Pasta mozzarellaga: maitsev ja kiire

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Pasta mozzarella ja tomatiga on väike killuke Itaaliast. Tundub, et see viib teid gastronoomilisele teekonnale. Seda rooga saate proovida mitte ainult restoranis, vaid ka kodus. See nõuab lihtsaid koostisosi, kujutlusvõimet ja natuke aega. Valmistatakse erinevat tüüpi pastasid, näiteks spagette või penne rigate ehk pikki ja paksu pasta. See sõltub otseselt maitse-eelistustest.

Pasta värske tomati ja mozzarella kastmega

Mozzarellaga pasta on maitse ja õrnuse kombinatsioon. Selle roa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• kilogramm tomateid;
• 350 grammi pastat;
• kaks supilusikatäit peeneks riivitud parmesani;
• 150 grammi mozzarellat;
• kolm basiilikulehte, lilla on parem;
• küüslauguküüs;
• sool ja pipar;
• sibulapea;
• supilusikatäis oliiviõli.

Itaalia aktsendiga lõhnava roa valmistamine

Esm alt peate valmistama mozzarella pastakastme. Selleks võtke tomatid - parem on neilt nahk eemaldada, mis võib aidatakeev vesi. Peske tomatid, lõigake risti, mitte väga sügav alt, seejärel valage sõna otseses mõttes minutiks keeva veega. Seejärel tuleb need hoolik alt eemaldada ja alustada naha eemaldamist - kõigepe alt sisselõike kohast. Pärast seda töötlemist on tomateid väga lihtne koorida.

Tõsta kolm tomatit kõrvale ja tükelda ülejäänud jämed alt. Võtke pann või kastrul, kuumutage selles lusikatäis oliiviõli. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Prae neid koostisosi õlis umbes viis minutit, aeg-aj alt segades. Seejärel lisa tomatid, sool ja pipar. Lõika üks basiilikuleht pooleks ja lisa tomatitele. Kata pann ja hauta mozzarella pastakastet umbes tund aega.

Haki ülejäänud kolm tomatit jämed alt. Pärast tunni möödumist lisage need kastmele ja lisage ülejäänud basiilik.

Nüüd on aeg pasta ise keeta. Parim on järgida pakendil olevaid nõuandeid, kuna eri tüüpi valmistatakse erineval viisil. Tavaliselt lisatakse kastmele mozzarellat ja keedetakse umbes kaks minutit. Pliit lülitatakse välja, valmis pasta valatakse kastmega ja puistatakse üle riivitud parmesaniga. Vajadusel saab pasta täiendav alt kaunistada basiilikulehtedega mozzarellaga.

Mis on selle roa eelis? Kaste on pehme, kuid tomatitükid on endiselt tunda, lisades vürtsi.

Küpsetatud roog: koostisosade loend

Mozzarella pasta retsepte on palju. Kuid mitte kõik ei tea, et seda saab küpsetada. Kuid nii saab see roog maitsvaks ja originaalseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 250 grammi pastat;
• üks sidrun;
• paar oksakest basiilikut;
• 150 grammi mozzarellat;
• sama kogus ricottat;
• üks pirn;
• paar küüslauguküünt;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• 400 grammi tomateid;
• tl kuivatatud oreganot;
• soola ja pipart maitse järgi.

Esm alt valmista kaste. Selleks võta kastrul ja prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Kui need muudavad värvi, muutuvad läbipaistvaks, peate neile lisama kooritud ja tükeldatud tomatid. Soola ja maitsesta roog musta jahvatatud pipraga. Seejärel hauta kaane all tasasel tulel umbes tund. Kui tomatid olid hapud, lisage vajadusel veidi suhkrut.

Pasta keetmine mozzarella ja tomatitega

Pasta tuleks keeta, kuid vesi tuleks kolm minutit enne valmistamist kurnata. Sellist puljongit välja ei vala, see tuleb edaspidi kasuks. Haki basiilik peeneks. Pigista sidrunist mahl välja, eemalda koor. Kui teile ei meeldi koore või sidruni maitse, võite selle kogust retseptis vähendada, kuid sellest puuviljast ei ole soovitatav täielikult keelduda.

Järgmiseks asetage ricotta kaussi, lisage sidrunimahl ja basiilik, segage koor. Tulemuseks peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga kaste. Seetõttu lahjendatakse seda tavaliselt pastaveega.

Sega pasta ja ricotta kaste. Määri ahjuvorm kergelt õliga, pane sellele osa pastast koos kastmega. Määri kõik tomatikastmega ja pane uuesti pasta peale. Parim on teha mitu kihti. Kõige peale pane riivitud mozzarella. Pane pasta tomatite ja mozzarellaga kahekümneks minutiks ahju – enne kui juust on pruunistunud. Roog tuleks serveerida kuum alt.

Lihtsaim pasta retsept

Kiire ja originaalse roa valmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi pastat;
• 200 grammi kanafilee;
• sada ml kreemi;
• küüslauguküüs;
• üks pall mozzarellat;
• sool ja pipar;
• loorberileht.

See roog valmib üsna kiiresti, seega on see suurepärane võimalus õhtusöögiks.

Maitsev pasta juustu ja kanaga

Kõigepe alt peate valmistama kanafilee, see tuleb keeta järgmiselt: lase vesi keema, soola ja pipart, lisa loorberileht ja seejärel saatke sinna kanarind. Peate küpsetama, kuni see on valmis. Pehme ja õrna kana saladus on seda puljongis jahutada. Järgmiseks peate pasta keetma.

Järgmisena tuleb kanaliha kuubikuteks lõigata. Vala eelkuumutatud pannile veidi õli, prae kanafileed minut aega, lisa läbi pressi lastud küüslauk. Vala koor ja hauta veel viis minutit, et see pakseneks. Nirista kastet keedetud pastale. Mozzarella tuleks peeneks hakkida. Piserdage tema rooga. Pasta mozzarella ja kanaga on valmis! Nõu tuleks serveerida, kuni see on kuum. Saate seda kaunistada ka basiilikulehtede või peeneks hakitud peterselliga.

Pole saladus, et pasta on väga maitsev ja kiirelt valmivroa keetmine. Saate seda küpsetada erinevate kastmetega ja saada kogu aeg erinevaid tulemusi. Samuti saavad kõik aru, et see on ka tõeline pääste neile, kel pole aega välja mõelda, mida õhtusöögiks süüa. Maitsev pasta tomatikastmega, mis on kaunistatud oksakese basiilikuga, või küpsetatud versioon sulatatud juustu koorikuga rõõmustab kogu peret. Need retseptid võimaldavad muuta tavalise peresöögi millekski eriliseks.