Teeme omatehtud ettevalmistusi. Moos õuntest: kuidas valmistada, et see oleks maitsev?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tee õunamoosiga on klassikaline kulinaarne nauding. Näib, kui vähe on vaja inimesel külmal talvel suve maitset tunda! Tass lõhnava kange joogiga, millest tõuseb auru, paar viilu värsket saia ja ongi merevaigukollane, isuäratav magus moos… Kujutage ette? Seejärel asuge asja kallale!

Magustoitvõileib

Tee või pirukate õuntest moosi keetmiseks pole vaja oodata suve ja uut saaki. Kuidas seda valmistada, küsite. Vastus on: võtke kümmekond suurt küpset õuna (ostke supermarketist või turult), peske, lõigake viiludeks, lõigake seemned välja. Pange need malmi, keetke 10 minutit, et need pehmeneksid. Seejärel jahvatage oma toorik läbi sagedase kurni püreeks õuntest saadud moosi all. Kuidas seda edasi küpsetada? Vala 250-300 g suhkrut ja madalal kuumusel segades hauta edasi kuni paksenemiseni. Moos valmib siis, kui lusikatäies vees tilk seda ei hägune. Enne tulelt võtmistkalla moosi sisse 1-2 tl sidrunimahla või viska sisse mõned sidrunhappe kristallid. Milleks? Esiteks magustoidu maitse parandamiseks. Ja teiseks, sellise loodusliku säilitusainega säilib õuntest valmistatud moos usaldusväärsem alt. Kuidas seda valmistada, kui lisakomponenti pole? Samuti ainult veidi kauem, kokku tund aega. Laota kuum mass steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

Õunamoos sidrunikoorega

See retsept on mõne erinevusega sarnane eelmisega. Selleks on vaja 2–2,5 kg õunu, eelistatav alt magusaid sorte, samuti 3 keskmist sidrunit ja 400 g suhkrut. Pigista tsitrusviljadest mahl ja riivi koor (eraldi) peeneks. Nüüd - õunte moos. Kuidas süüa teha? Jahvata toored puuviljad riivis või blenderil püreemassiks. Valage 100 g suhkrut sidrunimahla, segage. Lisage kastrulisse mahlaga vett ja rohkem suhkrut sellises vahekorras: iga klaasi tsitruselise joogi kohta pool klaasi mõlemat. Kõigest sellest keeda siirup. Aseta kauss püreega keskmisele kuumusele ja keeda sinna siirupit valades, kuni mass muutub paksuks. Küpsetamise lõpus lisa õunamoosile sidrunikoort (talveks või kiireks kasutamiseks). Võite lisada ka veidi vanilli. Magustoidul on hämmastav alt meeldiv lõhn ja sama imeline maitse.

Puuviljavaagen

Kas sulle meeldib segu erinevatest suveviljadest?

• Kui jah, õpid nüüd õuntest ja ploomidest moosi valmistama. Sesttoiduvalmistamiseks vajate kilogrammi neid ja muid puuvilju, 1, 2-1, 4 kg suhkrut, klaasi vett. Eemalda ploomidelt kivid ja õuntelt seemned. Viimased lõika tükkideks. Pane kõik keetmiseks kaussi, vala peale vesi ja keeda, kuni koostisained on pehmed. Jahvata mass kuum alt, lisa suhkur ja keeda tasasel tulel, kuni see on paksenenud (umbes poolteist tundi). Asetage purkidesse, keerake või sulgege nailonkaante, küpsetuspaberiga. Sellisel juhul hoidke kuivas kohas.
• Ja siin on õuna-pirnimoosi variant. Saate seda teha samamoodi nagu eelmine. Vähem läheb vaja ainult suhkrut, vaid pool kilo 2 kg puuvilja kohta. Ja vee asemel vajate sidrunit. Lase õunad pirnidega läbi hakklihamasina (lõika seemned välja!), pane tulele ja keeda keskmise paksuseni. Seejärel lisa suhkur, riivitud sidrun ja jätka keetmist kuni soovitud konsistentsini. Pange purkidesse, keerake.

Naudi magusa suve imelist maitset purgist!