Hakklihaga pirukad: lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hakklihaga pirukad (eriti lihaga) on "täielik" iseseisev roog. See on väga rahuldav: olles seda lõunaks söönud, võid kindel olla, et energiat jätkub õhtuni. Ja sel ajal on pirukaid ebasoovitav - lõppude lõpuks on liha koos ööseks taignaga kõva. Kuid teisest küljest on see isegi päevasel ajal väga kasulik, nii et küpseta hakklihapirukaid järgmiste retseptide järgi.

Kiire tarretatud pirukas

Hakkliha koostisosad:

• 400g hakkliha;
• 1 sibul, küüslauk;
• sool, pipar - maitse järgi.

Taigna koostisosad:

• jahu - klaas;
• keefir - klaas;
• munad - 3;
• majonees - klaas;
• suhkur, sooda, või (taimne), riivsai (panir.) 1 tl igaüks

Kuidas süüa teha: töökirjeldus

1. Viige olemasolev hakkliha "seisundisse" - sega soola, pipra, munaga.
2. Keeda ülejäänud munad ja haki peeneks.
3. Segage neidhakkliha.
4. Kasutage taigna ettevalmistamiseks visplit. Sul peaks olema kreemjas segu.
5. Töötle küpsetusplaadi sisepind õliga, puista üle riivsaiaga. Vala vahukulbiga üks osa tainast, laota peale hakkliha ühtlaselt. Valage ülejäänud tainas.
6. Küpseta 20 minutit ahjus 200 kraadi juures.

Prantsuse lehttainas hakklihaga ahjus

Nõutavad tooted:

800 g hakkliha (400 g sea- ja veiseliha kumbki), muna, sibul, taimeõli, 150 g kartuliputru, sool, Provence'i vürtsid, pipar (jahvatatud, piment), 500 g valmis lehttainast.

Kuidas valmistada prantsuse hakklihapirukaid

Lase tainal 30 minutit "soojeneda". Sega omavahel praetud sibul, hakkliha ja saatke need püreeks. Lisa vürtsid ja pipar. Eralda 2/3 tainast, pane võiga määritud vormi nii, et saad ääred kätte. Lao välja täidis, kata ülejäänud tainaga. Pigistage lihts alt servad kokku või tehke need lokkis. Saada pooleks tunniks ahju. Küpseta 190 kraadi juures kuldpruuniks.

Kapsapirukad hakklihaga

Nõutavad tooted:

Taigna jaoks: jahu (4 tassi), piim (klaas), munad (1), sool, pärm (30 g), või (ploom - 40 g), suhkur. Täidiseks: värske kapsas (100 g), hakkliha (300 g), sool, või, sibul.

Kuidas kook valmib

1. Tainas: vala piim kaussi ja lahusta selles pärm. Järgmisena lisa muna, sool ja suhkur, sega. Vala jahu, valmista tainas. Panepane see sooja kohta "kerkima". Seejärel sõtke uuesti ja saatke tagasi.
2. Täidis: sega eraldi praekapsas sibula ja hakklihaga.
3. Jaga valmis tainas 2 osaks, rulli mõlemad kihiks. Aseta üks võiga määritud ahjuplaadile, lisa terve hakkliha (jahtunud), lao peale teine osa tainast, kinnitades see alumise osaga mööda servi. Määri pirukas pe alt munaga ja saatke 40 minutiks ahju, kus peaks küpsema 180 kraadi juures.

Pirukas hakklihaga: retsept fotoga

Selle piruka täidiseks on kartul ja liha. Hakkliha võib võtta igat tüüpi lihast.

Nõutavad tooted:

Taigna jaoks: jahu (3 tassi), margariin - 250 g, keefir - klaas, küpsetuspulber - 2 tl (tee), sool. Täidis: hakkliha - 400 g, kartul - 4 tk, sibul, küüslauk, pipar, sool, õli praadimiseks.

Kuidas kook valmib

Tainas

Sõelu taignasse jahu, lisa sool, küpsetuspulber. Riivi külmikust margariin, sega läbi ja vala järk-järgult keefirisse. Sega kõik uuesti läbi. Saad vedela taigna. Vormi palliks ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Täitmine

Praadige koos hakkliha, sibul ja küüslauk. Kooritud kartulid lõigatakse kuubikuteks, viiludeks või viiludeks. Võtke tainas välja, jagage 2 osaks. Rulli üks suureks pannkoogiks, pane ahjuplaadile (määrige või ja jahuga), jäta ääred näpistamiseks. Pane peale hakkliha ja kartul. Rulli teine osa taignast lahti, laota pealetäidis ja tihenda servade ümber. Määri munaga, tee auk, et küpsemise ajal kalla puljong piruka sisse (see lisab mahlasust). Saada ahju 1 tund ja 20 minutit, küpseta 230 kraadi juures. See pole kiire, kuid sisu pole kindlasti toores.