2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Calcone on üks populaarsemaid Itaalia roogasid. Sarnaselt tavalisele tšeburekile peetakse calzone'i tüüpiliseks suupisteks ja sobib igale lauale: peole, piknikule või lihts alt vahepalaks. Suletud pitsa on calzone'i teine nimi. Retsept pole just lihtne. Peate taigna ja täidise kallal nokitsema, kuid lõpptulemus rõõmustab teid ja teie külalisi. Kutsume teid lugema üksikasjalikke juhiseid.
Kana ja köögiviljade k altsooni retsept
Selle kinnise pitsaretsepti valmistamiseks vajate mõningaid koostisosi. Testi jaoks:
- nisujahu koguses 450 g;
- 250 ml piima (soe);
- kott (umbes 2 teelusikatäit) kuivpärmi;
- pool teelusikatäit soola ja suhkrut;
- muna - 2 tk;
- 1 supilusikatäis majoraani ja oliiviõli.
Täidise jaoks:
- kanaliha (rind) koguses 400 g;
- sool, pipartšilli;
- magus punane pipar (kuiv);
- 1 tükk paprika;
- seened kaaluga 200 g;
- 2 pirni;
- suvikõrvits (suvikõrvits) kaalub umbes 200 g;
- oregano ja/või majoraan;
- küüslauguküüned - paar tükki;
- 250 ml tomatipüreed;
- 200g mozzarella juustu
Tehnoloogia
Kuidas k altsooni valmistada? Teeme ettepaneku kaaluda retsepti samm-sammult.
1 samm
Kõigepe alt tuleb tainas sõtkuda. Kuumuta piim 40 kraadini. Vala sinna suhkur ja kuivpärm. Sega hoolik alt vispliga ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma. Vahusta munad eraldi kausis soola ja oliiviõliga. Vala sisse jahu. Seejärel valage järk-järgult piim koos pärmiga. Sõtku tainas. Pärast seda pange see koti ja kilega kaetud sooja kohta. See peaks kerkima 30–40 minuti jooksul.
2 samm
Taigna kerkimise ajal valmista calzone'i täidis. Retsepti saab teie maitse järgi täiendada mis tahes toodetega. Näiteks vorstid või hapukurgid (kapparid). Calzone erinevat sorti juustuga osutub samuti maitsvaks ja toitvaks. Lõika kanafilee tükkideks. Puista peale soola, pipart. Haki tšillipipar. Sega koostisained ja puista kana peale magusat paprikat. Prae lihatükid kuumas õlis.
3 samm
Lõika köögiviljad mis tahes suurusega viiludeks. Peale liha praadimist lisa sellele suvikõrvits ja pipar, hauta mõni minut jaeemaldada tulelt. Prae sibul teisel pannil. Lõika seened viiludeks ja lisa sellele. Järgmisena kombineeri seened kanalihaga, maitsesta purustatud küüslauguga ja vala sisse tomatipüree (see peaks olema paks). Puista koostisainetele majoraan (oregano), maitse järgi soola ja hauta veel 5 minutit. Seejärel jahutage täidis.
4 samm
Selleks ajaks peaks tainas kerkima. Pidage seda uuesti meeles, jagage see 4 ossa. Rulli iga osa ümmarguseks kihiks. Pane ühele poole täidis, puista üle juustuga, kata teise poolega ja näpi servad kinni. Sa peaksid saama suure tšebureki. Määri pe alt vedela munakollase või tomatipüreega segatud oliiviõliga. Pange küpsetusnõusse (küpsetusnõusse), mida ärge unustage õliga määrida, ja küpsetage kuldpruuniks.
Teie maitsev calzone eelroog on valmis. Retsept pole lihtne, kuid tulemus on suurepärane. Mitmekesistada oma kodumenüüd! Korraldage õhtu Itaalia köögiga. Head isu!
Soovitan:
Nisunuudlid: ahvatlevad retseptid. Nisu nuudlid kana ja köögiviljadega
Inimesed tajuvad pastat kui midagi tavalist, mida valmistatakse siis, kui millegi huvitavama jaoks pole aega. Vahepeal võivad nisunuudlid saada eksootiliste ja väga maitsvate roogade aluseks, kui kasutate õigeid retsepte ega ole nende elluviimiseks liiga laisk. Aasia ja Itaalia köögid on neis rikkaimad. Nende ettepanekute hulgas on nii keerulisi roogasid, mis nõuavad keerukaid koostisosi, kui ka üsna lihtsaid, mis ei nõua haruldaste koostisosade otsimist
Jaapani köök: udon kana ja köögiviljadega, retsept
Jaapan andis maailmale palju tehnilisi uuendusi ja tutvustas ka Jaapani restoranide avamise moodi. Selle riigi rahvustoitude, näiteks udoni kana ja köögiviljadega proovimiseks ei pea te otsima Jaapani toitlustust. Proovige valmistada udoni kodus taskukohase retsepti järgi
Oad köögiviljadega. Punased oad köögiviljadega: retseptid
Ajaloolaste sõnul olid oatoidud populaarsed Vana-Kreekas, Vana-Roomas ja Kolumbuse-eelses Ameerikas. Tänapäeval on see toode endiselt kõigi elanikkonna kategooriate lemmik. Arstid ja toitumisspetsialistid rõhutavad kaunviljade kasulikke omadusi ja soovitavad kõigil need oma dieeti lisada. Sellest artiklist saate teada, kuidas ube koos köögiviljadega maitsv alt küpsetada ja kuidas eelolevaks talveks imelisi ettevalmistusi teha
Hiina nuudlid kana ja köögiviljadega. Retsept toiduvalmistamiseks
Hiina nuudlid kana ja köögiviljadega, mille retseptist allpool veidi juttu tuleb, on väga maitsev ja rahuldav roog
Kana kornišonid: retsept ahjus koos köögiviljadega
Portsjonitud kornišonkanad, mille retsepti täna pakume, on väga huvitav roog. Lapsed näevad pidulikul laual suurepärased välja, ei võta taldrikul palju ruumi ja on serveerimisel ilusad. Neid pole vaja lõigata: üks portsjon on üks kanarümp. Kiire, mugav, maitsev