saadud segu veevanni ja segage, kuni suhkur lahustub. Pärast seda lisa ettevaatlikult lahtiklopitud munad ja keeda jooki paksenemiseni. Valage õhukese joana ülejäänud piim ja segage uuesti hästi. Kui munakook keeb, eemaldage see tulelt ja valage kruusidesse.

Kuum apelsinimahl saladusega

Sulle ei meeldi eriti tee ega kohv, kuid soovid end pakaselisel talveõhtul soojendada? Seejärel rõõmustage end kindlasti vürtsidega kuuma mahlaga. Vajame järgmisi tooteid:

• kuus suurt apelsini;
• viis kuivatatud nelgi punga;
• üks või kaks kaneelipulka;
• kolm teelusikatäit suhkrut.

Pigista puuviljadest mahl välja, vala sobivasse nõusse ja pane väikesele tulele. Lisa vürtsid suhkruga ja keeda paar minutit. Pidage meeles, et mahl ei tohiks keeda, nii et eemaldage see pliidiltõige aeg. Laske joogil veidi jahtuda, seejärel valage see kaunitesse klaasidesse ja serveerige koos küpsiste või pähklitega.

Šokolaadipiimajook

See smuuti meeldib isegi lastele, kellele tavaline piim eriti ei meeldi. Riivi osa tumedast šokolaadist mandlitega ja tükelda ülejäänu noaga. Kuumuta piim pliidil ja vala klaasidesse. Lisa joogile šokolaad ja sega. Väikesed magusad puru peaksid kuumas piimas lahustuma, andes sellele uue värvi.

Sbiten

See iidne Vene jook ei soojenda teid mitte ainult jahedatel talveõhtutel, vaid ka ravib teid külmetusest, nohust või köhast. Selle imelise joogi valmistamiseks vajame:

• 100 grammi värsket mett;
• üks liiter vett;
• kaks kaneelipulka;
• viis kuivatatud nelgi punga;
• münt ja paar tükki ingverit.

Keeda pliidil vesi, lisa vürtsid ja küpseta 15 minutit väikseimal tulel. Pärast seda eemaldage jook, pange mesi, segage ja sulgege pann kaanega. Poole tunni pärast tuleb sbiten filtreerida ja sooj alt serveerida.

Kuumad alkohoolsed joogid. Retseptid

Enda turgutamiseks külmal talveõhtul õppige tegema mitte liiga kangeid, kuid maitsvaid kokteile. Lahjendatud alkohol ei mõjuta teid liiga palju, kuid see hoiab teid soojas pärast suusareisi või linna jäähalli.

hõõgvein

Kõik rahvad, kes seda ei olenad teavad omast käest, mis on karm talv ja kõrvetav pakane, oskavad valmistada spetsiaalseid kuumi jooke. Hõõgveini retseptid ei erine üksteisest palju, kuna selle jaoks kasutatakse kõikjal punast veini ja vürtse. Selle joogi kodus valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• üks liiter odavat punast veini (parim on kuiv või poolmagus);
• paar supilusikatäit suhkrut maitse järgi;
• üks apelsin koos koorega viiludeks lõikamiseks;
• kolm kaneelipulka;
• näputäis kuivatatud nelgiõisi;
• üks supilusikatäis vaniljet.

Valage vein kastrulisse ja lahjendage see ühe liitri puhta veega. Seejärel lisa ülejäänud tooted ja keeda jook keskmisel kuumusel. Pidage meeles, et tuli tuleb eemaldada enne, kui vedelik keeb. Pärast seda jäta hõõgvein paariks tunniks tõmbama. Enne serveerimist soojendage see soovitud temperatuurini, valage ilusatesse paksuseinalistesse klaasidesse ja kaunistage värskete puuviljaviiludega.

Grog

On teada, et selle kuuma alkohoolse joogi leiutas 18. sajandil Briti admiral. Just tema lahjendas raha säästmiseks kõigepe alt rummi veega ning hiljem hakati grogile lisama erinevaid vürtse ja vürtse. Saate oma külalisi üllatada, valmistades neile kiiresti selle imelise kange joogi. Vala kõrgetesse klaasidesse amps rummi, lisa teelusikatäis suhkrut ja sidrunimahla. Lahjenda jook kuuma veega, sega läbi ja serveeri. Kui otsustate küpsetada grogi eraldirooga, võite sellele lisada kaneeli, ingverit või mett.

Hispaania kohv

Seda kokteili on trendikate suusakuurortide püsikülastajad juba ammu hinnanud. Selgub, et kange alkoholi, kange alkoholi ja vahukoore baasil saab valmistada maitsvaid ja kuumi jooke. Hispaania kohvi retseptid ei ole liiga keerulised, mis tähendab, et kokteili saab kergesti valmistada kodust lahkumata. Segage Iiri klaasis 20 ml brändit ja 7 ml mis tahes kohvilikööri. Valmistage jahvatatud kohv (175 ml) ja segage see alkoholiga. Kaunista klaas vahukoore ja purustatud sarapuupähklitükkidega.

Punch

Idee selle joogi valmistamiseks tekkis inglastel Indias ja peagi hakkas kogu Euroopa pühade ajal mõnuga puuviljakokteile valmistama. Kui teile on külaliseks kogunenud suur seltskond, siis saate kõik koos lihts alt ja rõõms alt punši valmistada. Tavaliselt segatakse selle jaoks mitut tüüpi mahla, vürtse ja likööri. Kuid võite proovida ka originaaljooki, kui lisate veini või likööri asemel rummi. Ärge unustage sinna puuvilju panna. Klassikalises retseptis kasutatakse kindlasti õunu, apelsine, sidruneid ja pirne.

Õllekokteil

Selle kuuma alkohoolse joogi leiutasid Põhja-Euroopa elanikud. Kokteili maitse on üsna omapärane, kuid see ei kaota selle soojendavaid omadusi atraktiivsust. Reeglina võetakse aluseks hele nisuõlu, kuid mõned gurmaanid eelistavad tumedaid sorte. Vastav alt klassikalisele retseptile tuleks lisada tooreltmuna, sidrun, suhkur ja muskaatpähkel. Pidage meeles, et õlle soojendamisel peaksite olema väga ettevaatlik. Vastasel juhul võite joogi ära rikkuda ja oma korteri ebameeldiva lõhnaga täita.

Kuumade jookide valmistamine. Nõuanded

• Nagu olete juba näinud, saate alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke valmistada iseseisv alt, isegi kodust lahkumata. Siiski pea meeles, et kokteile segada sobib kõige paremini lõbusas seltskonnas. Saate jagada nende valmistamise saladusi oma sõpradega ja muuta peo kulinaarseks meistriklassiks.
• Andke oma lähedastele sõpradele ja perele kuumi jooke. Vürtsikad aroomid ja originaalsed maitsed aitavad teil luua pingevaba õhkkonna ja lõõgastuda pärast rasket tööpäeva. Kuumad joogid, mille fotosid meie artiklis näete, serveeritakse ilusates klaasides või klaasides. Esteetiline välimus teeb teie tuju heaks ja muudab teie kodu veelgi hubasemaks ja mugavamaks.
• Kasutage kokteilides ainult kvaliteetseid ja looduslikke tooteid. Ärge koonerdage värskete puuviljadega, mida plaanite oma jookidele lisada. Vastasel juhul võite rikkuda tulevase maiuse maitse.
• Pidage meeles, et maailmas pole jookide valmistamisel rangeid reegleid. Alati on ruumi kujutlusvõimele ja katsetamisele. Proovige erinevaid koostisosi ja toidulisandeid. Võib-olla saab just teie autori retsept teie sõprade ja sugulaste seas populaarseimaks.