2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Täna teab iga perenaine, kuidas borši keeta nii, et see oleks punane. Aga kust see nimi tuli, mõtlesid vähesed. Ajalooürikutes on kirjas, et Venemaal hakati nii suurepärast punapeeti küpsetama 16. sajandi keskel ning palju hiljem hakati seda rooga valmistama Poolas ja Rumeenias. Esialgu keedeti peedisuppi kogu riigis levinud karuputke taimest. Veidi hiljem hakati seda küpsetama nõgestest ja seejärel peedilehtedest. Muide, mõned perenaised küpsetavad selle retsepti järgi borši ka tänapäeval, lisades sellele tomatipastat.
Punase borši ajalugu
Aga hoolimata sellest, mida me ütleme, peetakse punast borši endiselt Ukraina rahvusroaks ja paljudes slaavi riikides on selle valmistamise versioon kuulus. Olgu nii. Lisaks on ajaloolisi fakte, et peedi valmistasid esimest korda kartmatud Ukraina kasakad, kui nad vallutasid Aasovi kindluse. Ülejäänud ajal panid võitlejad kogu järelejäänud toiduvaru, mille hulka kuulusid ka peet, suurde pada. Siis nad ei mõelnud, kuidas borši valmistada nii, et see oleks punane, vaid nad tahtsid lihts alt väga süüa. ATtulemuseks on kuulus peet, mida küpsetame ja naudime tänaseni.
Borši erinevused erinevates riikides
Praegu on punapeet rahvustoit sellistes riikides nagu Valgevene, Leedu, Moldova ja üldiselt armastatakse punast borši lihaga küpsetada peaaegu kõigis maailma riikides. Tõsi, igal pool on sellel oma rahvuslik identiteet. Erinevused toiduvalmistamisel on puljongi keetmises, mis on valmistatud erinevate lihatoodete baasil. Mõnel juhul asendab hakkliha liha.
Selle valmistamise tehnoloogia
Küsimus, kuidas valmistada borši nii, et see oleks punane, kaob iseenesest, kui teame, et peet on selle punase supi koostisosa. Iga riik kasutab peedi maitsestamiseks oma vürtse ja see peegeldub loomulikult ka supi maitses ja aromaatsetes omadustes. Lisaks tavalistele lisanditele võib siin kasutada vürtse nagu petersell, koriander, majoraan, estragon. Just seetõttu, et borš on peedipõhine, liigitatakse see köögiviljasuppide hulka. See komponent tuleb valmistada eraldi: pärast peeneks hakkimist kas hautada või praadida või lihts alt keeta. Muud peedi koostisained, nimelt sibul, porgand ja rohelised, tuleb samuti eraldi praadida, lisades tomatipastat või tomateid.
Nõuandeid borši keetmiseks
Petiga borši valmistamiseks on palju retsepte, kuid see on peedi tõelise maitse saladus.punapeet oleneb selle röstimisest. Esiteks, nagu varem mainitud, tuleb peet puhastada ja keeta, seejärel tükeldada jämedale riivile. Teiseks keedetakse kartulid eraldi pooleks, seejärel lisatakse värske kapsas. Kolmandaks tuleb eraldi praadida ka sibul porgandi ja ürtidega, lisades üleküpsetamisele erinevaid vürtse. Seejärel ühenda praadimine kastrulis lihapuljongi ja tükeldatud lihaga, lase borštil umbes 20 minutit keeda. Pärast seda tuleb pliit kinni keerata ja supil veel 40 minutit haududa. Serveeri ürtidega maitsestatud lauale.
Nüüd, kui olete õppinud borši keetma nii, et see oleks punane, minge julgelt kööki, relvastuge kõigi toodetega ja küpsetage oma perele kuulus peet. Ja siis hindab teie pere teie kulinaarseid oskusi.
Soovitan:
Kuidas küpsetada ahjus haugi, et see maitsev oleks?
Haug on kõige maitsvam kala, mis näeb laual alati hea välja. Kui maitsvat seda ahjus küpsetada?
Kuidas keeta kalmaari nii, et see oleks pehme?
Kuni viimase ajani võis vabaturul pakutavatest mereandidest leida ainult mereheeringat. Tänaseks on olukord kardinaalselt muutunud. Igas linnas on poodides krevette ja rannakarpe, austreid ja kalmaare. Ja sageli seisavad koduperenaised silmitsi sellise probleemiga, et nad ei tea, kuidas neid õigesti küpsetada.. Kalmaari keetmine väärib erilist tähelepanu. Kuid selleks, et roog maitsvaks osutuks, peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas kalmaari keeta. Praktikas selgub, et see ülesanne polegi nii lihtne
Teeme omatehtud ettevalmistusi. Moos õuntest: kuidas valmistada, et see oleks maitsev?
Tee või pirukate õuntest moosi keetmiseks pole vaja oodata suve ja uut saaki. Kuidas seda valmistada, küsite. Vastus on: võtke kümmekond suurt küpset õuna (ostke supermarketist või turult), peske, lõigake viiludeks, lõigake seemned välja. Pange need malmi, keetke 10 minutit, et need pehmeneksid
Kuidas küpsetada peeti ahjus, et see oleks maitsev ja tervislik?
Vaev alt leidub inimest, kes ei teaks peedi kasulikkusest. See ainulaadne juurvili sisaldab tohutul hulgal vitamiine, vaske, k altsiumi, fosforit, kaaliumi. Peaasi on õppida seda õigesti küpsetama. Selles pole midagi keerulist, ainult paljud inimesed keedavad juurvilja kastrulis, kuigi palju kasulikum on peeti ahjus küpsetada. Vaatame mõnda retsepti
Kuidas sulatada šokolaadi nii, et see oleks vedel ja ei külmuks?
Sellest artiklist saavad maiasmokkade ja šokolaadi armastajad teavet selle kohta, kuidas šokolaadi sulatada nii, et see oleks vedel ja ei külmuks. Seda saab hõlpsasti kodus teha. Lugege allpool kõige levinumate ja lihtsamate viiside kohta
