Pirukas kreeka pähklitega: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas soovite valmistada tee kõrvale maitsvat ja originaalset magustoitu? Ootate külalisi ja ei tea, mida saate kiiresti ja lihts alt valmistada? Soovitame küpsetada kreeka pähklitega kooki.

Kirjeldus

See magustoit on maitsev. Piruka peamiseks koostisosaks on kreeka pähklid, mis annavad roale originaalse ja õrna maitse. Pirukale võid lisada ka muid koostisosi. Need on õunad, ploomid, porgandid, moos ja palju muud.

Täiendavad koostisosad annavad magustoidule erilise maitse. Selles artiklis tahame teiega jagada mitmeid pirukaretsepte, mis sisaldavad mitte ainult pähkleid, vaid ka õunu või porgandeid. Siiski võite alati retseptist kõrvale kalduda ja oma keerdkäike lisada.

Klassikaline pähklipiruka retsept fotoga

Selle valmistamiseks sõelu 200 g jahu eraldi sügavasse anumasse. Koori kreeka pähklid (200 g) ja jäta alles ainult nukleoolid. Need tuleb purustada puruks. Selleks võite kasutada blenderit. Kui seda käepärast pole, sobib taignarull, mis tuleb esm alt suurteks tuumadeks murda ja seejärel puruks rullida või lihts alt väiksemateks tükkideks murda.

Lisage jahule 10 g küpsetuspulbrit, umbes 1-2 tl.vanillisuhkur ja väike näputäis soola. Sega kuivsegu korralikult läbi. Ja jätke 15 minutiks, et jahu oleks hapnikuga küllastunud. Vahepeal sulatage veevannil 150 g võid, lisage sellele sama palju suhkrut. Sega hästi. Lisa purustatud pähklid võile ja suhkrule ning sega korralikult läbi.

Seejärel lisa järk-järgult jahu, küpsetuspulbri, vanillisuhkru ja soola kuivsegu. Sega pidev alt. Lisa tainale kaks munakollast. Oravad ei torma ära viskama. Sul läheb neid ikka vaja.

Nüüd vahusta valged kohevaks ja paksuks vahuks. Tõsta tainas samasse kaussi. Sega hästi läbi. Kata tainas toidukilega ja lase puhata. Ja te ei raiska aega ja lülitage ahi sisse 180 kraadini, laske sellel umbes 10 minutit soojeneda.

Kreeka pähklitega pirukat on kõige parem küpsetada silikoonvormis, mis on soovitav määrida margariini või võiga. Seejärel määri tainas ühtlaselt selle sisse ja pane ahju küpsema umbes 35 minutiks.

Pärast aja möödumist kontrollige valmisolekut puupulgaga (tiku või hambatikuga). Torka pirukas puutikuga läbi. Kui tainast on peale jäänud, siis pole magustoit veel valmis. Kui tikk jääb täiesti kuivaks, saab koogi ahjust välja võtta.

Lisa õunu

Pähklipirukale saab lisada mitmesuguseid koostisosi. See osutub täiuslikuks kombinatsiooniks, kui paned õunad. Õunte ja kreeka pähklitega piruka valmistamiseks tuleb kuiva anumasse sõeluda 100 g jahu, lisada väike näputäis soola, veidiküpsetuspulber, 125 g piima ja 2 muna. Sega hästi. Soovi korral võid panna veidi jahvatatud kaneeli. See rõhutab roa elegantsi ja ebatavalisust.

Tainas peaks olema vedel ja ilma tükkideta. Kata see puhta rätiku või kilega. Laske puhata mitte rohkem kui 15 minutit. Vahepeal koori ja tükelda 4 väikest õuna. Eemaldage neilt südamik ja lõigake juhuslikult. Pähklid tuleb ka koorida ja läbi blendri või taignarulli puruks purustada.

Õunakoogi küpsetamine

Lülita ahi 180 kraadi peale. Kuni see soojeneb, haarake silikoonist küpsetusnõu. Kui teil seda pole, ärge muretsege. Võite võtta tavalise praepanni ilma käepidemeta. Vooderda see küpsetuspaberiga ja vala tainas sinna. Laota peale õunad. Puista puuviljadele kreeka pähkleid ja veidi kaneeli. Nüüd saad täidetud vormi ahju panna.

Õunapähklipirukat tuleks küpsetada vähem alt 30 minutit. Kõik oleneb ahju mudelist.

30 minuti pärast kontrollige koogi valmisolekut tiku või hambatikuga. Kuidas seda teha, on kirjeldatud eelmises retseptis.

Porgandi ja kreeka pähklitega pirukas

See on kerge ja väga maitsev magustoit. Selle ettevalmistamiseks peate koorima kaks suurt suurt porgandit. Need peaksid olema magusad ja mahlased. Riivi porgandid suurel või väikesel riivil (olenev alt eelistustest), puista peale suhkrut, et moodustuks mahl. Pähklid tuleb koorida ja väikesteks puruks muuta.

Eraldi konteinerissõelu 150 g jahu. Pange sinna 1 tl. sooda tuleb kustutada mõne tilga äädika abil. Lisa jahuga anumasse 3 väikest või 2 suurt muna. Sega kõik läbi. Lisage 100 g suhkrut. Valage segu taimeõliga (2 spl), pange 1 spl. l. hapukoor, et magustoit oleks pehmem. Lisage sinna 2 spl. l. kallis. Soovi korral võite lisada veidi vanilliini maitse andmiseks.

Sega hästi. Lisa porgandid koos saadud mahla ja pähklitega tainasse.

Sa peaksid saama paksu hapukoore konsistentsiga taigna. Kata ta rätiku või kilega ja lase tal puhata.

Porgandikoogi küpsetamine

Vahepeal keera ahi 180 kraadi peale, et hästi kuumeneda. Seejärel määri küpsetusplaat või mõni muu pirukavorm. Kui võid või margariini pole, võite lisada veidi taimeõli. Vormi võid vooderdada ka küpsetuspaberiga. Seda ei ole vaja määrida.

Valage ettevalmistatud tainas ahjuvormi ja seadke küpsema. Nagu mäletate, on porgand toores. Seetõttu tuleks seda taignas küpsetada vähem alt 50 minutit.

Pärast seda aega kontrollige kreeka pähklitega porgandikoogi valmisolekut. Seda saab teha hambaorki, tiku ja teise puupulgaga. Torka need tainasse. Kui tikk jääb kuivaks, on magustoit valmis.

Toiduvalmistamisnõuanded

Pähklipiruka retsept on väga lihtne. Siiski on mõned saladusedettevalmistused, mida iga koduperenaine peaks teadma. Kui teile meeldivad pähklid, siis te ei saa neist puru teha, vaid panna need purustatud tuumadesse. Siis tunnete seda unustamatut, originaalset ja rafineeritud maitset veelgi enam.

Kui teete kooki ainult kreeka pähklitega, lisage tainale aurutatud ja pehmendatud rosinad. See rõhutab magustoidu maitset ja aroomi. Rosinatele tuleb lisada veidi vähem pähkleid.

Õunu saab lisada viiludena või purustada. Kõik sõltub teie eelistustest. Parem on vilj alt koor ära koorida. Siis on õunad õrnemad ja maitsvamad.

Kui sa ei taha porgandikooki kaua küpsetada, siis keeda köögiviljad eelnev alt läbi. See protseduur vähendab küpsetusaega 30 minutini. Arvatakse, et porgandit võib püreestada, siis muutub tainas pehmemaks.

Keerulisema lõhna ja aroomi saamiseks on vanill ideaalne. Kui aga pirukale lisada õunu, siis võib kasutada kaneeli. Sellega on puuviljad täiuslikus harmoonias ning saavutatakse erakordne maitse ja aroom.

Tainas on pehmem, kui seda segada puidust spaatliga. Kõige parem on aga kasutada köögikombaini ja sõtkuda tainast minimaalse kiirusega. See muudab koogi kohevaks ja sulab suus.

Esitlus

Kuidas saab ilma rooga kaunistamata? Lõppude lõpuks tahate mitte ainult maitsvat magustoitu, vaid ka ilusat. Klassikaline kaunistus on tuhksuhkur. Parim on see dušš läbi sõela, jaotades selle ühtlaselt kogu ümbermõõdule.

Suvel koosesitlus ei saa olla probleem. On ju palju marju ja puuvilju, millega magustoitu kaunistada. See võib olla pirnid, vaarikad, maasikad, punased ja valged sõstrad. Originaalse ja kauni koogi valmistamiseks tehke erinevaid värve.

Talvel saate lisada ka ainulaadset autorihõngu. Näiteks külmutatud kirsid või maasikad. Väga ilus roog saadakse mustikaid, mustikaid või jõhvikaid kasutades.

Reeglina on talvel magustoitu ideaalselt täiendatud mandariinide või apelsinidega. Kui viilud on suured, saab need pooleks lõigata. Kui roog on kaunilt kaunistatud, tekib isu kiiremini.

Ei taha marjade ja puuviljadega esitlust teha? Alati on väljapääs. Võib määrida proteiinikreemiga. Kel maiasmokk, võib šokolaadi vesivannil sulatada või ise teha, need peavad magustoidu peale valama. Šokolaad on kõigile magustoidu kaunistamiseks kasulik.