2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Üsna sageli vajab perenaine teatud roogade valmistamisel tomateid. Need sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid ning neil endal on meeldiv maitse ja lõhn.
Tavaliselt tuleb toiduvalmistamise ajal tomat koorelt eemaldada. Vastasel juhul rullub see kõrgete temperatuuride mõjul alla ja jääb väga kõvaks, mis võib oluliselt rikkuda roa välimust ja maitset. Tomatite koorimiseks on mitmeid tõestatud meetodeid. Vaatleme neid kõiki üksikasjalikum alt.
Kõik oleneb sellest, millist rooga valmistate. Supp või tomatipuljong, ahjus küpsetatud või pannil praetud tomatid või lõkkel küpsetatud köögiviljavaagen?
Esimene meetod: keeva vee kasutamine
Paljud kogenud koduperenaised teavad, kuidas tomateid kuuma veega koorida. See meetod on kõige populaarsem ja lai alt levinud. Vaatleme seda üksikasjalikum alt.
Teil läheb vaja suurt kaussi või potti, keevat vett ja tomateid ennast. Lõika iga köögivili kõige ülaosast noaga eelnev alt läbiristi. Pärast seda asetage toode kastrulisse ja täitke kuuma veega. On vaja arvestada tomatite küpsusastmega. Kui need on väga küpsed, kulub neil pool minutit, enne kui nahk hakkab iseenesest eemalduma. Kui toode pole küps, hoidke seda vees vähem alt kuuskümmend sekundit. Sel juhul on väga oluline köögivilju mitte üle küpsetada, muidu hakkavad need lihts alt küpsema.
Võtke tomatid välja ja asetage need külma vette. Nüüd, kasutades õhukest nuga, haarake naha otsast ja tõmmake see. Näete, kuidas koor ise tomatist eraldub.
Teine meetod: blanšeerimine
Kindlasti teavad kõik, kuidas köögivilju enne külmutamist blanšeerida. Kas teadsid, et nii saab väga lihts alt tomateid koorida? Niisiis, kuidas eraldada koor tomatist blanšeerimisega?
Pese köögiviljad ja keeda vesi. Kasta tomatid ükshaaval kahekümneks sekundiks keevasse vette. Niipea kui näete, et nahk on mõranenud, eemaldage toode koheselt veest. Asetage tomatid külma vedeliku sisse ja koorige need õrn alt.
Kolmas meetod: mikrolaineahju kasutamine
Tänapäeval on peaaegu igas kodus mikrolaineahi. See ei aita mitte ainult toitu soojendada või sulatada, vaid ka tomateid koorida. Kuidas koorida tomateid mikrolaineahjus?
Asetage tomatid lamedapõhjalisele vaagnale ja tehke ülaosadesse mõned pilud. Asetage köögiviljad mikrolaineahju ja lülitage soojana hoidmise seade 30 sekundiks sisse. Selle aja jooksul allmikrolainetega kokkupuutel nahk kuumeneb ja hakkab viljalihast endast eemalduma. Peate selle lihts alt ettevaatlikult eemaldama.
Neljas valik
Mõned koduperenaised valivad tomati koorimiseks üsna keerulise viisi. Nad teevad köögiviljadele lihts alt ristlõikeid ja proovivad neid koorida, koorides viljalih alt nahka. See meetod ei ole lihtne, kuid sellel on õigus eksisteerida.
Viies meetod: küpsetamine
Kui küpsetate tomateid täielikult küpsetades, ei saa te neid enne koorida. Soovitav on tomatitele lisada soola ja lemmikvürtse. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja asetage see ahju. Pärast kuumtöötlust muutub nahk kortsuliseks ja hakkab iseenesest eralduma. Köögivilja on võimalik puhastada vahetult enne kasutamist. See meetod säilitab nii toote ja selles sisalduva mahla maitse kui ka kõik kasulikud omadused nii palju kui võimalik.
Süttel küpsetatud tomatid, neid on parem enne mitte koorida. Sel juhul on nende koor kaetud musta koorega ja lahkub kergesti ise. Sel viisil valmistatud köögivilja on kõige parem serveerida algsel kujul ja enne söömist on see juba kooritud.
Eemalda seemned
Kuidas tomatit koorida, olete ilmselt juba aru saanud. Kuid mõnikord nõuab retsept köögiviljade seemnetest puhastamist. Selle manipuleerimise võimalikult korrektseks tegemiseks on vaja kooritud tomatid pooleks lõigata jaiga pool – veel kolmeks osaks.
Pärast seda eemaldage viljalihast seemned terava noaga ja loputage tomateid õrn alt.
Soovitused
Palju mõnusam on süüa ilma kooreta tomateid (marineeritud või hautatud, värskelt või keedetud). Tomatite koor imendub inimkehas halvasti ja seda praktiliselt ei seedi. See rikub ka roa välimust, muutes selle vähem isuäratavaks. Seetõttu soovitavad paljud retseptid selle eemaldada.
Samuti ei too seemned kehale erilist kasu. Sellepärast, et sellest tootest kõike head saada, tuleb tomatid hoolik alt täielikult koorida, jättes alles vaid viljaliha. Valmistage mõnuga ja valige selle köögivilja puhastamiseks teile sobivad meetodid. Head isu!
Soovitan:
Kuidas kodus ingverit koorida?
Ingver on mitmekülgne toode, mida kasutatakse tänapäeval mitte ainult külmetushaiguste raviks, vaid ka erinevate roogade valmistamiseks. See oli teine, mis arendas probleemi, et inimesed ei tea, kuidas ingverit koorida. Ja see teadmatus viib selleni, et toode on ilma enamikust eeterlikest õlidest ja vitamiinidest
Kuidas männipähklit kodus koorest koorida: meetodid ja soovitused
Seenmänni pähklid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka meie kehale väga kasulikud tooted. Kompositsioon sisaldab suurt hulka erinevaid kasulikke aineid ja elemente. Lisaks on piiniaseemnetel suur energiavaru, mida iga inimene vajab. Sellepärast peate selle toote söömisel teadma, kuidas männipähklit koorest koorida. Selles artiklis räägime sellest üksikasjalikum alt
Kuidas avokaadot koorida ja kuidas seda õigesti süüa
Ostes esimest korda pirnikujulist rohelist ülemere puuvilja, võime küsida: "Kuidas avokaadot koorida?", "Kuidas seda süüa?" ja "Kas ma saan kodus avokaadot istutada?". Vastused kõigile neile küsimustele on äärmiselt lihtsad ja need on esitatud meie lühikeses artiklis
Kuidas tomatit koorida ja sellelt seemneid eemaldada? Näpunäiteid ja nippe
Üsna sageli läheb kooritud tomateid vaja erinevate suppide, kastmete ja küpsetiste valmistamiseks. Köögivilja kuju ja mahla võimalikult palju säilitamiseks peate teadma, kuidas tomatit koorida
Kuidas ja kuidas mangot koorida?
Eksootiline puuvili nimega mango ilmus Venemaa poodide riiulitele suhteliselt hiljuti, kuid on ostjate seas juba saavutanud uskumatu populaarsuse. Kuid mitte kõik tarbijad ei tea, kuidas ja millega seda puhastada. Seda arutatakse selles artiklis
