Šokolaadibrownie kreeka pähklitega retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See on magus šokolaadikook – poorne, pehme, mahlane. Klassikalise retsepti puhul on pruunid tavaliselt šokolaadikoogi pehmed ruudud, kuigi erinevate variatsioonide arvukuse tõttu võib selle konsistents varieeruda.

Magustoitu saad mitmekesistada erinevatel viisidel lisades biskviidile marju, puuvilju, kodujuustu või pähkleid. Kutsume teid tutvuma kreeka pähklitega brownie retseptiga.

Maguste ajaloost

Kindlasti olete näinud isuäratavaid fotosid šokolaadikoogist, mida soovite lihts alt rohkem kui korra süüa. Kui sa armastad kakaod ja kõike sellega seonduvat, siis brownied on kindlasti sinu jaoks. Tuleb märkida, et see on üks levinumaid magustoite maailmas. Seda võib leida Ameerikas ja Euroopas ja loomulikult Venemaal. Toekas, kaloririkas ja lihts alt valmistatav maius aitab hädast välja, kui ootamatult ilmuvad külalised või kui teie majapidamine või teie ise soovite midagi maitsvat. Klassikaline brownie koogi retsept peaks alati käepärast olema. Kuidas seda rooga valmistada?

Töötmisviis

Maitsva kreeka pähklitega šokolaadibrownie valmistamiseks vajate lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi:

• 150g pähkleid;
• 180-200g võid;
• 180g suhkrut;
• 150g šokolaadi 70%;
• 140g jahu;
• 4 muna.

Magustoidu valmistamiseks võib kasutada mandleid, sarapuupähkleid, india- või maapähkleid, rosinaid ja isegi kuivatatud puuvilju. Sõltuv alt oma maitse-eelistustest saate rooga mitmekesistada mis tahes täidisega.

Tainas

Iga pehme poorse koogi valmistamine algab klassikalise šokolaadiküpsisega. Enne taigna valmistamise alustamist lülitage ahi sisse ja soojendage see 180 kraadini. Võtke sügav kandiline pann ja vooderdage see kahe küpsetuspaberi ribaga, asetades need risti-rästi, jättes servad välja paistma.

Sulata väike tükk võid veevannil, määri sellega vormi põhi ja servad. Seejärel sulata samamoodi šokolaad. Parim on võtta suure kakaosisaldusega toode - just tema annab roale rikkaliku maitse ja aroomi. Eemaldage kauss ja jahutage selle sisu toatemperatuurini.

Eemaldage või eelnev alt külmkapist, et see soojeneks toatemperatuurini ja muutuks pehmeks. Sellises olekus on seda lihtsam võita. Lõika või väikesteks kuubikuteks, tõsta kaussi ja klopi mikseriga pehmeks kreemjaks konsistentsiks. Vala sisse sulatatud šokolaad ja sega läbi. Seejärel lisage massi järk-järgult üks muna- suhkur, jahu. Sõtku tainas ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.

Pähklid

Browniede jaoks on parem valida värsked, eelnev alt kooritud pähklid. Pange need salvrätikule või rätikule, kuivatage liigse niiskuse eest, seejärel praege kuival pannil. Seejärel pane need tainasse ja sega spaatliga ühtlaselt üle magusa šokolaadimassi.

Küpsetamine

Kuumutage vorm ahjus. Pane tainas sinna sisse ja aja silikoonlabidaga ühtlaseks laiali. Brownie kreeka pähklitega küpsetatakse 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi. Väga oluline on panna tainas hästi kuumutatud ahju. Muidu see lihts alt ei kerki ja kook ei jää nii pehme, õhuline ja poorne.

Magustoidu valmidust saate kontrollida hambaorki või tiku abil. Erinev alt tavalisest biskviidist peaks valmis roog olema kuiva koorikuga, kuid seest niiske. Peale küpsetamist lase kreeka pähkli brownie'l pool tundi seista. Koogi vormist eemaldamiseks haara külgedelt väljaulatuvatest paberitükkidest, tõmba ja tõsta kook alusele. Pärast jahutamist lõigake see ruudukujulisteks segmentideks.

Toiduvalmistamise saladused

See on kõik – šokolaadibrownie on valmis. See on mahlane ja maitsev magustoit. Siin on mõned huvitavad saladused maitsva, poorse ja õhulise maiuse valmistamiseks:

• Et kook oleks pehme, mahlane, poorne, eraldage valged jamunakollased. Vahusta munavalged eraldi, kuni moodustuvad tugevad piigid. Segage need ettevalmistatud taignaga, segades õrn alt spaatliga. Selle lihtsa sammuga kerkib teie brownie ideaalselt.
• Et tainas oleks poorne ja õhuline, sõelu jahu läbi sõela. See on hapnikuga küllastunud, sellel on suur mõju lõppmaitsele.
• Magustoitu saab kaunistada erinev alt, olenev alt täidisest. Kui teil on paar pähkleid alles, jahvatage need jämedaks puruks ja puistake enne ahju panemist taignale.
• Valmis brownie võid kaunistada ka kookose- või kondiitripritsmetega.
• Pirukaviilud võib kasta sulašokolaadi või glasuuriga.
• Enne serveerimist laske roogil vähem alt üleöö külmkapis taheneda ja leotada.
• Säilitamiseks on kõige parem hoida maiust kaetud anumas või toidukilega kaetud kausis.

Siin on nii lihtne ja soodne kreeka pähklitega šokolaadibrownie retsept. See delikatess on tema kodumaal USA-s eriliselt nõutud ja võib-olla kõige populaarsem magustoit.