Kana õuntega: kõige maitsvamad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kana on üks populaarsemaid toite maailmas. Milliseid toiduvalmistamisviise pole olemas: ahjus küpsetatud, grillil ja pannil praetud, grillil, keedetud ja palju muud. Viimasel ajal on väga sageli küpsetatud õuntega kana, sellel on meeldiv õrn maitse ja originaalne hapukus, mis neil puuviljadel on. Tooted on omavahel väga hästi kombineeritud, seega tuleks neile erilist tähelepanu pöörata.

Küpsetatud kana karamelliseeritud õuntega

See kanaretsept loob tõelise kaunistuse igale pühadelauale. Liha marineeritakse esm alt ja seejärel küpsetatakse koos lisaainetega ahjus. Roog serveeritakse karamelliseeritud õuntega, mis täiendavad suurepäraselt kana maitset.

Ühe kuni 2 kilogrammi kaaluva kana küpsetamiseks peate võtma järgmise koguse tooteid:

• kaks apelsini;
• paar küüslauguküünt;
• ploomid - 100 g;
• paar õuna.

Need on peamised tooted, mis on saadav altassis. Kana marineeritakse väheses taimeõlis, paprika, karri ja tüümiani sees. Marinaadiks kasutatakse ka ühe apelsini mahla. Õunte karamelliseerimiseks peate võtma 1 spl suhkrut ja poole sidruni mahla, 30-50 g võid.

Toiduvalmistamisprotsess

Selle maitsva roa valmistamiseks peate järgima samm-sammult juhiseid:

1. Esm alt tuleb kana töödelda ja marineerida. Enne selle tootega töötamist on soovitatav see hoolik alt tulel põletada, nii et sulgi ei jääks.
2. Pärast seda, kui kana tuleks panna sügavasse anumasse. Puista ohtr alt soola, pipra, paprika, karri ja tüümianiga. Pigista ühest apelsinist mahl välja. Lisage umbes 50 ml taimeõli, proovige hoolik alt vürtse rümba sisse hõõruda. Tõsta liha vähem alt kaheks tunniks kõrvale. Kuid kuna terve kana on üsna suur, on parem seda üleöö marineerida.
3. Kui kana on küpsetamiseks valmis, võite hakata töötlema ülejäänud tooteid. Õunad tuleb lõigata 4 osaks (kui need on väikesed), eemaldada seemned ja koorida koorelt, mida ei pea ära viskama, läheb toidu valmistamisel ikka kasuks.
4. Võta ülejäänud apelsin, eemalda sellelt koor ja pane kana sisse. Pärast puuvilja jahvatamist ja valge osa eemaldamist lõigake see viiludeks ja pange ka kana sisse.
5. Pestud ploomid, õunakoored ja küüslauk tuleks asetada keskele.

Viimased toiduvalmistamise sammud

Peaaegu kõik on valmis ja mõne tunni pärast on roog serveerimiseks valmis:

• Selleks, et kogu ahjus küpsetatud kana oleks väga õrn ja mahlane, tuleks see asetada sügavasse pada või muusse küpsetatavasse nõusse.
• Lihaga pada tuleks katta kaane või fooliumiga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane kauss üheks tunniks sinna sisse. Pärast määratud aja möödumist eemaldage kaas ja küpsetage veel 30 minutit. Seda tehakse nii, et kana pind oleks punakas ja kauni välimusega.
• Vahepeal karamelliseerige õunad. Pannile tuleb lisada suhkur, sidrunimahl ja üks-kaks supilusikatäit vett, veidi võid. Pane väike tuli, pane õunad. Selles segus tuleks neid mõnda aega hautada, kuni need muutuvad pehmemaks ja suhkrust tuleb ilus pruunikas värv.

• Eemaldage kana ahjust, lõigake see osadeks. Kõik, mis rümba sees oli, võib ära visata (v.a ploomid).
• Pane taldriku põhja kanalihaga valmistatud kuivatatud ploomid, karamelliseeritud õunad, peale kenasti kanatükid. Soovi korral võid kaunistada ürtide, jõhvikatega ja serveerida.

Seda retsepti peetakse üheks kõige maitsvamaks terve kana ahjus õuntega küpsetamisel.

Õuntega marineeritud kana

See retsept on palju lihtsam ja kiirem. See sobib kõigilekes peab kiiresti maitsvat sööki valmistama. Selles retseptis kasutatakse kanakintsu, kuna see on taskukohane toode ja küpseb väga kiiresti. Seda rooga saab süüa nii igapäevase toiduna kui ka iga peomenüü kaunistuseks ja esiletõstmiseks.

Õunu küpsetatakse koos kanaga, tänu millele toimub aroomide ja maitsete vahetus. Puuvili omandab ebatavalise maitse ja muutub väga pehmeks, samas kui kana saab meeldiva hapukuse ja magususe.

Nõutavad koostisosad

Õuntega küpsetatud kana küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

• kana kintsupulk - 8 tükki;
• adžika - 200 g (kummale võtta, vürtsikat või pehmet, see on teie otsustada);
• sojakaste - 50 ml;
• mesi - 1 spl. l. (see peab olema vedel, seega tuleb see eelnev alt mikrolaineahjus sulatada);
• õunad - 2 tükki

Vürtsid, mida saate kasutada: paprika, tüümian, rosmariin, kurkum ja koriander.

Kuidas süüa teha

Töötmisprotsess on üsna lihtne: kana tuleb põhjalikult pesta ja panna sügavasse kaussi. Lisa sellele adžika, sojakaste, mesi, sool, pipar ja valitud maitseained. Segage kõik hoolik alt ja asetage 2 tunniks külmkappi, kui aega pole, võite kohe jätkata järgmise sammuga. Kanaliha ise on üsna pehme ja marineerimine ei võta kaua aega.

Õunad tuleks pesta, jagada 4-6 osaks, eemaldada seemned. Kui te neid ei nülgi, annavad nadrohkem maitset, hoiavad nad paremini oma kuju, mis parandab roa välimust. Kasutamisel aga hakkab nahk segama, seda on väga raske närida. Kui aga puuviljad täielikult puhastada, võib see pärast keetmist muutuda peaaegu pudruks.

Niisiis pane puuvili koos lihaga kaussi, sega kõik korralikult läbi ja vala kõik sügavale ahjuplaadile. Küpsetatud kana õuntega küpsetatakse ahjus 30-40 minutit temperatuuril 200 kraadi. Pärast määratud aja möödumist on roog söömiseks valmis.

Õuntega täidetud kana

See retsept on väga lihtne ja kiire, pole vaja teha muud, kui valmistada maitsev marinaad ja liha küpsetada. Roa valmistamiseks peate võtma ühe terve kana, 300 g värskeid õunu. Marinaad valmistatakse järgmistest koostisosadest: sinep, taimeõli, punane terav pipar, keefir, valge mädarõigas, sool.

Kanaroa valmistamine

Kõigepe alt peate kana hästi küpsetama, see tuleks põletada põleti peal, et täielikult eemaldada kõik sellele jäänud suled, seejärel loputage hoolik alt voolava vee all.

Sega blenderis kõik marinaadiks vajalikud koostisained. Peaksite saama homogeense massi, millel on selgelt vürtsikas ja soolane maitse. Ärge muretsege, kui marinaad on liha sisse imbunud, ei jää see liiga vürtsikas ega soolane. Vala marinaad kanale ja pane 6 tunniks külmkappi.

Pärast seda aega võib liha külmkapist välja võtta, õunad peavad olemaEemaldage seemned ja täitke kana nendega. Pärast seda pane rümp küpsetusplaadile, kata fooliumiga ja pane 1 tunniks ahju, pärast seda tuleb foolium eemaldada ja veel mõnda aega küpsetada, kuni tekib ilus koorik. Liha on soovitatav küpsetada temperatuuril 180-200 kraadi. Pärast seda lõigake kana portsjoniteks ja serveerige koos sellega küpsetatud õuntega.

Kanafilee õuntega aeglases pliidis

Suurepärane retsept magushapu kana valmistamiseks õuntega. Tänu multikeetjale on toiduvalmistamise protsess uskumatult lihtne. 4 portsjoni jaoks peate võtma järgmise koguse tooteid:

• kanafilee - 3 tk. (rinnad peaksid olema keskmise suurusega);
• õunad - 200 g (soovitatav on võtta punaseid, kõvasid sorte);
• sparglioad - 100g;
• paprika - ½ tk.

Siin on kastmeks ketšup ja sidrunimahl.

Magushapu kana keetmine

Vastav alt õuntega kanaliha retseptile tuleb kõigepe alt kõik põhitooted tükeldada ja ette valmistada. Lõika kanafilee keskmisteks kuubikuteks, koori õunad seemnetest ja nahka eemaldamata lõika viiludeks. Haki sparglioad 1-2 cm pikkusteks tükkideks, paprika lõika ribadeks või pulkadeks.

Pange kõik ül altoodud tooted multikeetja kaussi, lisage veidi taimeõli ja vajutage nuppu "Praadimine", seadke taimer 5 minutiks. Peale seda lisa ca 100-150 g ketšupit, sidrunimahla javalige režiim "Kustutamine", küpsetusaeg 20 minutit. Pärast seda on roog söömiseks valmis.

Hautage kana pannil

See retsept sobib kõige paremini igapäevaseks kasutamiseks, küpsetusprotsess ei kesta üle poole tunni. Õuntega hautatud kana küpsetamiseks kolmele inimesele tuleks võtta: 330 g kanafileed, 200 g õunu, üks sibul, üks porgand, puljongikuubik ja lemmikmaitseained.

Nagu alati, tuleks toiduvalmistamist alustada peamiste koostisosade valmistamisega. Liha tuleks lõigata kuubikuteks ja sibul - ribadeks. Riivi kooritud porgand jämedale riivile. Koori õunad ja lõika üsna suurteks viiludeks.

Pane pann tulele, vala sinna veidi taimeõli, siis viska sisse kanafilee, prae poolküpseks, siis pane sibul ja porgand ning mõne minuti pärast õunad. Prae kõike, kuni lihale ilmub kuldpruun koorik. Nüüd võid valada sisse ca 100-150 ml vett, lisada maitseained, näiteks paprika ja karri, panna puljongikuubik. Kata pann kaanega ja alanda kuumust, hauta kõiki toite 15 minutit. Nüüd saab tassi laotada portsjonitena taldrikutele. Liha on kõige parem serveerida keedetud või praekartuliga.