Munapuder "Benedict": toiduvalmistamismeetodid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Munaroad on väga populaarsed. Paljudel on aga selliste roogade tavapärastest variantidest igav. Mõnikord tahaks proovida midagi originaalsemat kui praemuna või munapuder. Praetud munad "Benedict" - roa huvitav ja rafineeritud versioon. Kuidas seda valmistada, on kirjeldatud artiklis.

roog kastmega

Munaputru jaoks vajate:

1. Kaks tükki keedetud sinki.
2. 2 viilu röstsaia.
3. Munad koguses 2 tükki.

Kastme koostis sisaldab:

1. Või – umbes 100 grammi.
2. Kaks munakollast.
3. Sidrunimahl – vähem alt kaks väikest lusikat.

Kuidas valmistada munaputru "Benedict" kastmega?

Valage väikesesse kastrulisse umbes 2,5 cm keevat vett. Nad panid poti tulele. Murra muna väikeses kausis ettevaatlikult, et mitte munakollast kahjustada. Kui panni põhjast hakkavad kerkima mullid, asetatakse taldriku sisu vette. Pruuli kuuskümmendsekundit. Tõsta kauss tulelt, jäta muna kümneks minutiks kuumaks. Teine toode valmistatakse samal viisil. Või tuleks sulatada.

Kollane hõõrutakse suures kausis sidrunimahlaga üle. Asetage see kauss keeva veega poti kohale. Kuumuta, aeg-aj alt segades. Lisada õli. Vahusta tooteid, kuni mass omandab paksu tekstuuri. Leib on mõlem alt poolt röstitud. Laota pinnale singiviilud. Munad eemaldatakse pannilt lusikaga. Asetatakse leivale. Vala sisse kaste. Benediktiini munaputru serveeritakse sooj alt.

Kala retsept

Kastme jaoks vajate:

1. Või (umbes 150 grammi).
2. Kolm munakollast.
3. Suur lusikatäis äädikat.
4. Näputäis meresoola.

Roa koostis sisaldab järgmisi koostisosi:

1. Munad koguses kaks tükki.
2. 1 brioche kukkel.
3. Viil Borodino leiba.
4. Verand tl meresoola.
5. 50 grammi suitsumakrelli.
6. Sama kogus kergelt soolatud lõhet.
7. Peterselli oksake.
8. Värske basiilik (sama kogus).
9. Äädikas - üks supilusikatäis.

Kuidas valmistada lõhe ja makrelliga Benedicti munaputru? Keeda väikeses kastrulis vesi. Lisa suur lusikatäis äädikat. Tee vispliga lehter ja murra üks munadest kaussi. Teine toode valmistatakse samal viisil. Sulata või väikeses kausis madalal kuumusel. Kollased segatakse äädikaga ja asetatakse veevanni.

Soojendage, aeg-aj alt segades. Vala sisse või. Kui kaste muutub paksuks, tuleb see tulelt eemaldada. Lisage soola, segage hästi. Kuklike jagatakse pikuti kolmeks osaks. Teil on vaja ainult südamikku. See asetatakse küpsetusplaadile koos Borodino leivaga, grillitakse mitu minutit. Laota munad röstsaia peale. Brioche, millele on lisatud lõheviil.

Suitsumakrell pannakse Borodino leivale. Praemunad "Benedict" valatakse kastmega, kaunistatakse värske basiiliku, peterselliga.

Vürtsikas roog

Toiduvalmistamiseks nõutav:

1. Bun.
2. Pool väikest lusikatäit valge veini äädikat.
3. Kaks muna.
4. 100 grammi suitsuroosa lõhet.
5. 17g oliiviõli.
6. Kreem (vähem alt 100 milliliitrit).
7. Pool sidrunit.
8. Dijoni sinep – kaks väikest lusikat.
9. Või (umbes 25 grammi).
10. Orak värsket tilli.
11. Tabasco kaste maitse järgi.
12. Sool, purustatud pipar.

Kuidas Benedicti mune valmistada? Kõigepe alt soojendage grill. Koor pannakse kastrulisse, lisatakse või. Vala tooted sidrunimahlaga, lisa Dijoni sinep, Tabasco. Kuumuta massi kolm minutit aeg-aj alt segades, kuni see muutub paksuks. Seejärel pane kaussi sool, jahvatatud pipar. Keeda koostisained madalal kuumusel. Äädikas valatakse sügavasse keeva veega potti, munad lüüakse sisse.

Saadud massi tuleks keeda kolm minutit. Kukkel jagatakse kaheks võrdseks osaks. Grillitud. Panni põhi on kaetud fooliumikihiga, määritud õlikihiga. Soojad lõhetükid kausis (60 sekundit mõlem alt poolt). Munad eemaldatakse pannilt spaatliga, loputatakse, antakse neile noaga soovitud kuju. Leib pannakse taldrikutele, kaetakse kalaviiludega. Seejärel munetakse muna. Vala kaste nõudele. Puista üle ürtide ja pipraga.

Munapuder "Benedict" on soovitatav tarbida sooj alt.

Toit juustuga

Selle roa jaoks vajate järgmisi tooteid:

1. Või (umbes 100 grammi).
2. Parmesan hakitud – sama palju.
3. Kuus viilu peekonit.
4. Kaks muna.
5. Sidrun.
6. Kreem koguses 50 milliliitrit.
7. Sool.
8. Must jahvatatud pipar.
9. Kaks munakollast.
10. Viil leiba.

Töötmisviis

Kuidas valmistada munaputru "Benedict"? Juustu retsepti käsitletakse selles peatükis.

Kastme jaoks tuleb või sulatada. Valage vesi väikesesse kastrulisse. Kuumuta see keema. Kollased segatakse sügavas kausis sidrunimahla ja õliga. Lisa koor, parmesan. Asetage kauss keeva veega poti pinnale.

Kuumutage toitu, aeg-aj alt vispliga segades. Seejärel eemaldatakse mass pliidilt, kaetakse riidega, et see ei jahtuks. Peekon praetakse, liigne rasv eemaldatakse paberrätikuga. Munatassi murtud. Lisa pannile 2,5 cm vett, lase keema tõusta. Valatakse äädikas, tehakse lusikaga vedelikku lehter. Lisa muna. Keeda seda madalal kuumusel kaks minutit, kuni valk muutub paksuks. Nõruta sõelal, loputa külma vee all. Leib on praetud. Selle pinnale asetatakse peekon ja muna. Vala nõud peale kaste, puista peale pipart.