Lehttaigna pitsa: toiduvalmistamise võimalused ja funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks kuulsamaid Itaalia toite on pitsa. Sellise roa jaoks kasutatakse tavaliselt pärmipõhist tainast. Siiski on aegu, kus perenaisel pole aega seda küpsetada. Sellistel juhtudel võite kasutada mõnda muud võimalust. Tee näiteks lehttainast. Selle roa omadusi kirjeldatakse artiklis.

Toitude eelised

Pole saladus, et paljudele meeldivad traditsioonilised Itaalia hõrgutised. Pitsa on kõige populaarsem. Kui küpsetate sellist hõrgutist ahjus, osutub see krõbedaks, meeldiva aroomiga.

Teine roa vaieldamatu eelis on lai täidiste valik. Pitsapõhja katab kiht värskeid või marineeritud köögivilju, riivitud kõva juustu, kanaliha, hakkliha, sinki, ürte. Mõned kokad valmistavad seda rooga mereandide, kala, oliivide, paprikate, ananassidega. Nagukastmes kasutatud majoneesi, tomatipastat. Võimalusi on palju.

Toidu valmistamine singiga

Selle lehttaignapitsa jaoks vajate järgmist:

1. 3 suurt lusikat jahu.
2. Pool kilo lehttainast.
3. 300 g seeni.
4. Vürtsisegu.
5. Valge sibul.
6. Natuke soola.
7. 200 grammi tomateid.
8. Sama kogus kõva juustu.
9. 6 suurt lusikatäit tomatikastet.
10. 300 g sinki või vorsti.

Toiduvalmistamiseks kasutatakse valmis tainast. See tuleb eelnev alt sügavkülmast välja tõmmata. See toode ei tohiks olla külm, vaid toatemperatuuril. Seened tuleb lõigata ribadeks. Sibul ja tomatid hakitakse poolringikujulisteks tükkideks. Samamoodi jahvata vorst. Tainas tuleb rullida ja katta tomatikastme ja maitseainete kihiga. Sellest alusest koosnevale kihile asetatakse tükeldatud koostisosad. Kõigepe alt pane sibul, siis seened. Järgmiseks on tomatitükid ja vorstid. Puista roa pind riivitud juustuga.

Lehttaigna pitsat küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit.

Retsept majoneesikastmega

Roa koostis sisaldab järgmist:

1. 10 kirsstomatit.
2. 1 kilo tainast.
3. 2 spl. l. taimerasv.
4. 300g mozzarellat.
5. Sama koguse kõva juustu.
6. 3 küüslauguküünt.
7. Pool kilo seeni.
8. Mõned vürtsid.
9. Sibulapea.
10. Umbes 400 g vorsti.
11. 5 suurt lusikatäit tomatipastat.
12. Majoneesikaste samas koguses.

Selle lehttaigna pitsa retsepti järgi valmib see roog nii. Vorst ja mozzarella lõigatakse keskmise suurusega viiludeks. Juust tuleb hakkida riiviga.

Seened hakitakse piklikeks tükkideks ja küpsetatakse pliidil taimeõli lisamisega. Tomatid on jagatud identseteks tükkideks. Lehttaigna pitsakaste on valmistatud majoneesist ja tomatipastast. Sega need tooted eraldi kausis, lisa neile riivitud küüslauk, sool, maitseained.

Tainas rullitakse lahti ja asetatakse metallist küpsetusplaadile. Pane sellele saadud mass ja kihid täidist: sibul, seened, vorst. Pealmine kiht on riivitud juust, tomatid ja mozzarella.

Peate rooga ahjus küpsetama umbes 20 minutit.

Retsept hakklihaga

Selle lehttaignapitsa jaoks vajate järgmist:

1. Umbes 700 grammi hakkliha.
2. Sibulapea.
3. Tomatikaste.
4. Paar küüslauguküünt.
5. Lauasool.
6. Vürtsisegu.
7. 200 grammi kõva juustu.
8. 1kg valmis lehttainast.
9. Umbes 400 g seeni.

Liha, hakitud sibul ja küüslauk valmivad pliidil koos vürtsidega. Seened tuleb tükeldada ja praadida. Seejärel valmistatakse metallleht küpsetamiseks ette. Seda tuleks määridakiht margariini ja pane sinna eelrullitud tainas. Pitsapõhi on kaetud majoneesikastme, tomatipastaga.

Seejärel aseta kiht täidist, kalla peale hakitud juust. Toit valmib ahjus umbes 20 minutit.

Lehttaignapitsa ahjus kanaga retsept

Roa koostis sisaldab järgmist:

1. Väike kogus vürtse.
2. Lauasool.
3. Oliivide pakendamine.
4. Väike lusikatäis taimerasva.
5. Pool kilo valmis lehttainast.
6. 300g kana.
7. 3 küüslauguküünt.
8. 2 suurt lusikatäit majoneesikastet.
9. Tomatipasta samas koguses.

Kana lõigatud väikesteks ruutudeks. Kombineeri hakitud küüslaugu ja vürtsidega. Jätke liha kaussi 30 minutiks imbumiseks. Oliivid jagatakse pooleks, juust purustatakse. Lehttaignas (eelnev alt sulatatud, toatemperatuuril) tuleks asetada taimeõliga määritud ahjuplaadile. Põhja pinnale asetatakse majoneesikaste, tomatipasta ja täidis (kana, oliiviviilud, juust). Roog küpseb ahjus umbes 20 minutit.

Erinevatest kokaraamatutest leiate palju fotodega lehttaignapitsa retsepte. Seda tüüpi kondiitritoodete jaoks kasutatakse erinevaid täidiseid. Seda rooga on lihtne valmistada isegi neil koduperenaistel, kellel pole palju toiduvalmistamise kogemusi.