Küpsiserullid erinevate täidistega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kogenud koduperenaised, nagu professionaalsed kokad, nõustuvad, et parim viis küpsiste valmistamiseks on rullid või bagelid. Tainast saab varieerida ning katete arvu piirab vaid koka fantaasia. Selles artiklis esitatakse mõned lihtsad, kuid kiiresti valmivad ja perenaiste seas populaarsed retseptid.

"Vanaema" küpsiserullid

Võib-olla on see kõige populaarsem, lemmik ja tuntuim variant omatehtud bagelite taigna valmistamiseks. Tuleb märkida, et tainast tuleb hoida mitu tundi külmas - see muudab selle elastsemaks. Algajatel võib aga rullimisega probleeme tekkida. Tainas hakkab murenema. Selle kasutuselevõtt nõuab pingutust. Kuid artikkel annab teavet selle kohta, kuidas seda kiiremini ja lihtsam alt teha.

Nõutavad koostisosad:

1. Kanamuna.
2. 220 grammi nisujahu.
3. Näputäis soola.
4. 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
5. Kaks lusikatäit hapukoort.
6. 140 grammi võid.
7. Kaunistuseks tuhksuhkur (vastav altsoovi).

Sellest tuleb magus biskviit – rullid moosiga, seega tuleks koostisainete loetellu lisada kolm lusikatäit isetehtud moosi, moosi või moosi.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Hea võimas suure kausiga mikser tuleb töös palju kasuks. Köögikombaini kasutamine on lubatud.

1. Lõika või ja lisa kaussi.
2. Purusta muna, lisa soola ja suhkrut loendis näidatud vahekorras.
3. Viimane koostisosa on hapukoor. Segage tooted hoolik alt, lisage 200 grammi jahu. Ülejäänud kakskümmend grammi läheb veeretamiseks.
4. Segage tainas. Väärib märkimist, et mitte iga segisti või kombain ei tule ülesandega esimest korda toime. Ta peab natuke aitama, lülitades seadme iga 2 minuti järel välja, kogudes lusikaga keskele taignatükke. Käitage köögiabimees uuesti 1-1,5 minutit. Nii ei osutu tainas mitte ainult homogeenseks, vaid muutub ka siledaks, painduvaks ja pehmeks. Sellest saab kergesti moodustada palli, mis ei kleepu peopesade külge.
5. Eemalda küpsisetaina rullid 12-15 minutiks külmikusse.
6. Siis võtke see välja ja lõigake mitmeks kuubikuks, et moodustada pallid.
7. Veenike iga pall õhukeseks kihiks. Tordi läbimõõt peaks olema umbes 25 cm.
8. Lõika see terava noaga 6 või 8 tükiks.
9. Kolmnurga laia osa keskele asetage ettevaatlikult lusikatäis moosi. Järgmiseks murra servad kokku ja keera rulli.
10. Saada küpsised aadressileküpsetusplaat, mis tuleb eelnev alt küpsetuspaberiga vooderdada. Ahjus peaks temperatuur olema juba 180 kraadi. Bagelite küpsetusaeg on 20 minutit.

Kohupiimatainas

Taigna sõtkumine ja ka rullide moodustamine toimub igas retseptis ühtemoodi. Kuid testi koosseis on erinev. Tema on see, kes kujundab küpsetamise maitse.

Niisiis, kohupiimatainas bagelite jaoks koosneb järgmistest koostisosadest:

• 4, 5 spl suhkrut;
• 190 grammi jahu;
• 170 grammi kodujuustu;
• üks kanamuna;
• tl soodat (küpsetuspulbrit).

Kohupiimatainast saab suurepäraseid kukleid moosi või keedetud kondenspiimaga.

Mandlitainas

Kui teile meeldivad pähklised küpsetised, siis see valik meeldib teile. Mandlitaignast saadakse uskumatult maitsvad rullid. Saksa jõuluküpsetiste retseptide järgi valmistatud küpsised ei jäta kedagi ükskõikseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• üks muna;
• vanilliinipakett;
• 120 grammi martsipanimassi;
• 160 grammi purustatud mandleid;
• 80 grammi tumedat šokolaadi;
• 60 grammi jahu.

paastuaja tainas

Eelarvesõbralikuma ja lihtsa lahja küpsetamise jaoks vajate:

• 120 grammi taimeõli;
• 460 grammi nisujahu;
• näputäis soola;
• 190 mlvesi;
• 25 grammi suhkrut;
• moos täidiseks.

Maksarullide retsept

Väga maitsvad lehttaignast lihatäidisega küpsised. See valik on ehk kõige kiirem, maitsvam ja rahuldavam. Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmise:

• üks pakk poest ostetud lehttaigna;
• kanamaks;
• sibul;
• vürts maitse järgi.

Ruulige tainas suureks ringiks, seejärel lõigake kolmnurkadeks.

Täidise jaoks koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks. Haki ka maks peeneks. Prae neid kahte toodet väikeses koguses päevalilleõlis kuldpruuniks. Pange kolmnurga keskele supilusikatäis lihatäidist, keerake bagel ja saatke see ahju. Küpsetusaeg 190 kraadi juures on 15 minutit.