"Metaxa" - mis see on ja millega seda juuakse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kreeka on kuulus oma alkohoolsete rahvusjookide poolest. Neist kuulsaim on Metaxa. Mis see on? Tegelikult on see segu brändist ja veinist, mille leiutas 1882. aastal Spyros Metaxas Kifisias. Jook oli laialdaselt tunnustatud ja kuus aastat hiljem hakati seda eksportima välisriikidesse. Ametlikult ei nimetatud seda ei brändiks ega konjakiks, kuna see on midagi erilist.

Esinemise ajalugu

Niisiis, Metaxa ilmus rohkem kui 120 aastat tagasi, selle tootmine põhines Vana-Kreeka veinivalmistamise traditsioonidel. 1888. aastal avati Pireuses esimene joogi masstootmise tehas. Konjaki embleem oli iidne münt, mis leiti tehase ehitamise ajal. Ta kehastas kreeklaste võitu pärslaste üle Salamise merelahingus.

USA on riik, kus Metaxa on kõige levinum jook. Mis see ameeriklaste jaoks on? See on konjak oma puhtaimal kujul, kuid viinamarjade vananemine. Teine suurem riik, kus seda eelistatakse, on Saksamaa.

Meie lehtede sirvimineAjaloost on näha, et Vene keisrid ja keisrinnad armastasid Kreeka alkohoolseid jooke: Kreeka ettevõte oli kuningliku õukonna ametlik tarnija kuni 1917. aasta revolutsioonini. Ateenas hoiavad nad siiani selle mälestuseks Vene tsaari kuldmedalit.

Tootmine

Selle brändi valmistamiseks kasutatakse Kreeta, Atika ja Korintose (Kreeka piirkonnad) veini topeltdestilleerimist konjakiga. Pärast seda laagerdatakse kolm kuni viisteist aastat tammevaatides. Edasi on 60-kraadine konjak "Metaxa" segatud spetsiaalse muskaatveiniga, mida toodetakse Lemnose ja Samose saartel, ning roosi kroonlehtede ja ürtide tõmmisega. Vein on laagerdunud vähem alt 12 kuud.

Lõppetapis valatakse jook tammevaatidesse, pannakse külma kohta ja oodatakse kuus kuud. Pärast seda perioodi segu filtreeritakse ja villitakse originaalpudelitesse. Praegu kasutatakse kaubamärgilogosid ja kleebiseid.

Metaxa kreeklastele

Kreeklased küsimusele: "Metaxa – mis see on?" vastake kahemõtteliselt. Nende jaoks pole see lihts alt kange alkohoolne jook - see on suurepärane bukett, võrreldamatu aroom ja austusavaldus traditsioonidele. Konjaki kangus on 40%, maitseb nagu prantsuse keel, kuid erilise likööri maitsega. Nad ei joo seda, vaid maitsevad seda – aeglaselt rüübates, nautides aroomi ja maitset, tunnetades, kuidas soojus levib iga lonksuga läbi keha.

Vaatused

Sõltuv alt kokkupuutest on väärisjooke mitut tüüpi:

• kolm aastat– Metaxa 3 tärni;
• viis aastat – Metaxa 5 tärni;
• seitse aastat – Metaxa 7 tärni.

Ainult Kreekas on 12- ja 16-tärniseid sorte. Seda kogumisjooki on laagerdatud 50 aastat. On tünnid 60-, 90-aastase säritusega, kuid isegi 7 tärni äratab asjatundjates imetlust. Segu kasutatakse sageli kokteilide valmistamiseks. Soovi korral lisatakse neile jääd, sidrunit. Kas olete kuulnud sellisest joogist nagu Centenaru Metaxa? Mis see on? See on jook, mis valatakse spetsiaalsetesse portselanist anumatesse.

Joogi edu saladus on õnnestunud retsept, mida hoitakse sügavas saladuses. Ekspordimaht on 60%, seda brändit ostab 120 riiki. Alates 2000. aastast kuulub tootja Remy Cointreau kontserni. Ja nüüd on "Metaxa" maailma 100 populaarseima alkohoolse joogi edetabelis. Nõus, see räägib enda eest. Seega on Metaxa Kreeka sümbol, Dionysose pärand klaasnõus.