Pelmeenid topeltkatlas: kuidas süüa teha ja millega serveerida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pelmeenid ja pelmeenid on kõige levinumad pooltooted. Nõus, et mitte igaüks ei saa endale lubada pühendada aega, vaeva ja energiat selle roa kujundamisele, külmutamisele ja valmistamisele. Mõnel juhul keedetakse pelmeene kastrulis, praetakse pannil või aurutatakse. Kui teil on aga soov õppida uusi asju ja proovida end kokana, aitame teid selles ettevõtmises!

Sellest artiklist saate teada pelmeenide keetmise kohta topeltkatlas. Õpid, kuidas valida õigeid tooteid, kuidas neid valmistada ja tainast sõtkuda. Samuti saate teada, millist kastet selle roa juurde kõige paremini serveerida, kuidas seda kaunistada. Lisaks on artiklis juttu nii isetehtud kui ka poest ostetud pooltoodete valmistamisest.

Maitsvate ja lihtsate pelmeenide retsept

Nõutavad tooted:

• kõrgeima klassi nisujahu - 650 grammi;
• kanamuna - 2 tk;
• sool - 10 grammi;
• vesi – 300ml;
• hakkliha - 350 grammi;
• sibul - 1 tk.;
• jahvatatud musta pipart.

See tainas sobib mitte ainult pelmeenide ja pelmeenide, vaid ka pirukate, pasteedide ja valgete jaoks.

Astmeline toiduvalmistamine

Pelmeenide keetmine topeltkatlas:

1. Valage sõelutud jahu eraldi kõrgete külgedega kaussi.
2. Lisage soola.
3. Murda munad klaasi ja klopi vispliga, kuni tekib paks valge vaht.
4. Kombineeri kõik koostisosad.
5. Seejärel lisa kuum vesi ja sõtku elastne tainas.
6. Valmis taignast vormime tiheda palli, katame kilega ja paneme pooleks tunniks sooja kohta seisma.
7. Nüüd sulatage hakkliha ja puistake sellele musta jahvatatud pipart.
8. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
9. Sega hakkliha kätega põhjalikult sibulaga.
10. Võtke tainas välja, puistake köögilaud jahuga ja rullige taignarulliga lahti.
11. Lõika klaasi või erikujuga välja väikesed ringid.
12. Laota iga taignatüki keskele täidis ja kinnita servad endale sobival viisil.
13. Määrige auruti anum taimeõliga.
14. Viime sellele juba vormitud pelmeenid.
15. Eemaldage topeltboileri anum ja küpseta sobival režiimil umbes 10-15 minutit, kuni see on valmis.

Enne roogi serveerimist on soovitatav kaunistada peeneks hakitud peterselli või tilliga. Kastmena on kõige parem kasutada hapukoort, küüslauku võiseenelisand.

Valmistaignast topeltkatlas pelmeenide retsept

Koostisained:

• hapnemata tainas - 500 grammi;
• sealiha ja veisehakkliha - 500 grammi;
• sibul - 1 tk;
• sool;
• paprika;
• päevalilleõli;
• küüslauk - 2-3 nelki.

Pelmeenide katsetamiseks võite kasutada nii pärmi, värsket kui ka pärmivaba.

Töötmisviis

Kuidas valmistada ja kui palju pelmeene topeltkatlas keeta:

1. Ruulige tainas laual lahti, puistake sellele väike osa jahu ja lõigake sellest klaasi või klaasiga väikesed ringid välja.
2. Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
3. Haki küüslauguküüned spetsiaalse pressi all.
4. Vala hakkliha eraldi kaussi, lisa sellele sibul, küüslauk ja maitseained soolaga.
5. Sega saadud mass hoolik alt läbi ja määri igale taignaringile täidis.
6. Mähkime servad külgedele, surume kahvliga alla ja paneme plangule.
7. Osa valmis pelmeenidest saab kohe sügavkülma panna, ülejäänud aga aurutada.
8. Pliiti määrimine päevalilleõliga.
9. Meie roa levitamine üle kogu piirkonna.
10. Paigaldage seade aurutisse ja lülitage sisse režiim "Steam".
11. 12–17 minuti pärast avage kaas ja asetage roog taldrikutele.

Kui kaua keeda pelmeene topeltkatlas? Aeg sõltub otseselt teie seadmete võimsusest, kuid enamastiMõnel juhul ei kesta toiduvalmistamisprotsess rohkem kui 20 minutit.

Kaunistame valmis roa pimenthernestega, valame peale tilk äädikat ja paneme väikese tüki võid. Tänu täidises olevale küüslaugule on pelmeenid kergelt vürtsikad ja vürtsika järelmaitsega.

Ostetud pelmeenid: kuidas keeta topeltkatlas?

Valmis pooltoodete valmistamiseks vajate:

• oliivi- või muu taimeõli;
• loorberileht - 2 tükki;
• pipraterad;
• majonees või hapukoor 20% - 25 grammi;
• 1 hunnik rohelist sibulat

Pelmeenide keetmine topeltkatlas:

1. Kõigepe alt pakime lahti pooltooted.
2. Siis pintseldage aurutit oliiviõliga.
3. Pange sellele ettevaatlikult pelmeenid.

Paigaldage anum oma kohale, lülitage auruti sisse ja oodake, kuni tehnika lõpeb.

Niipea, kui pelmeenid on valmis, kalla need taldrikule ja kaunista pipratera, loorberilehtede ja rohelise sibula rõngastega. Maitse erksamaks ja mahlasemaks muutmiseks pange veidi majoneesi või hapukoort.

Täpselt samal viisil saate küpsetada pelmeene, manti või khinkali. Ainus asi on see, et toiduvalmistamiseks kuluv aeg on veidi erinev. Kastmeks võid kasutada sama hapukoort, majoneesi, ketšupi, küüslaugu- või seenekastet, aga ka tilka äädikat musta pipra või sinepiga. Mõnesretseptid soovitavad lisada veidi võid või margariini.