Buffet menüü: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohtumised sõprade ja töökaaslastega, külaliste vastuvõtmine vahel ei taha veeta mitte ainult piduliku laua taga või banketil, vaid ka vabamas õhkkonnas. Rootsi laud annab teile sellise võimaluse. Saate tunda end pingevabas õhkkonnas. Ning nautida ka roogasid Rootsi laua menüüst ja meeldivat suhtlemist.

Mis on Rootsi laua laud

Eriline vastuvõtt, mis on suunatud suhtlemisvõimalusele. See sündmus toimub tavaliselt õhtul. kella viie ja seitsme vahel. Külalised ei istu laua taga, nagu bankettidel. Nad liiguvad laudade vahel, pakkudes endale erinevaid suupisteid, puuvilju, kondiitritooteid, jooke Rootsi laua menüüst ning suhtlevad omavahel vabas õhkkonnas. Kõik kutsutud leiavad hõlpsasti meeldivaid vestluskaaslasi.

Sõna "puhvet" pärineb prantsuse keelest ja tähendab tõlkes "kahvlit". See tähendab, et on kombeks serveerida toite, mida saab kahvliga süüa ühe ampsuga. Sellistel üritustel väga mitmekesine buffet menüü. Allpool on toodud retseptid koos fotodega neist kõige huvitavamatest.

Assortii. Sordid

Ühtegi banketi Rootsi laua menüüd on võimatu ette kujutada ilma kärbeteta. See on võib-olla kõige traditsioonilisem roog. Kuid ka lõiked on erinevad. Nende hulka kuuluvad liha-, kala-, juustu-, köögivilja- ja puuviljavaagen. Tootekomplekt ühel taldrikul on tavaliselt arvestatud 8-10 inimesele. Iga roog Rootsi laua menüüst tervikuna peaks välja nägema ilus ja isuäratav. Vaatame iga lõiget lähem alt.

Lihavaagen sisaldab erinevaid delikatessiliha. See võib olla servelat, salaami, keedetud sealiha, lõhe, suitsuliha või linnuliha, keedetud keel ja palju muud. Kastet serveeritakse kindlasti lõikega.

Kalavaagen sisaldab mitmesugust erineval viisil küpsetatud kala. Soolatud, suitsutatud, keedetud kala, hoidised, lõhe ja palju muud. Kaunistamiseks kasutatakse sageli rohelisi ja sidrunit, kuna see sobib hästi kalaga.

Köögiviljasortii hulka kuuluvad tavaliselt hooajalised köögiviljad. Neid serveeritakse nii värskelt kui ka marineeritud. Serveerige köögivilju kindlasti kastmetega (nt kreemjas küüslauk või karri).

Puuviljavaagen võib sisaldada mitmesuguseid puuvilju. Neid serveeritakse värskelt. Funktsioon on esitlus. Puuviljad on kaunilt välja lõigatud, mustrilised, neist tehakse lillekimpe, korve ja lihts alt kauneid kompositsioone.

Juustutaldrik sisaldab vähem alt viit sorti juustu. Need on jaotatud maitsejärjekorras, alates õrnast kuni kõige vürtsikama ja pikantseima. Kreeka pähkleid kasutatakse kaunistustena.ja marjad. Mett serveeritakse sageli juustuga.

Pannkoogirullid

Täidetud pannkoogirullid on teine levinud roog Rootsi laua menüüs. Täidise retseptid võivad olla täiesti erinevad, pannkoogipõhi jääb tavaliseks.

Koostisained pannkookide valmistamiseks: 4 muna, pool liitrit piima, 3 spl taimeõli, 250 grammi jahu, näpuotsaga soola. Munad tuleb kloppida kokku soolaga, valada juurde piim, lisada jahu. Seejärel segage kõik hoolik alt. Lõpus tuleb lisada taimeõli ja lasta tainal tõmmata. Pannkoogid tuleks praadida kuumutatud pannil mõlem alt poolt. Pärast nende valmimist saate täidise teha. Pannkoogid jõuavad selle aja jooksul jahtuda.

Soolakala täidis. Selleks võite võtta forelli, lõhet jne. Vaja läheb ka paprikat ja sulatatud pehmet juustu. Kala tuleks lõigata õhukesteks viiludeks. Haki pipar. Määrime pannkoogile pehme juustu, laotame kala peale, puistame peale pipart ja keerame tihedaks rulli. Seejärel lõigake portsjoniteks ja serveerige kaunilt.

Täidis fetajuustu ja paprikaga. See pannkookide täidis tuleb valmistada eraldi anumas. Sega kõik korralikult läbi, määri saadud segu pannkookidele ja keera tihed alt rullidesse. Täidise jaoks lõika pipar ribadeks, tükelda roheline sibul, sõtku juust läbi, sega kõik läbi.

Canape

See eelroog on Rootsi laua menüüs väga populaarne. Fotosid saab näha allpool. Lisaks on kanapeid väga lihtne valmistada. Tavaliselt lõigatakse kõik kanapeede koostisosad kuubikuteks ja pannakse järjestikku varrastele. Siin on mõned valikud:

• Juust, sink ja oliivid.
• Praaditud peekoniribadesse mähitud ploomid.
• Mitu sorti juustu ja oliive (saab täidisega).
• Krevetid ja mango.
• Viinamarjad ja juust.
• Olivid, juust, pitaleib, päikesekuivatatud tomatid.
• Vutimunad ja kirsstomatid.
• Juust singis või peekonis.
• Lõhe, mango ja oliivid.
• Must leib, salat, keedetud sealiha, hapukurk.
• Banaan, maasikad ja piparmündilehed.

See on vaid väike valikute loend. Mõelge välja oma kombinatsioonid, katsetage maitseid. Jäta Rootsi laua menüüst külalistele unustamatu mulje.

Tartlets

See roog on portsjonite salat. Laota see korvikeste kujul olevatesse tartlettidesse. Saate luua palju valikuid, kuna kõigi salatite retsepte ei saa kokku lugeda.

Tarletid lõhe ja juustuga. Soolatud kala tuleb peeneks hakkida. Sega riivjuustu ja majoneesiga, laota tartlettidele. Saate kaunistada ürtide ja oliividega.

Tarletid krabiliha, köögiviljade ja puuviljadega. Pipar, kurk, apelsin ja õun lõigatakse väikesteks tükkideks. Lõika krabiliha või pulgad viiludeks. Saate kõik koostisosad omavahel kombineerida. Iga tartleti jaoks saate teha oma kombinatsioone. Kastmena kasutatakse majoneesi. Soovitav on kaunistada rohelusega.

Tartletid juustu ja kanatäidisega. Tükeldatud keedetud kana, segatud juustu, bešamellikastmega,tüümian, sool ja pipar. Laota tartlettidele ja küpseta 10-15 minutit. Serveeri sooj alt või külm alt.

Isetehtud Rootsi laua jaoks võite lihts alt valmistada oma lemmiksalatit ja seada need tartlettidesse.

Võileivad

Buffet menüüs sobivad ka väikesed võileivad. Serveerige neid mitte tingimata leival või pätsil, põhjana võite kasutada kreekerit.

Toiduvalmistamiseks läheb vaja otse kreekereid, aga ka suitsukala (näiteks makrell, filee on mugavam kohe kasutada), võid, sidrunit (koor), kivideta oliive, ürte, vürtse. Sega õli põhjalikult tükeldatud makrelli ja pipraga. Pigista kondiitrikotti kasutades segu küpsistele, puista peale koor. Kaunistamiseks kasutage rohelisi ja neljaks lõigatud oliive.

Teise retsepti jaoks vajate baguette'i, soolatud punast kala, sidrunit, hapukoort, juustu, ürte, soola, vürtse. Sega hapukoor, riivjuust, hakitud ürdid, sool ja maitseained. Laota baguette’i tükkidele, pane peale kala- ja sidruniviilud.

Õhupallid

Originaal on suupiste pallide kujul. Täitmise võimalusi on palju. Vaatame mõnda neist.

Lihapallid. Toiduvalmistamiseks läheb vaja sea- ja veisehakkliha, pikka pätsi, muna, juustu, maisihelbeid, sibulat, küüslauku, vett, soola, pipart. Kõigepe alt tuleb päts vees leotada ja segada hakkliha, hakitud sibula ja küüslaugu, muna ja maitseainetega. Siis peaksite tegemaväikesed pallid. Kuubikuteks lõigatud juust tuleks pressida keskele. Seejärel tuleb pallid puistata purustatud helvestega, praadida pannil ja küpsetada ahjus. Eelroog on valmis.

Kalkuni- ja seentepallid seesamis. Toiduvalmistamiseks vajate kalkunihakkliha, seeni, seesami, sibulat, muna, vett, pikka pätsi, rohelisi. Kõigepe alt peate praadima peeneks hakitud seened ja sibulad. Seejärel leota pätsi vees, sega hakkliha, muna, seente, soola ja ürtidega. Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada, vormida pallideks, puistata seesamiseemnetega ja frittida. Pallid on valmis. Head isu!

Magustoidud

Magustoiduks sobiksid väikesed küpsetised ja puuviljakombinatsioonid. Minikoogid – muffinid on muutunud väga populaarseks. Profiteroolid on samuti populaarsed. Need võivad olla erineva kreemiga, tavalised või šokolaadiga. Magustoiduks mõeldud puuvilju serveeritakse tavaliselt tartlettides või varrastel. Huvitav idee on biskviitvõileivad koore ja kuivatatud puuviljadega. Külastajaid saab kostitada puuviljarullidega. Serveeri neid magusa koore või puuvilja- ja marjakastmega.

Kodune Rootsi laua menüü võib sisaldada ka kõiki ül altoodud suupisteid. Kasutage retsepte ja üllatage oma külalisi.