Legendaarne kokteil "Vesper": retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kokteil – jook, mis on valmistatud viina, rummi, konjaki, viinamarjaveinide, puu- ja köögiviljamahlade, piima, jää jms segamisel.

Teades mõningaid saladusi ja järgides retsepte, saate kodupeol ennast ja sõpru maitsvate alkohoolsete kokteilidega lubada. Kes poleks kuulnud kuulsatest "Mojitost", "Bloody Maryst", "Americanost", "Daiquirist" või "Vesperist"? Kokteil - jook, mida on lihtne valmistada ja juua, ilus, annab kiiresti kerguse, lõdvestuse ja rõõmu tunde.

Kokteili ajalugu

Mis riigis ilmus esimene kokteil? Keegi ei mäleta enam.

Britid väidavad, et esimene jook tuli neilt. Nimi pärineb sõnast "kok tail", mis tähendab "segaverelist hobust" hobuste võiduajamise entusiastide seas (neil on tavaliselt naljakad sabad, nagu kuked).

Prantslased on veendunud, et kokteili leiutas prantslane, kes serveeris segaveinijooki munaklaasis (Coquetier).

Hispaanias arvatakse, et "kokteil" pärineb hispaaniakeelsest väljendist "kuke saba". See oli taime nimi, mille juur on hispaania baarmenalkohoolsete jookide segu.

USA-s usuvad nad, et nimetus "kokteil" pärineb sõnast kukesaba – kukesaba.

On lugu, et 1770. aastal kaotas baarmen oma lemmikkuke. Naasmiseks lubas ta oma kauni tütre naiseks anda. Ametnik leidis pigistatud põgeniku üles. Eelseisvast pulmast üliõnnelik baarmenitütar segas erinevaid jooke. Baari püsikliendid nimetasid märjukesabaks.

Kokteilid saavutasid laialdase populaarsuse eelmise sajandi 20ndatel. Just siis ilmusid klassikalised alkoholisegud: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bondi kokteil), Manhattan, Daiquiri jt.

Vespri ajalugu

Paljudel kuulsatel jookidel on oma legendid ja kangelased.

Üks neist on legendaarne Vesperi kokteil. Casino Royale (1953. aasta romaan, autor Ian Fleming) on Vesperi retsepti algallikas.

Kuulsate James Bondi romaanide autor Ian Fleming oli joodik. Tema raamatukangelane kogu "Bondi" jooksul kasutab erinevaid alkohoolseid jooke, mille retsepte on kirjeldatud romaanides.

Vesperi kokteili leiutas kirjanik Ivar Bryce ja Fleming jagas peategelasega Bondi sõbra retsepti.

Romaanis "Casino Royale" tellib James Bond baarmenile oma retsepti järgi kokteili. Ta nimetab seda jooki salapärase Vesper Lindi auks. Ta oli ja jääbBondi ainus tõeline armastus.

Kuulus spioon võrdles jooki oma armastatuga: kui proovite kokteili Vesper, ei unusta te kunagi selle maitset, täpselt nagu kauni Vesper Lindi maitset. Ja Bondil oli õigus.

Vesprikokteil: koostis (klassikaline)

Vesperi klassikaline kompositsioon on esitatud Ian Flemingi esimeses romaanis agent 007 kohta. Selles tellib Bond baarmenile järgmise koostisega kokteili:

• kuiv "Martini" suures klaasis;
• "Gordon" (džinn) - kolm sõrme;
• viin (eelistatav alt nisu) - üks sõrm;
• Kina Lillet (kuiv prantsuse aperitiiv) – pool sõrme.

Loputage hästi šeikeris jäätemperatuurini, pange peale suur viil sidrunit.

Bond selgitas retsepti oma poolsuse vastu. Agent 007 eelistas enne õhtusööki ühte kokteili, kuid tugevat, külma, hästi valmistatud ja suures klaasis.

Originaalis ei öelnud James Bond kordagi tuntud lauset "Raputage, aga ärge segage!" Need sõnad omistati filmides agendile. Sean Connery ütles neid esimest korda filmis "Kuldsõrm" 1964. aastal. Sellest ajast peale on sellest fraasist saanud "signatuur", igas järgmises osas kordas jooki telliv James Bond alati: "Raputage, kuid ärge segage."

Tõepoolest, viinamartineid segatakse tavaliselt ja Bond palus, et seda loksutatakse.

Aperitiiv Kina Lillet, populaarne Inglismaaleelmise sajandi 50. aastatel andis joogile veidi mõrudust, kuna see sisaldas kiniini ja puuviljalikööride segu kuiva Prantsuse veiniga.

Kuidas valmistada vesprit

Aperitiiv "Kina Lillet" originaalretsepti järgi ei ole enam saadaval. Joogis vähenes kiniini kogus ning selle maitse muutus, muutus mahlakamaks. Sarnane jook kannab nime Lillet Blanc, mida Venemaal väga ei müüda. Võite selle asendada valge kuiva martini, vermuti või muu sarnase joogiga.

Nii, tänapäevane Vesperi retsept nõuab:

• viin - 15 milliliitrit;
• džinn - 45 milliliitrit;
• martini (vermut) kuivvalge - 7,5 milliliitrit;
• jää – 300 grammi;
• sidrunikoor – ühest tükist spiraal.

Valage kokteiliklaasi peotäis jääd (jahutamiseks).

Pane šeikerisse jää, vala martini, viin, džinn. Raputage hästi.

Visake jahutatud kokteiliklaasist jää ära.

Valage jook šeikerist läbi sõela (sõela) klaasi.

Kaunistage kokteiliklaas sidrunikoorispiraaliga.

Kui sheikerit pole, saab kokteili erinev alt valmistada.

Pange jää segamisklaasi, valage viin, martini, džinn. Segage kõik õrn alt lusikaga.

Jahutage kokteiliklaas jääga. Viska jää ära.

Valage kokteil segamisklaasist läbi sõela (sõela) jahutatud klaasi.

Kaunistage jook sidrunikoorega.

Järeldus

James Bondi fännid levitavad Vesperi kokteili retsepti üle maailma. Joogil on palju modifikatsioone.

See oleneb peamiselt džinnist, mis annab joogile kadaka tooni. Kodus saab igaüks katsetada. Proovige asendada põhialkohol (džinn) olemasolevaga, järgides ül altoodud retsepti. Saate oma originaalvespri.

See on jook tõelistele härrasmeestele ja julgetele meestele.