Pöörake tinktuuri kodus: lihtne retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tunapuu tinktuuri kasutatakse ainulaadse vahendina erinevate haiguste korral. Seda kasutatakse nii seedetraktiga seotud haiguste raviks kui ka dieediravina.

Pöörde kasutamine

Põõsa kõrgus võib varieeruda 3,5–4,5 meetrit. Siiski võib leida ka sellise pöörde, mis ulatub 8 meetrini. Kõik põõsa oksad on reeglina kaetud suure hulga okastega. Lehed on veidi pikliku kujuga, õied väikesed valged. Marjad on välimuselt sarnased ploomiviljadega, ainult väiksema läbimõõduga.

Turn või, nagu seda nimetatakse ka "torkiv ploom", omab palju kasulikke omadusi, mistõttu toodetakse sellest tohutul hulgal erinevaid tervisetooteid, mida iseloomustab tervendav toime. Kirju õitest valmivad dekoktid, millel on diureetiline, diaphoreetiline ja lahtistav toime. Lehtedest valmistatakse leotised, mille abil saab neerupatoloogiat välja ravida. Kodune türnpuu tinktuur leevendab vaevusi nagu toidumürgitus, tursed, düsenteeria, kõhulahtisus ja -kinnisus, aitab soolepõletike, närvilistehäired, samuti kilpnäärme patoloogia.

Pöörde koosseis

Taim on rahvameditsiinis peaaegu täielikult kasutusel, kuna sisaldab palju kasulikke aineid. Nii et türnpuumarjad sisaldavad looduslikke suhkruid, orgaanilisi happeid, pektiine, A-, C-, E-, P- ja B-rühma vitamiine. Samuti on viljades palju küllastumata rasvhappeid – linool-, palmitiin-, eleosteariin- ja teisi.

Kogenud eksperdid soovitavad türnpuu tinktuuri valmistamisel enne põhikomponendi – taime viljade – kasutamist marjadest luud välja võtta. Seda tuleb teha, sest seemnete sees olevad seemned sisaldavad mürgiseid glükosiide, mis ohustavad inimeste tervist.

Marja tinktuur

Isetehtud türnpuu tinktuur on maitsev ja lõhnav jook, samuti kasulik tööriist, mida saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Joogi valmistamine võtab kauem aega kui likööri, kuid see on seda väärt.

Saad valmistada tinktuuri viina, alkoholi ja kuupaistega. Olenemata alkohoolsest komponendist on loodud jook õrna aroomi ja vürtsika hapuka järelmaitsega tänu marjale, mis on osa põhikoostisosast.

Meie artiklis on toodud lihtsad ja arusaadavad retseptid türnpuu tinktuuri valmistamiseks kodus – viina, alkoholi, kuupaistega, aga ka erinevate vürtsidega ja ilma nendeta.

Vastunäidustused jasoovitused

Lisaks sellele, et slantmarju ei soovitata koos seemnetega tarbida, tuleb veel üks hoiatus läbi lugeda, enne kui hakkate lihtsa retseptiga sörki tinktuuri valmistama. Alkohoolse joogi tarbimine on ebasoovitav, kui on võimalik allergiline reaktsioon taime mõne koostisosa suhtes.

Tervise parandamiseks tuleks alkohoolset jooki juua 30-40 grammi 30 minutit enne sööki. Kui neil, kes soovivad pöördest tinktuuri maitsta, on peptiline haavand, on parem jook võtta pärast sööki. Türnpuul on rahustavad, antiseptilised, toniseerivad ja diureetilised omadused. Tinktuuri on soovitatav kasutada ka sügavate haavade korral.

Tirnapuu tinktuuri retsept viinal

See on kõige lihtsam tinktuuri retsept, mille valmistamiseks võite kasutada mitte ainult värskeid marju, vaid ka kuivatatud, kuivatatud ja isegi külmutatud.

Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• viin - 1 l;
• värsked türnpuumarjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 100-300 g.

Tirnapuu tinktuuri valmistamiseks viinaga tuleb mari pesta ja eemaldada sellelt seemned. Seejärel pange need ettevalmistatud anumasse ja segage suhkruga. Kata konteineri kael marliga. Seejärel tuleb valmistatud segu asetada päikese kätte ja jätta mitmeks päevaks seisma.

Pärast määratud aega peaks marjadega konteiner olemaliikuda kindlasse kohta. Lisage viin sees, segage ja sulgege tiheda kaanega 14 päeva. Esimesel nädalal tuleb loodud jooki iga päev loksutada. Kui 2 nädalat on möödas, kurna tinktuura ja vala ettevalmistatud pudelitesse.

Arvestades asjaolu, et tinktuura infundeeritakse algselt päikese käes, on selle lõplik tugevus reeglina vähem alt 28 kraadi. Kõiki reegleid järgides võite alkohoolseid jooke säilitada kuni 5 aastat.

Kuupaiste sisselülitamise tinktuuri retsept

Tirnapuu küpsetamiseks kodus kuupajul võite kasutada lihtsat retsepti. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• pööre - 1,5 kg;
• moonshine - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 200g

Läkk tuleb pesta ja kividest puhastada. Pärast seda tuleb marja panna klaasnõusse ja lisada moonshine. Soovi korral lisa pudelisse näpuotsaga muskaatpähklit. Saadud segu tuleb hoida eraldatud kohas 2 nädalat. Raputage sisu esimese 7 päeva jooksul, et vältida enneaegset settimist.

Pärast määratud aja möödumist tuleb jook marli abil filtreerida, eemaldades viljaliha. Saadud segusse peate lisama granuleeritud suhkrut või mett, mis annab türnpuule ületamatu maitse. Pärast seda tuleb tinktuura 3 päevaks eraldatud kohta tagasi panna. Seejärel saab jooki villida ja vajadusel tarbida. Säilitusaegsee tinktuur on 5 aastat vana.

Alkoholi tinktuur

Alkoholiga valmistatud joogil on eriline aroom ning magushapu maitse. Eriliseks spetsiifiliseks komponendiks tinktuuri valmistamisel on terav pipar, mis võib lisada vürtsi ning luua ka kosutava, toniseeriva ja külmetusvastase toime.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Pööra - 700 g;
• 50% alkohol - 0,5 l;
• granuleeritud suhkur - 100-150 g;
• tuge pipar – 2 kauna;
• muskaatpähkel – 1 näputäis.

Turn marjad tuleks pesta, kuivatada ja panna klaasnõusse. Just selles alkoholitinktuuri retseptis ei saa te marjadest luid kätte. Need annavad huvitava kergelt hapuka järelmaitse, mis meenutab mõnevõrra "Amarettot".

Pärast seda püreesta marjad ja lisa riivitud muskaatpähkel. Valage alkohol ja segage sisu, jättes 21 päevaks eraldatud kohta. Esimese kahe nädala jooksul tuleb valmistatud segu perioodiliselt loksutada. Kui protsessi lõpuni on jäänud 7 päeva, ei pea jooki segama, las settel on võimalus põhja langeda.

Kui määratud aeg on möödas, peate tinktuuri filtreerima. Seejärel lisa sisse suhkur ja kaks piprakauna. Seejärel jätke türnpuu tinktuur veel 14 päevaks, unustamata joogi igapäevast maitsmist. Kui piprane vürtsikus on teile meelepärane, tuleb pipar eemaldada, et türnpuu ei maitseks nagu punakas laava.

Alkoholivaba tinktuur

Tunapuu võib valmistada ka ilma alkoholi sisaldavat koostisainet kasutamata – kääritamise teel. Selleks tuleb pärast esimest külma marja koristada ja veel paar päeva sügavkülmas hoida.

Isetehtud türnpuu tinktuuri valmistamiseks vajate:

• okkamarjad - 4 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vesi – 200 ml.

Korjatud puuvilju ei tohi pesta, sest marjade pinnale tekib looduslik pärm. Nendest on vaja luud eemaldada, saadud viljaliha panna anumasse ja valada vett suhkruga. Pärast seda pange pudel päikese kätte ja segage iga 10 tunni järel, et sisu hakkaks käärima.

Kui protsess algab, pange anuma kaelale kummikinnas ja torgake see ühes kohas läbi. Kummikinnas toimib mitu kuud omamoodi indikaatorina, mis näitab toote valmisoleku astet. Kui see paisumise lõpetab, saab türnpuu filtreerida ja villida.

Hispaania rahvusliköör "Pacharan"

Aniisi-okka tinktuur on legendaarne alkohoolne jook, mis on Põhja-Hispaanias üsna populaarne. "Pacharani" tarbitakse tavaliselt pärast sööki nii tervendava vahendina kui ka alkohoolse joogina.

Hispaania joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• alkoholipõhi (aniisiviin) - 1l;
• sloes – 250 g;
• röstitud kohvioad - 10-15 tk

Tirnamarja tuleb esm alt pesta ja veidi kuivatada. Seejärel valage alkohol, lisage peotäis röstitud kohviube, segage ja sulgege kõik tihed alt.

Hispaania joogi infundeerimiseks kulub 2–4 kuud. Seejärel kurna ja villi. "Pacharani" on soovitatav serveerida ilma jääta, eeljahutatud klaasides.