Dietaalsed laiskpelmeenid: toiduvalmistamise retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isuäratavatest laiskadest kodujuustu pelmeenidest võib saada nii magus magustoit kui ka mõnus rammus hommikusöök. Mäletame nende maitset lapsepõlvest kui hommikusööki, mida serveeriti hapukoore või maitsva marjamoosi, mee või tükikese sulavõiga.

Kui oled dieedil ja tahad väga midagi magusat, siis miks mitte teha lihtsaid dieetpelmeene ilma jahuta ja maitsva kastmega. Õpime neid tegema.

Kodujuust on kõige peas

Kodujuust on lõhnava, isuäratava ja kerge hommikusöögi valmistamise peamiseks koostisosaks, see on hapendatud piimatoode, mis saadakse piima kääritamisel. Kodujuustu soovitatakse sageli neile, kes peavad dieeti või järgivad tervislikku toitumist. Ja mitte asjata, sest kodujuust, eriti kodus küpsetatuna, on vitamiinide A, D, C ja B ladu. Lisaks sisaldab see palju k altsiumi, fosforit ja rauda – meie kehale vajalikke elemente. Samal ajal sisaldab kodujuust ainult 3% süsivesikuid ja selle toiteväärtustoluliselt kõrgem kui tavalisel piimal.

Kohupiima kasulikud omadused tulenevad piimavalgust – kaseiinist, mis võib asendada loomseid valke. Kodujuustus sisalduvad mineraalid aitavad kaasa luude tervislikule moodustumisele ja tugevdamisele ning aminohapped on suurepärane maksahaiguste ennetamine.

Samas parandavad piimhappebakterid seedetrakti tööd. Maohaigetel on tungiv alt soovitatav kasutada sulatatud kodujuustu – juustukookides, dieet-laispelmeenides.

Nagu juba mainitud, soovitatakse kodujuustu sageli neile, kes järgivad dieete, tervislikku toitumist või soovivad korraldada oma kehale paastupäeva. Selleks sobib alati rasvavaba toode. Lisaks kasutatakse kodujuustu põletuste raviks (kandmisel sooj alt), näo ja keha maskide, kreemide ja salvide valmistamiseks.

Ja vaatamata kasulike omaduste pikale loetelule ei soovitata kodujuustu tarbida üle 200 grammi päevas, kuna tootes on kõrge valgusisaldus. Pealegi sööge ainult värsket kodujuustu – see on kiiresti riknev toode ja seda saab hoida külmkapis maksimaalselt 2-3 päeva.

Valik kodujuustu laiskdieediga pelmeenidele

Tavaliste laiskade pelmeenide valmistamiseks on parem eelistada rasvast toodet, see on rohkem küllastunud. Kuid kuna meie retsept on dieetne, ei kahjusta rasvavaba kodujuust pelmeenide maitset kuigi palju. Valige värskeim kodujuustrikastage oma keha suure hulga selle kasulike komponentidega.

Värske kodujuust peaks olema kreemjasvalge. Toote maitse ei tohiks olla kibe ega happeline. Sama kehtib ka tema lõhna kohta. Lisaks peaks kohupiim olema ühtlane, mitte ketendav ja võise tekstuuriga.

Koostisained

Jahuta laiskdieediga pelmeenide valmistamiseks kasutame manna. Lisaks vajate järgmisi koostisosi:

• 250 g kodujuustu;
• 100g manna;
• 1 muna;
• 100g suhkrut;
• näputäis soola.

Dieetpelmeenide retsepti saate lihtsamaks muuta, kui kasutate suhkru asemel vedelat mett või magusainetablette. Hapukoore asemel võib kastmeks kasutada jogurtit.

Purustatud kodujuust

Esm alt valmista pelmeenide jaoks kodujuust. Kui sulle meeldib tunda kodujuustu tekstuuri, selle väikseid tükke, siis pannes kodujuust sügavasse segamisnõusse, püreesta see lihts alt kahvliga koos muna ja suhkruga. Eriti populaarne on praegu teraline kodujuust, nii et kui soovid, võid seda kasutada ka ülejäänud koostisosadega püreestatuna.

Aga kui sulle meeldib õrn tekstuur, homogeenne mass, siis tuleb kodujuust läbi sõela hõõruda. Võtke peen sõel ja määrige sellele väikeste portsjonitena kodujuust. Lusikaga vajutades pühkige pelmeenide peamine koostisosa. See purustab tootes olevad väikesed tükid. Rääbakaskodujuust või mitte – dieedilised laiskpelmeenid ei kahjusta.

Toiduvalmistamise retsept

Lisage kodujuustule suhkrut või mett. Kui see on suhkrustatud, siis sulatage see auruvannis või mikrolaineahjus. Mõned inimesed kasutavad suhkru asemel magusainetablette. Vahusta muna suhkruga ja sega ained üheks homogeenseks massiks, mis meenutab konsistentsilt hapukoort. Lisa segule manna ja näpuotsatäis soola, tõsta pehme ja kleepuv tainas tagasi, pane pooleks tunniks külmkappi seisma, kattes kausi toidukilega. Tainas tuleks infundeerida, manna peaks kodujuustust ja munadest paisuma.

Poole tunni pärast võta tainas välja ja puista lauale manna. Rulli valmis tainas lahti ja vormi mitte liiga õhuke vorst, lõika väikesteks tükkideks. Laisa dieediga kodujuustupelmeenid võib sellisesse vormi jätta või rullida pallideks. Kui teete pelmeene lastele, siis võtke väikesed küpsisevormid ja lõigake pärast paksu tainakihi lahtirullimist mõned tükid välja.

Keeda vesi, soola veidi. Pane laiskpelmeenid vette ja keeda. Eeldatav küpsetusaeg on 5 minutit. Eemaldage maius pärast teist keetmist.

Pelmeenide serveerimine

Kõige sagedamini serveeritakse laiskpelmeene hapukoore või tükikese võiga. Et muuta need veelgi kergemaks, õrnemaks ja vähem kalorsusega, võite kasutada jogurtit pelmeenide kastmena. Kaupluste riiulitel on tohutu valik erinevaidjogurtid: magusad, tavalised, madala kalorsusega, kasulike bakterite ja marjalisanditega. Tavalise jogurti jaoks võid tükeldada värskeid marju või puuvilju ja serveerida.

Sellest dieettoiduliste kodujuustupelmeenide retseptist saab kogu perele kõige armastatum, rahuldust pakkuv ja maitsvam hommikusöök.

Manna

Manna on kaasjahu, sest see teravili on sama nisu, ainult jämedama ja jämedama jahvatusega. Kõigil selle teraviljaga meeldivaid assotsiatsioone ei teki, sõna “manna” juures meenub nii mõnelegi lasteaedade tükiline puder vastikult. Jah, kuni viimase ajani oli mannapuder laste toidulaual peaaegu peamine, kuid nüüd ei poolda arstid seda, arvates, et seda on lapse kehas raske seedida, hoolimata asjaolust, et sellel on palju kasulikke omadusi.

Kuid see on leidnud oma rakenduse toiduvalmistamisel ja seda ei kasutata mitte ainult hommikusöögipudru valmistamiseks. Manna on omanäoline paneering praadimiseks ja suurepärane jahu asendaja. See paisub suurepäraselt, tänu sellele osutub roog õrnaks, pehmeks, kergeks ja justkui suus sulavaks. Pelmeenid mannaga on palju paremad kui jahuga. Kaloridieedi laisk pelmeenid mannaga on ainult 220 kalorit.

Jahuasendus pelmeenidele

Ja kui te ei ole manna fänn, kuigi selle maitset valmistootes peaaegu ei tunneta, võite jahu asendada muude koostisosadega. Nii et näiteks dieediga laiskade pelmeenide saamiseks võite kasutada kaerahelbeid. 200 g kodujuustu kohta 5 spl.l. kaerahelbed. Nisujahu suurepärane asendaja võib olla maisijahu vahekorras 200 g kodujuustu ja 40 g jahu. See on kõrge gluteenisisaldusega ja madala kalorsusega. Aitab ka kaera- või riisijahu.

Nii lihtne on kodujuustust valmistada rammusat, maitsvat, tervislikku ja kerget dieethommikusööki. Proovige kindlasti kodus laiskpelmeene teha. See ei võta palju aega. Retsept nõuab äärmiselt lihtsaid ja odavaid koostisosi ning tulemus on lõbus kogu perele.

Head isu!