Odrapuder: kuidas keeta, kasu ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Otra peetakse üheks vanimaks teraviljaks. Seda hakati kasvatama rohkem kui kümme tuhat aastat tagasi. Meie kauged esivanemad valmistasid sellest õlut, kalja ja kooke. Eriti populaarne oli neil päevil aga odrapuder. Tänasest artiklist saate teada, kuidas seda rikkalikku rooga valmistada.

Mis kasu sellest tootest on?

See teravili sisaldab suures koguses liitsüsivesikuid, mis varustavad inimkeha vajaliku energiaga. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid hommikusöögiks süüa odraputru. Lisaks sisaldab see toode palju kergesti seeditavat tervislikku valku, fosforit, k altsiumi ja kaaliumi.

Tuleb märkida, et odraputru, mille kasulikkust ja kahju on tänases artiklis käsitletud, peetakse suurepäraseks raua, mangaani ja tsingi allikaks. See sisaldab ka piisavas koguses lüsiini. Tänu sellisele rikkalikule koostisele aitab see teravilja ja sellest valmistatud toidud tugevdada immuunsüsteemi ja parandada vaimset aktiivsust. Lisaks aitab see tugevdada ja tervendada mao seinu. Arvatakse, et selle toote regulaarne kasutamine võimaldab normaliseerida südame-veresoonkonna süsteemi tööd ja kiirendada ainevahetusprotsesse.

Kellele on see teravili vastunäidustatud?

Nagu iga teine toode, võib odrapuder, mille eelised ja kahju on tingitud selle ainulaadsest koostisest, põhjustada allergilist reaktsiooni. Kuna see sisaldab gluteeni, tuleks see nende inimeste dieedist välja jätta, kes kannatavad selle aine suhtes individuaalse talumatuse all.

Ka inimesed, kes põevad kroonilisi seedetrakti haigusi, peaksid seda putru sööma ettevaatlikult. Ärge unustage, et kõiges on oluline mõõta järgida. Selle toote süstemaatiline kuritarvitamine võib esile kutsuda lisakilod.

Odrapuder aeglases pliidis

Selle rammusa ja tervisliku eine valmistamine ei nõua liiga palju aega ega vaeva. Isegi kogenematu perenaine saab selle ülesandega hõlps alt hakkama. Et kõik sujuks nii nagu peab, tuleks eelnev alt lähimasse poodi minna ja kõik vajalikud tooted soetada. Sel juhul peaks teie köögis olema:

• Nelisada viiskümmend grammi hautist.
• Paar klaasi hommikusöögihelbeid.
• Kumbki üks suur porgand ja üks sibul.
• Viis klaasi filtreeritud vett.

Selleks, et odrapuder (kuidas seda valmistada, saate teada hiljem) osutuks lõhnavaks ja maitsvaks, varuge lisaks kvaliteetset taimeõli, soola ja vürtse.

Protsessi kirjeldus

Köögiviljad pestakse põhjalikult allajooksva veega ja kooritud. Sibul lõigatakse mitte liiga paksudeks poolrõngasteks, porgandid töödeldakse jämedal riivil. Kõik see saadetakse multikookeri kaussi. Sinna pannakse ka hautis ja taimeõli. Kõik segatakse hästi ja praaditakse režiimis “Küpsetamine” viis minutit.

Selle aja möödudes valatakse pruunistatud köögiviljadesse eelnev alt pestud teraviljad. Kõik see valatakse filtreeritud veega, soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja kaetakse kaanega. Valmistamisel on odrapuder, mille retseptist räägitakse veidi kõrgemal, režiimis “Pilaf”. Umbes tunni pärast lülitub seade küttele ja oodake veel kuuskümmend minutit. Selle aja möödudes asetatakse roog taldrikutele ja serveeritakse lauale. See puder sobib suurepäraselt hommiku- või lõunasöögiks. See on eriti hea, kuna see säilitab peaaegu kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid.

Odrapuder piimaga

Selle retsepti järgi saate kiiresti ja ilma suurema vaevata valmistada maitsva ja toitva hommikusöögi kogu perele. Enne pliidile lähenemist viige oma köögis läbi audit. Teie käsutuses peab olema:

• Paar klaasi hommikusöögihelbeid.
• Värske kanamuna.
• Viis klaasi piima.
• Neli supilusikatäit võid.
• Sada milliliitrit hapukoort.

Tervisliku ja rahuldava odrapudru valmistamiseks (räägime teile nüüd, kuidas seda rooga valmistada), peab ül altoodud loendis olema lauasool. Selle summa arvutataksepõhineb koka ja tema pere isiklikel eelistustel.

Tegevuste jada

Eelsorteeritud ja pestud teraviljad leotatakse kaussi külmas vees ja jäetakse üleöö seisma. Hommikul visatakse see kurni ja asetatakse uuesti kraani alla.

Valage piim kastrulisse ja saatke see pliidile. Pärast keemist lisatakse sinna valmis teraviljad, sool ja supilusikatäis võid. Kõik segatakse hästi ja vähendatakse tulekahju. Pärast seda, kui odrapuder, mille retsepti selles väljaandes käsitletakse, pakseneb, võetakse pann pliidilt ära.

Saadud massile lisatakse hapukoor ja toores muna. Kõik segatakse hästi ja viiakse kuumakindlasse vormi. Õrn alt tasandatud pealispind piserdatakse eelsulatatud võiga. Pärast seda saadetakse vorm ahju ja küpsetatakse sada kaheksakümmend kraadi. Seitsme minuti pärast võetakse valmis roog ahjust välja, maitsestatakse võiga ja serveeritakse.

Magus valik

Sellest retseptist saab väga maitsva odrapudru. Kuidas seda valmistada, saate teada veidi hiljem, kuid praegu peaksite välja mõtlema, mida selleks vaja on. Teie köögis peab olema:

• Kakssada viiskümmend grammi teravilja.
• Verand tl kaneeli.
• Sada kakskümmend milliliitrit piima.
• Paar teelusikatäit pruuni suhkrut.

Lisakoostisainetena kasutatakse purustatud kreeka pähkleid, puuvilju ja 30% koort.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Eelsorteeritud ja pestud teraviljad valatakse kolme klaasi filtreeritud veega, saadetakse pliidile ja hautatakse umbes nelikümmend minutit. Selle aja möödudes tühjendatakse liigne vedelik pannilt.

Piim, suhkur ja kaneel saadetakse järelejäänud paksule massile. Sega kõik korralikult läbi, pane pannile ja jätka küpsetamist. Umbes veerand tunni pärast eemaldatakse puder tulelt. See on laotatud kaunitele taldrikutele, valatud koorega, kaunistatud hakitud pähklite ja puuviljatükkidega.