2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tõenäoliselt meeldib igale inimesele, kui tema toit pole mitte ainult maitsev, vaid ka atraktiivne. See kehtib pidulike roogade ja magustoitude, eriti kookide kohta. Üks nende kaunistamise viise on kondiitrimastiksi kasutamine, mis põhineb tavalisel tuhksuhkrul, millele on lisatud väga erinevaid ootamatuid koostisosi nagu martsipan, želatiin, valk, tärklis ja vahukomm. Selle valmistamiseks on palju retsepte, millest igaüks on üsna lihtne. Aga kuidas kaunistada kooki mastiksiga? Meie hulgas on ju neid, kes on juba kuulnud, et see on päris raske. Mõtleme selle välja. Esiteks, ärge muretsege. Mitte igaüks ei saa esimest korda hakkama sellega, mida kondiitrid ja teised inimesed erikursustel läbivad. Kui te pole endas ja oma kulinaarsetes võimetes täiesti kindel, harjutage esm alt, kuidas kaunistada kooki fondandiga, väikestel ja väga väikestel küpsistel. Nii täidate oma käe.
Teiseks uurige mastiksi valmistamise retsepte. Neid on sadu – lihtsatest ehitud. Iga liiki säilib muide külmkapis kuni kaks nädalat ja sügavkülmas isegi kuni neli nädalat. Pange mastiks lihts alt kilekotti ja ärge muretsege mõnda aega selle ohutuse pärast. Kuid ärge jätke seda pikaks ajaks õhku: see kuivab. Samuti tasub meeles pidada, et toiduvalmistamisel on vaja veidi rohkem tuhksuhkrut, kui retseptis märgitud. See peaks olema võimalikult väike. Kolmandaks, kui mastiks on valmis, valmista koogi jaoks küpsised. Pärast küpsetamist kata nende pind võikreemi, ganache või martsipaniga. Viimane peaks olema mõnda aega külmkapis, et korralikult jahtuda. Nüüd saate kooki kaunistada fondandiga.
Mõõtke oma küpsised. Esm alt võtke mastiks külmkapist välja. Alustage rullimist, piserdades taignarulli ja laua tärklisega, andes toorikule tulevase koogi kuju. Kui see järele ei anna, pane paariks sekundiks mikrolaineahju – nii muutub see taas plastikuks. Töödeldava detaili optimaalne paksus on 5-6 millimeetrit.
Pärast rullimist kandke mastiks koogile endale, kattes see esm alt kilega, mis pärast ülekandmist peaks olema tooriku peal. Seda tehakse selleks, et hiljem spetsiaalse spaatliga konarusi tasandada.
Niilõpetab protsessi põhiosa, mida nimetatakse "kuidas kaunistada kooki fondandiga". Kuid on ka muid pisiasju. Näiteks toorikule läike andmiseks võite selle katta viina ja mee seguga (50 kuni 50).
Kuidas kooki täielikult kaunistada? Kasutage mastiksist kujukesi. Pidage vaid meeles, et need tuleb eelnev alt ette valmistada ja vahetult enne magustoidu serveerimist kinnitatakse need munavalgega. Neile antakse värv värviliste värvainete abil, mida lahjendatakse veega. Nüüd teate, kuidas kooki fondandiga kaunistada. Palju õnne ja head isu!
Soovitan:
Kuidas nad kaunistavad kooke nagu plastiliin? Kuidas kaunistada kooki peale mastiksi? Kuidas kaunistada sügisel mastikstorti pe alt?
Isetehtud koogid on palju maitsvamad, lõhnavamad ja tervislikumad kui poest ostetud. Samal ajal on paljud huvitatud sellest, kuidas kooki peal kaunistada. Praeguseks on kondiitritoodete kaunistamiseks tohutult palju võimalusi. Enamik neist on üsna lihtsad ja neid saab hõlpsasti kodus teha
Kuidas kaunistada kooki kreemiga: meetodid ja soovitused. Kuidas koorest kreemi valmistada
Kreem on õrn, maitsev piimatoode meie lapsepõlvest. Kohe meenub vanaema maja külas. Kaasaegses toiduvalmistamises on need mõeldud erinevate toodete kaunistamiseks: koogid, muffinid, kondiitritooted, juustukoogid. Samuti peetakse koort universaalseks tooteks, mida saab kasutada mitte ainult küpsetiste kaunistamiseks, vaid ka lisada kohvile, kokteilidele, jäätisele, kodujuustule. Artiklis räägime sellest, kuidas kaunistada kooki vahukoorega ja kuidas neid kodus valmistada
Kandiline tort: kuidas kaunistada kreemi ja mastiksiga?
Kõik nõustuvad sellega, et poest ostetud koogikesi, piparkooke, küpsiseid ja kooke ei saa võrrelda omatehtud kookidega. Kodus küpsetatud delikatess osutub ühtaegu maitsvamaks ja võib öelda, et see on ka “sosem”. Ja magusa valmistamise protsess ise meenutab omamoodi rituaalset tegevust. Eriti põnev on viimane etapp, mil esinduskõlbmatutest pooltoodetest sünnib kaunis ja suussulav magustoit
Aspic kuidas kaunilt kaunistada? Kuidas kaunistada aspikat keelest, kalast, linnulihast või lihast (foto)
Kuidas aspikat kaunilt kaunistada? Kui te sellele küsimusele vastust ei tea, leiate selle esitatud artiklist
Kuidas kaunistada kooki glasuuriga: retseptid, huvitavad ideed fotodega ja samm-sammult juhised
Inimkond on leiutanud palju viise, kuidas kodus glasuuriga kooki kaunistada. Samuti on olemas toitumisvõimalused, šokolaad ja karamell ja paljud teised. Neid arutatakse selles artiklis, samuti toiduvalmistamise juhiseid
