2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kange alkohol on jook kõigile. Kuid just temal on täiesti ainulaadne aroom ja hapukas maitse. Asjatundjad ütlevad, et ainult suure kraadide arvuga jook suudab anda soojust ja rahu. Kadakaviin (teise nimega gin) on tõeline maiuspala tõelistele
gurmaan. Seda valmistavad peaaegu kõik maailma riigid. Kuid see Hollandis valmistatud jook on eriti hinnatud.
Madalmaad leiutasid esmakordselt sellise ebatavalise retsepti ja andsid džinnile selle algse nime. Algul valmistati kadakaviina brändipiirituse baasil. Ja alles terve saja aasta pärast ilmus retseptis oder.
Džinni tootmisel infundeeritakse kõigepe alt põhjalikult alkohol (mitu nädalat kuni kuus kuud). Seda tehakse kadakamarjadel, et alkohol oleks korralikult erilise hapuka maitse ja aroomiga küllastunud. Seejärel destilleeritakse tulevase viina preparaat teist korda,eelnev alt veega lahjendatud. Tulemuseks on ainulaadsete maitseomadustega kange piiritusjook. Venemaal sai ta nime "kadaka tinktuura". See on täiesti läbipaistev ja sellel on tugev spetsiifiline aroom.
Madalmaades toodetakse mitut sorti džinni. Suurima kuulsuse saavutasid neist aga kolm: Korenwijn, Oude ja Jonge. Esimene võimalus on vanuses
tünnides vähem alt üheks aastaks. Teadjad ütlevad, et sellist džinni tuleks juua rahulikus ja eraldatud õhkkonnas väikeste lonksudena, nautides seda nagu head kallist konjakit või viskit. Teise kategooria kadakaviin on valmistatud iidsete traditsioonide kohaselt. Sellel võib isegi üldse mitte vananeda ja see villitakse kohe pärast loomist. Viinale pole see põhimõtteliselt omane. Aga maitse ei kannata sellest üldse. Viimane džinni kaubamärk ilmus Hollandis suhteliselt hiljuti. Kuid tal on juba õnnestunud hankida oma ustavaid jälgijaid.
Hollandi džinnid on lõhnavamad ja maitserikkamad. inglise keel
seda tüüpi joogid ei saa kiidelda samade omadustega. Seetõttu peetakse Hollandist pärit džinni kvaliteetsemaks ja nõudlikumaks. Inglise kadakaviin on maitselt palju kergem.
Kui unistate proovida seda konkreetset jooki, kuid puudub soov seda poest osta (liiga palju võltsinguid ja madala kvaliteediga alkohol), siis on see üsnasaab kodus küpsetada. See pole nii keeruline, kui tundub, ja tulemus rõõmustab kindlasti selle unustamatu aroomiga. Kadakamarja tinktuur ei vaja palju koostisosi. Te vajate viina ja marju endid vahekorras 1 liiter 200 grammi kohta. Kadaka viljad tuleb hoolik alt pudruks purustada ja õhupalli sisse panna. Katame selle kaanega ja nõuame soojas kohas umbes 3 nädalat. Järgmisena filtreeritakse mass 2-3 korda volditud marli abil. Tinktuura villitakse tumedatesse klaaspudelitesse. Ülejäänud kook segatakse viinaga. Mõne aja pärast saab seda lisada kääritatud mahlale. Soovi korral võite lisada veidi suhkrut. Viin tuleb filtreerida ja hoida keldris tihed alt korgiga pudelites umbes kaks nädalat. Pärast seda on jook juba maitsmiseks valmis.
Soovitan:
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Martsipan – mis see on ja kuidas seda kodus valmistada?
Martsipan - mis see on ja kuidas seda kodus valmistada? Paljud on huvitatud sellest, et see pähkline delikatess pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka lihtne valmistada
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
Mis on galantiin? Siit saate teada, kuidas seda ebatavalist eelrooga kodus valmistada
Galantine, traditsiooniline prantsuse roog, on maitsev aspic või õrn rull. See põhineb lihal ja sellele lisatakse vürtsikaid ürte, vürtse, köögivilju, seeni, oliive, pähkleid või kuivatatud puuvilju. Selles artiklis räägime teile, kuidas kana galantiini klassikalise retsepti järgi valmistada, ja pakume selle huvitava roa loomiseks veel kahte võimalust. Kasutage mõnda esitatud retsepti ja liituge uskumatult maitsva Prantsuse köögiga
Mis on kreembrülee ja kuidas seda kodus valmistada
Mis on kreembrülee? See on magustoit, mis koosneb vanillikreemi põhjast, millele on kaetud kontrastne kõrvetatud suhkru kiht. Tavaliselt serveeritakse seda veidi jahutatult. Pealmisest kihist tulev kuumus kipub pe alt vanillikreemi soojendama, jättes keskosa jahedaks. Kreemipõhi on traditsiooniliselt maitsestatud vaniljega, kuid võib sisaldada ka mitmesuguseid muid maitseid
