Kartulipüree: millega serveerida, ebatavalised serveerimisideed, foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Iga endast lugupidav perenaine teab mitmeid viise, kuidas ja millega kartuliputru serveerida. Peamine lisand on kombineeritud mis tahes liha-, kala- ja köögiviljaroogadega. Õrn, maitsev ja kartulipuder võib toimida ka iseseisva tootena. Peaasi on seda õigesti küpsetada.

Variandid täiusliku kartulipudru valmistamiseks

Maitsva ja tervisliku roa loomiseks vajate õiget lähenemist. Kõigepe alt peaksite pöörama tähelepanu kartulipüree alusele - kartulile. Mugulad tuleks võtta võimalikult tervena ja siledana. Esiteks lihtsustab see puhastamist ja teiseks näitab see välimus köögivilja tervist. Tähelepanu! Kartulil ei tohiks olla haljasalasid, mis sisaldavad ohtlikke orgaanilisi ühendeid – saponiine. Sellised kohad tuleb ära lõigata ja kõige parem on kahjustatud mugulad ära visata.

Kartuli küpsetamiseks on kaks võimalust. Kui soovid saada dieetrooga, tuleb kooritud mugulad enne toiduvalmistamist külmas vees loputada. Kui terviseprobleemid ei häiri - lõigake igaükskartulid neljaks osaks ja keeda. Soolada on otstarbekam pärast roa keetmist.

Keedetud mugulate püreeks viimiseks ei ole soovitatav kasutada blenderit või mikserit. Selline püree muutub viskoosseks ja maitsetuks. Parim on kasutada tavalist sõela või purustajat.

Puhase teevad maitsvaks kõikvõimalikud lisandid. Toiteva roa saamiseks võite lisada eelsoojendatud piima või koort. Kasuks tuleb ka tükk võid. Mõned koduperenaised lisavad toorkollast või riivjuustu. Vürtsika ja vürtsika tunde saamiseks katsetage wasabi, ketšupi või sinepiga.

Kartulipuder maailma rahvaste köökides

Toit on populaarne maailma erinevate rahvaste rahvusköökides. Lisaks traditsioonilisele kartuli kodumaale - Valgevenele on kartulipuder väga austatud Kesk- ja Ida-Euroopa ning Põhja- ja Lõuna-Ameerika riikides. Püree toimib sageli iseseisva toiduna. Praetud sibulaga maitsestatud või hapukoorega immutatud kartul on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks. Lisaks võib püree olla igasuguste suppide, suupistete, pirukate ja isegi magustoitude aluseks. Gnocchi, draniki, nõiad ja gulbishniki – kõik need originaalsed maitsvad road valmivad väga lihts alt ja kiiresti.

Irish Champ on ideaalne viis kartulipudru kauniks serveerimiseks

Suurepärane lisandiks lihaga guljašš. Loputage ja keetke kaheksa kartulit koorega. Haki 100 g rohelist sibulat ja kuumuta 350 ml piimas. Puhastage kuumad mugulad ja jahvatage püreeks, lisades järk-järgult sooja piimamix.

Purustades maitsesta roog õli, soola ja pipraga. Laota valmis püree taldrikutele slaidile, mille keskele tee auk ja pane suur tükk võid. Tšempion on teenimiseks valmis.

Kanada ja Hawaii kartulipuder

Millega saab kartuliputru serveerida, et roog ebatavaline välja näeks? Selle eest hoolitsesid Hawaii kulinaarspetsialistid. Traditsiooniline Big Islandi püree on valmistatud kookose ja kuiva šampanjaga. Valmistage 1 kg keedetud kartulist homogeenne aine, lisades 70 g võid. Segamist jätkates valage järk-järgult 250 ml brutšampanjat ja 250 ml kookospiima. Lõpuks lisa 100 g kookoshelbeid, maitse järgi soola.

Kanadalased on kartulipudruga sama loomingulised. Usinad Kanada perenaised kasutavad isegi kartulikoori. Sellesse pannakse küpsetatud mugulate püree.

Eemaldage ahjus küpsetatud kartulitelt viljaliha ettevaatlikult nahka kahjustamata. Kombineerides seda 50 g kodujuustu, ¼ tassi hapukoore ja 1-2 spinatilehe ning 1 tassi avatud kikerhernestega. Maitsesta püree soola ja võis praetud šalottsibulaga. Nirista koor kergelt üle oliiviõliga ja küpseta krõbedaks. Pane vormitud "kaussidesse" kartulipuder, puista üle riivjuustuga ja küpseta uuesti kuldpruuniks.

Valgevene püree: igavene traditsioon

Gulbishnik on Valgevene köögi rahvusroog. Kartulipüree põhjal valmistatakse roog. Millegatoitu serveerima? Jah, kõigega! Seda saab kasutada nii eraldi kui ka liha- ja kalaroogade lisandina.

1 kg keedetud kartuleid, purustatud 200 g kodujuustuga, kombineeritud 100 g hapukoorega. Valmis segule lisa till, 30 g jahu ja peeneks hakitud sibul. Maitsesta maitse järgi soolaga. Pane segu õliga määritud vormi, vala peale hapukoor ja küpseta 210°C juures 20 minutit. Gulbishnik on valmis.

Itaalia kartulisuupiste – heegeldatud

Tavaline tänavatoit võib olla väärt gurmee-suupiste igal banketil. Heegeldatud on pärit Põhja-Itaaliast, kuid valmistamise lihtsus ja originaalne maitse on muutnud roa populaarseks paljudes Euroopa riikides. Toit on väga soodne.

Kartuliputru tehakse maisijahu, jahvatatud värske peterselli, pipra ja soolaga. Värske maitse saamiseks võite lisada piparmünt. Valmis püreest vormitakse väikesed pallikesed ja praetakse oliiviõlis kuldpruuniks. Serveeri eraldi või pikuti lõigatud baguette'iga.

Kartulipüree origina altoitude aluseks: Kreeka mugulpirukas

Lisaks kartulile on roas riis ja pehme tainas. 1 muna segada 3 spl. l. taimeõli, lisa jahu ja sõtku. Rulli valmis elastne tainas palliks ja jäta 15-20 minutiks seisma. Valmista kartulipuder kahe klaasi sooja piimaga. Lisage ¼ tassi taimeõli, 1 tass keedetud riisi, pool teelusikatäit muskaatpähklit ja sama palju kuivatatud piparmünti. Sool ja pipar maitse järgi.

Timeõliga määritud ümmarguse kujuga asetage tainas, jälgides, et servad jääksid külgedelt veidi allapoole. Määri peale kartuli-riisitäidis. Murra taigna servad sissepoole. Määri pirukas lahtiklopitud munaga, küpseta 180 °C juures 30-40 minutit.

Ilus serveering igapäevaseks lõunaks

Kartuliroog on peaaegu iga inimese igapäevane toidukord. Teatavasti võib toote ilus välimus suurendada söögiisu. Kena esitlus on oluline mitte ainult pidusöögi puhul. Seetõttu on iga koduperenaine ülim alt huvitatud sellest, kuidas tavaliseks õhtusöögiks kartuliputru pidulikult serveerida.

Toidu originaalse kujunduse jaoks on palju ideid. Näiteks on väga huvitav serveerida toodet portsjonites pottides. Võiga maitsestatud ja ürtidega üle puistatud roog tekitab soovi kohe sööma hakata.

Teine võimalus ebatavaliseks kartulipüree serveerimiseks on küpsetatud roosid. Selleks pigistage küpsetusplaadile pungade kujul purustatud mugulad, millele on lisatud munakollane, riivjuustu ja võid. Registreerimine toimub kondiitrisüstla või ümbriku abil. Küpseta roose 200 °C juures 15-20 minutit kuldpruuniks. Mida saab serveerida kartulipudruga? Originaalseks lisandiks sobivad guljašš, kastmed, liha- või kalaroad.

Saate massi panna läbi kondiitritoodete süstla otsiku, nagu on näidatud järgmisel fotol. Mida serveerida kartulipudruga? Sel juhul sobivad kõik kalasuupisted (nt soolaheeringas).

Ideed lasteroogade kaunistamiseks

Kartulipuder on eriti kasulik lastele. Lõppude lõpuks on see rikastatud toitainetega, samuti vitamiinidega A, E, C, B1, B2, PP. Tänu suurele tärklise-, valgu- ja kiudainesisaldusele ning selle koostist moodustavatele koostisosadele (piim, või, munad jne) mahub 100 g kartulipudru sisse 106 kilokalorit. Toode sisaldab ka mineraalaineid nagu kaalium, k altsium, mangaan, fosfor, raud, naatrium. Roogil on dieetomadused ning see on kasulik südame-veresoonkonna ja maksahaiguste korral. Ümbritseva omaduse tõttu on soovitatav seda süüa enne eriti agressiivsete ravimite (antibiootikumid või valuvaigistid) võtmist. Roa veel üks kasulik omadus on mälu tugevdamine.

Muidugi pole sellised voorused kapriissete laste jaoks kaalukad argumendid. Lapsed, nagu teate, armastavad kõike värvilist ja ebatavalist. Tähtis on mitte ainult see, millega kartulipudru serveerida, vaid ka söögiisu tekitav serveerimine.

Soovitatav on kaasata fantaasiat. Tavalistest purustatud mugulatest saab maagiline roog, kui neid kaunistada koomiksitegelase Smeshariki kujul, kelle käed ja jalad koosnevad ribadeks lõigatud vorstist. Samamoodi võite serveerida kartulipüree päikese või kassi näo kujul. Lapsel on äärmiselt huvitav süüa sellist rooga ning peterselli ja tilli, mis on siiani armastatud (millest on vooderdatud kassi vurrud)võtsin rõõmuga vastu.

Teine originaalne serveering kartulipudrust on mahukad lumememmed. Kolm purustatud mugulate palli ühendatakse hambaorkuga. Silmade asemel võib kleepida musta pipraterad, nina asemel porganditüki. Selline roog saab ka huvitavaks kaunistuseks laste pühadelauale.