Pasta koorega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pasta on mitmekülgne toode, mis sobib hästi paljude koostisosadega. Neid küpsetatakse kana, mereandide, peekoni ja seentega. Eriti maitsev on aga kreemjas pasta. Selliste roogade kõige lihtsamad ja originaalsemad retseptid esitatakse tänases artiklis.

Üldised soovitused

Pasta on üsna kapriisne toode. Lõpproa maitse sõltub suuresti sellest. Seetõttu valmistame kvaliteetsest pastast ainult koorega pastat.

Kuumtöötluse ajal ei tohi te kalduda kõrvale originaalpakendil toodud soovitustest. Soovitav on pasta keeta suures paksuseinalises kastrulis, mis on täidetud keeva veega. Tavaliselt lisatakse liitrile veele 100 grammi pastat ja 12 grammi kivisoola.

Kuna pasta ühendatakse hiljem kuuma kastmega, ei tohiks seda pehmeks keeta. Pärast eelnevat kuumtöötlust peaksid need jääma poolküpseks.

Ärge unustage, et valmis pasta vajub kiiresti ja kaotab oma esteetilise välimuse. Vältimaebameeldivate üllatuste korral soovitavad paljud kogenud kokad vahetult enne õhtusöögilauas serveerimist neid kuuma koorekastmega üle kasta. Soovi korral lisatakse roale mitte ainult põhilisi koostisosi, vaid ka seeni, mereande, liha või peekonit. Tänu nende komponentide olemasolule omandab valmis pasta rafineerituma maitse ja rikkaliku aroomi.

Kana ja seente variant

See retsept on tõeline pääste paljudele hõivatud koduperenaistele, kellel pole piisav alt aega keerukate roogade valmistamiseks. Seda tehnoloogiat kasutades saadakse täisväärtuslik maitsev lõuna- või õhtusöök. Lisaks ei häbene sellist pasta koorega külaliste ootamatu külaskäigu korral lauale serveerida. Selle loomiseks vajate:

• 400 grammi pastat.
• Sibulasibul.
• 200 grammi värskeid šampinjone ja kõva juustu.
• 250 milliliitrit koort.
• 300 grammi kanafileed.
• Sool, aromaatsed ürdid ja taimeõli.

Tegevuste jada

Kooritud ja pestud sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja saadetakse kuumale praepannile. Umbes viie minuti pärast lisatakse sinna kanafilee tükid. Sega kõik korralikult läbi ja prae mõõdukal kuumusel. Kümme minutit hiljem asetatakse samale pannile viilutatud seened. Kõik see soolatakse, maitsestatakse lõhnavate vürtsidega ja jäetakse väikseima tule kohale hauduma.

Kümne minuti pärast kunipraetud koostisosadele kallatakse riivjuust ja valatakse koor. Saadud kastet kuumutatakse korraks pliidil ja eemaldatakse põletilt. Tõsta serveerimistaldrikule eelkeedetud pasta ja peale valatakse kaste. Soovi korral puistatakse pasta koore ja juustuga üle hakitud ürtidega. Seda serveeritakse eranditult kuum alt.

Pekoni variant

See lõhnav roog võib olla südamlik ja maitsev, et toita kogu peret. See on valmistatud lihtsaima tehnoloogia järgi ja eelarve koostisosadest. Kuna selle koorega pasta retsepti jaoks on vaja kindlat tootekomplekti, varuge kõik vajalik ette. Sel juhul vajate:

• Nael spagette.
• Sibulasibul.
• Pekonipakk.
• Küüslauguküüs.
• Nelja kanamuna munakollased.
• 200 grammi pehmet juustu.
• 20% koort, soola ja vürtse.

Toiduvalmistamisalgoritm

Pekon lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse kuumal pannil. Mõne minuti pärast lisatakse sellele hakitud küüslauk ja hakitud sibul. Sega eraldi kausis pool olemasolevast juustust, munakollased ja koor. Kõik see soolatakse, maitsestatakse lõhnavate vürtsidega ja valatakse peekonile.

Saadud kastet kuumutatakse madalal kuumusel. Mõni minut hiljem saadetakse samale pannile eelnev alt keedetud pasta. Sega kõik korralikult läbi ja hauta pliidil veidi aega. Vahetult enne serveerimist pasta koore ja peekonigalaota taldrikutele ja puista peale ülejäänud juust.

Mereannivalik

See roog on valmistatud võimalikult lihtsa tehnoloogia abil. See sobib suurepäraselt pere lõunasöögiks. Samuti on oluline, et see koosneks väga kasulikest ja odavatest komponentidest, mille ostmine teie rahakoti seisukorda praktiliselt ei mõjuta. Enne koorega pasta valmistamist kontrollige eelnev alt, et teil oleks kõik vajalik käepärast. Sellises olukorras peaks teil käepärast olema:

• 250 grammi pastat.
• Nael mereande.
• 30 grammi võid.
• Tosin oliivi.
• 100 grammi kõva juustu.
• 150 milliliitrit mitte liiga paksu koort.
• Sool ja aromaatsed ürdid.

Tegevuste jada

Sulatatud mereannid kastetakse keevasse soolaga maitsestatud vette ja keedetakse kolm minutit. Seejärel praetakse neid kuumas võis. Paari minuti pärast saadetakse koor samale pannile ja hautatakse madalal kuumusel. Seejärel lisatakse peaaegu valmis kastmele eelnev alt riivitud juust ja segatakse hästi, kuni see sulab. Seejärel soolatakse see kõik üle ja puistatakse üle lõhnavate ürtidega.

Lõppetapis pannakse kastmesse oliivid ja eelnev alt keedetud pasta. Valmis pasta koorega, mille retsepti koos fotoga leiate tänasest artiklist, laotakse taldrikutele ja serveeritakse õhtusöögilauas.

Pähkli variant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud roog on õrna maitse ja õrna meeldiva aroomiga. Selle valmistamise protsess on äärmiselt lihtne ega võta palju aega. Oma perele toeka õhtusöögi toitmiseks varuge kõik vajalik ette. Teil on vaja:

• 350 grammi tagliatelle.
• 250 milliliitrit 20% koort.
• 100 grammi kooritud kreeka pähkleid.
• Sibulasibul.
• 60 grammi parmesani.
• Paar küüslauguküünt.
• 25 grammi võid.
• Sool, lõhnavad vürtsid ja värske petersell.

Pasta keedetakse soolaga maitsestatud vees ja visatakse kurni. Samal ajal kui liigne vedelik sellest välja voolab, saate teha ülejäänud koostisosad. Prae pannil, milles on juba või, praadida kooritud küüslauk ja visata mõne minuti pärast minema. Asetage tükeldatud sibul vabastatud kohta ja hautage seda läbipaistvaks.

Mõne minuti pärast lisatakse sinna koor ja röstitud hakitud pähklid. Kõik see aetakse keema ja lastakse tasasel tulel haududa. Niipea, kui kaste omandab vajaliku konsistentsi, saadetakse sellele eelnev alt keedetud pasta. Kõik segatakse hästi ja eemaldatakse pliidilt. Valmis pasta koorega laotatakse portsjonitena taldrikutele, puistatakse üle riivjuustuga ja serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks. Soovitatav on seda rooga tarbida ainult kuum alt, sest pärast jahutamist kaotab see suurema osa oma esialgsest maitsest.