Kuidas küpsetada ahjus haugi, et see maitsev oleks?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Haug on üks parimaid kalu, mida saab püüda ainult keskmise raja mageveest. See on tõeline delikatess, sest roog osutub lahjaks, kuid väga maitsvaks. Enne haugi ahjus küpsetamist tasuks läbi lugeda mõned retseptid ja näpunäited, sest ilma lisakomponentideta võib kala kuivaks osutuda. Õige valmistamine tagab mahlakuse ning kõigi vitamiinide ja mineraalainete säilimise. Pühadeks sobib haugi küpsetamine ahjus täidisega. Täidisega kala on kombineeritud teravilja, puuviljade, köögiviljade ja peekoniga, see on hästi aroomidega küllastunud ja osutub väga maitsvaks. Niisiis, kuidas küpsetada ahjus haugi?

Esimene retsept

Kala ja kartuli küpsetamiseks läheb vaja umbes poolteist kilogrammi kaaluvat haugi rümba, sada viiskümmend grammi taimeõli, peterselli, kartulit, tomatit, sibulat, maitseaineid. Võib võtta ka paar väikest kala, mõnele tundub see maitsvam. Puhasta haug soomustest, lõika ära saba ja pea, puhasta sisemus ja loputa. Koori köögiviljad, lõika kartulid viiludeks, tükelda sibul rõngasteks, tükelda tomatid. Valage päevalilleõli sügavasse küpsetusnõusse, pange sinna kartul ja sibul. läbiasetage kala. Järgmise kihina pane uuesti sibulad, kartulid ja kooritud tomatid. Maitsesta maitseainetega, soola, vala üle majoneesiga ja saatke eelsoojendatud ahju. Roa valmistamiseks kulub umbes pool tundi. Teise võimalusena võite köögiviljapadja jaoks kasutada sellerit, sibulat ja porgandit. Peate küpsetama haugi ahjus koos hakitud köögiviljadega, valades taimeõli. Et roog oleks mahlane, sulgege kaas ja küpseta mitte rohkem kui pool tundi.

Teine retsept

Haugi saab küpsetada ka ahjus fooliumis. Võtke suur kala, majonees, sidrunid, ürdid, vürtsid. Pese ja rooki rümp, täida kooritud ja tükeldatud sidrunite ja ürtidega. Vala peale majonees hakitud ürtidega, pane fooliumile, mässi ja aseta ahju küpsetusplaadile. Küpseta temperatuuril kakssada kraadi umbes kakskümmend minutit. Ava pruunistamiseks veidi foolium ja hoia ahjus veel veerand tundi. Vala enne serveerimist üle kastmega, mis koosneb neljast supilusikatäit kuivast veinist ja kahesajast milliliitrist hea rasvasisaldusega majoneesist karri, soola ja pipraga. Kaunista see roog oma lemmikviisil valmistatud kartuli või riisiga.

Kolmas retsept

Ahjus haugi küpsetamine on maitsev mitte ainult köögiviljapadjal, vaid ka isuäratava täidisega täidetud. Proovige seda valikut. Võtke kaks ja pool kilogrammi kala, kaheksa väikest seent, veidi saia, värskeid ürte, pool pakki võid, soola,neli väikest sibulat, kolm supilusikatäit hapukoort, näputäis jahvatatud pipart. Puhastage kala ilma kõhtu täielikult lõikamata, loputage, hõõruge soolaga. Tükelda seened ja sibul ning prae pannil õlis läbi. Eraldage valged munakollastest. Lõika rohelised, leota leiba vees, lisa seentele ja sega läbi. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa koos munakollastega pannile, sega läbi ja tõsta kohe pliidilt. Toppige rümp läbi lõpuste. Küpseta haugi ahjus kahes etapis. Prae ahjuplaadil kümme minutit, seejärel pintselda hapukoore ja soolaga ning küpseta veel sama palju. Roog on serveerimiseks valmis.