2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kreemjas pastakaste annab pe altnäha tuttavale ja tavalisele roale nagu pasta täiesti uue kõla, tekstuuri, õrna maitse ja aroomi. Viimasel ajal on Itaalia köök muutunud üha populaarsemaks. Ja kõige iseloomulikum roog on pasta. Sellel on palju erinevaid toiduvalmistamis- ja serveerimismeetodeid. Ja kaste mängib olulist rolli. Tema teeb iga roa ainulaadseks ja eriliseks. Itaalia pasta kooreses kastmes lisab vaheldust igapäevamenüüsse või saab ootamatute külaliste puhul Sinu elupäästjaks. See roog valmistatakse kiiresti ja lihts alt. Isegi algajad kokad saavad sellega hõlpsasti hakkama.
Nii, valmistame kreemjat pastakastet. Vajame kakssada viiskümmend milliliitrit koort, viiskümmend grammi võid, ühte küüslauguküünt, mis tuleb hakkida, poolteist klaasi riivitud Parmigiani juustu, kolm supilusikatäit hakitud peterselli, maitseaineid. Sulata või tasasel tulel, lisa sinna rõõsk koor ja küpseta viis minutit, aeg-aj alt segades. Järgmisena valagejuust, ürdid ja küüslauk. Sega kõik koostisosad väga kiiresti ühtlaseks massiks. Kui soovite, et kaste oleks paksem, lisage veidi jahu. Kuumuta meie kreemjas pastakaste keemiseni ja eemalda tulelt. Täidame need kohe pastaga, jättes veidi serveerimiseks. Roog ise on väga kaloririkas. Kuid kui te ei pea dieeti, saate selle roa maitsest uskumatu naudingu!
Selle retsepti teine variant on pasta kreemjas tomatikastmes. Teeme kõik samamoodi nagu ülalpool, kuid alles kõige lõpus lisame mõned kirsstomatid. Lasime neil veidi hautada, aeg-aj alt kastet segades, et see ei pakseneks. Tomatid imbuvad kreemjas küüslaugumaitses ning kaste lisab maitset ja pikantsuse noote.
Kreemjas pastakaste sobib hästi lõhe, mereandide ja köögiviljadega. Võime öelda, et see on universaalne lisand tavapärastele roogadele. Näiteks selles kastmes hautatud tavalisi rohelisi ube serveeritakse liha või kala lisandina. Ja lisades selle seente ja küüslauguga kartulitele, saate täiesti uue uskumatu maitse! Seetõttu võite julgelt katsetada ja leiutada oma eksklusiivsed road.
Võite proovida valmistada kreemjat pastakastet mõnes muus variandis. Seda nimetatakse Carbonaraks. Võtke kolmsada grammi peekonit või kanarinda, sada grammi parmesani juustu, koort, kuus munakollast,taimeõli (eelistatult oliiviõli, nagu klassikaline Itaalia köök soovitab), sool ja jahvatatud musta pipart maitse järgi. Peekon või rinnatükk lõigatakse väikesteks tükkideks, eelistatav alt ribadeks. Hõõrume juustu riivile ja segame kümne supilusikatäie kuumutatud koorega. Jahvatame homogeenseks massiks. Saadame lahtiklopitud munakollased sinna. Võite lisada veidi soojendatud valget veini. See suurendab koostisosade maitset. Prae viilutatud peekonit või rinnatükki oliiviõlis koos küüslaugu ja soolaga umbes kolm minutit. Valage valmis pasta kastmega ja lisage liha. Maitsesta pipraga. Head isu!
Soovitan:
Sealiha pastakaste: koostisained ja retsept
Artiklis vaatleme mõningaid huvitavaid retsepte sealihapasta kastme valmistamiseks koos töö samm-sammulise kirjelduse ja fotodega. Saate teada, kuidas valida õiget liha, milliseid tooteid on vaja iga kastme jaoks, kuidas saate sellist liharooga mitmekesistada, andes sellele uusi maitsenoote
Itaalia juust. Itaalia juustude nimetused ja omadused
Sellist toiduainet nagu juustu võib liialdamata nimetada üheks inimese tähtsamaks ja lemmiktoiduks. Peaaegu igas külmikus on tükk. Seda lisatakse salatitele, eelroogadele ja pearoogadele, sellega valmistatakse magustoidud … Selle toote kasutamiseks on palju võimalusi. Itaalia juust kogu oma mitmekesisuses ei tundu nii populaarne kui selle prantsuse sugulane, kuid praktikas selgub, et seda kasutatakse veelgi sagedamini
Itaalia hommikusöök täiskasvanutele ja lastele. Traditsiooniline Itaalia hommikusöök
Tõenäoliselt teate inglise hommikueine kohta kõike. Kas sa tead, mis on Itaalia hommikusöök? Kellele meeldib hommikut alustada rammusa einega, võib pettumus valmistada ning maiustuste ja kohvi fännid saavad inspiratsiooni. Ühesõnaga, see võib ehmatada või hämmastada (Itaalia hommikusöögi traditsioon on meie omast väga kaugel), kuid see ei jäta kedagi ükskõikseks
Itaalia vein: nimed ja ülevaated. Parimad Itaalia veinid
Itaalia veine, mille nimed kattuvad sageli viinamarjasordiga, on kahte tüüpi: punane Rosso (Rosso) ja valge Bianco (Bianco). Saate valida joogi, mis sobib ideaalselt igas olukorras. Samuti sobivad need veinid hästi kõigi maailma köökidega
Itaalia supp: retseptid. Itaalia supp väikese pastaga
Supid on meie dieedi lahutamatu osa. Keegi on nende suhtes ükskõikne, teistele ei meeldi ja kolmandad ei kujuta õhtusööki ilma nendeta ette. Kuid on võimatu mitte armastada Itaalia suppe. Nende retsepte on lugematu arv, iga pere kokkab omamoodi, iga küla järgib sajanditevanuseid traditsioone ning peab ürgselt tõeseks ja õigeks vaid oma versiooni. Tutvume Itaalia gastronoomia meistriteostega, mille koostisosad ja valmistamine on sageli lihtsad
