Legendaarne "Krusovice" – rikkaliku ajalooga õlu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õlu "Krushovice", mille ülevaated on äärmiselt positiivsed, on peaaegu kõige äratuntavam jook. Õlle kuninglik kvaliteet on maailmakuulsa Tšehhi õlle "Krušovice" eripära. Prahast Karlovy Varysse viiva tee ääres asub küla nimega Krušovice, siit sai alguse kuulsa 1517. aastal asutatud õlletehase ajalugu.

Ajalugu ja levitamine

Legendaarne "Krusovice" on õlu, mida on pruulitud alates 16. sajandist, just siis võeti vastu seadus, et aristokraadid võisid oma taludes õlut pruulida, mida Jiri Birka ka ära kasutas. Kuid tehase kõige olulisem kuupäev oli selle ostmine Rudolph II poolt 1583. aastal, sellest hetkest sai alguse tõeliselt kuningliku õllekvaliteedi kujunemine. Autentselt on teada, et aeg-aj alt sai taim tema Majesteedilt end alt palveid, ta küsis kolm tünni valgust. Omanik

tehasest hoolitses selle eest, et õlle tootmiseks tarnitaks ainult parima kvaliteediga toorainet, samutijälgisin tootmismahtude kasvu.

Tõsine tööstuslik tootmine algas alles 18. sajandi keskpaigas, kui õlletehas läks prints Fürstenbergi kätte, kes varustas selle kõigi vajalike kaasaegsete seadmetega. Sellest hetkest alates kasvas "Krushovice" populaarsus - õlut hakati tarnima mitte ainult naaberlinnadesse, vaid ka Saksamaale ning toodang jõudis siiani uskumatute mahtudeni - 100 partii aastas. Õlle ei lõpetanud pruulimist ka segastel aegadel, seda ei peatanud ei sõda, tuli ega palgasõdurite röövimine. Krusovice joogi kuningliku kvaliteedi kõrgeim tunnustus: õlu pälvis selle auhinna 1891. aastal Tšehhi pealinnas toimunud juubelitööstuse näitusel. Kuid Esimene maailmasõda sundis siiski, kuigi lühikeseks ajaks, õlletootmise peatama, kuigi see võimaldas tulevikus tootmist isegi suurendada. Alates 1945. aastast läks tehas riigi omandisse, kuid jäi siiski õlletehaste seas liidriks. 1993. aastal erastas Saksa toidufirma Dr. Oetker Kruszowice täielikult ja uuendas seadmed maailmastandarditele vastavaks. 2007. aastal vahetus taas omanik, selleks oli Hollandi firma Heineken. Royal Brewery on tunnistatud suurimaks Tšehhi õlle eksportijaks. Nagu varemgi, on ta rahvuslik aare ja uhkuse allikas rohkem kui ühe tšehhi põlvkonna jaoks.

Kuningat väärt kvaliteet

Isegi kuningad avaldasid "Krusovicele" austust – õllel onainulaadsed maitseomadused ja kasulikud omadused, sest selle valmistamisel kasutatakse ainult kvaliteetset toorainet ning tehnoloogid jälgivad rangelt kõikide tehnoloogiliste protsesside järgimist. On mitmeid nüansse, mis annavad õllele suurepärase maitse ja aroomi, näiteks ammutatakse vett kõige puhtamast Krušovice allikast ning odralinnaseid valmistatakse spetsiaalsete salaretseptide järgi. Kuulsat Žateci humalat korjatakse ainult käsitsi, see annab joogile kasulikud bakteritsiidsed ja toniseerivad omadused. Ainult looduslikud koostisosad ja ei sisalda kõrvalisi lisaaineid. Isegi kui Krusovicet ei pastöriseerita, säilib õlu siiski väga kaua. Venemaal on meil vabamüügil ainult kaks peamist sorti - hele ja tume. Õlu "Krushovice", mille hind pole kõrge, on Tšehhi Vabariigi eriline uhkus.