2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuigi ahvenaroad on ülim alt tervislikud ja maitsvad, on selle valmistamine üsna keeruline, sest ennekõike on vaja eemaldada tema väikesed ja väga sitked soomused. Teine probleem on torkivad uimed. Kuidas puhastada jõeahvenat, kulutades selleks vaid veidi aega ja vaeva? Selgub, et sel juhul on saladusi.
Ahvena puhastusprotsess
Kala puhastamiseks toimige järgmiselt.
- Eemaldage uimed (seda tehakse enne kaalude eemaldamist). Selleks tuleb need kääridega eemaldada ja teha väike sisselõige piki uime, mis on tagaküljel – siis saab selle ilma probleemideta eemaldada.
- Eemalda kaalud.
- Rooki kala. Kõik siseküljed eemaldatakse järgmiselt: piki kala kõhtu tehakse väike sisselõige. Ahvena rupsi väljavõtmine peaks olema eriti ettevaatlik, et vältida sapipõie kahjustamist. Kui sellegipoolest sappi mõnesse piirkonda sattus, peab see olemapeske hoolik alt ja puistake soolaga.
Need üsna lihtsad soovitused annavad igale perenaisele selgeks, kuidas jõeahvenat õigesti ja ilma suuremate raskusteta puhastada.
Ahvena puhastusvahendid
Kala puhastamiseks vajate järgmisi tööriistu:
- lõikelaud;
- uimekäärid;
- nuga lõikamiseks;
- mastaabi eemaldamise tööriist;
- kauss puhastatud kala jaoks;
- prügikott.
Kaalude eemaldamiseks võite kasutada spetsiaalset nuga. Kuid kui teil seda pole, saate sellise seadme ise valmistada. Selleks on vaja mitut plekkkorki, mis kinnitatakse naeltega väikese (kuni 15 cm laiuse) tahvli külge. Selgub "hari", millega on väga mugav sellelt kal alt soomuseid eemaldada.
Kuidas jõeahvenat kiiresti puhastada? Soovitused
Selle kala võimalikult kiireks puhastamiseks on mitu tõhusat viisi:
- Pane ahven korraks sügavkülma. Pärast seda on tema kaalud üsna kergesti töödeldavad.
- Kasta kala paariks minutiks keevasse vette. Kuumtöötlemise järgseid kaaluplaate saab hõlpsasti eemaldada isegi tavalise kahvliga.
- Õhtul saab ahvenat hästi soolata. Järgmisel hommikul eemaldatakse kaalud probleemideta.
Mõned näpunäited bassi kiireks ja tõhusaks puhastamiseks:
- kala peaks eelistatav alt olema värske;
- Väikese ahvena soomused on parem eemaldada koosnahk (sisselõige tehakse peast sabani piki uime, mis on seljal).
Soomuste eemaldamine sellelt kal alt on lihtne, kui tead, kuidas seda teha. Meie näpunäited aitavad teil kohe jõeahvenat puhastada.
Küpsetatud ahven: kuidas süüa teha?
Seda tüüpi kaladest valmistatakse palju erinevaid roogasid. Kuid koduperenaiste seas on eriti populaarsed retseptid jõeahvena ahjus küpsetamiseks. Seda kala küpsetatakse köögiviljadega, erinevates kastmetes või lihts alt soolaga. Küpsetatud jõeahven – see roog on alati väga isuäratav ja lõhnav.
Köögiviljaroa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kalafilee;
- sibul - 3 tükki;
- paar tomatit;
- vürtsid (till, petersell, koriander, sool, ingver, pipar);
- sidrun;
- klaas valget veini;
- küüslauk;
- jahu.
Ahvenafilee tuleb riivida maitseainetega ja lasta kaheks tunniks marineerida. Sibul tuleks lõigata poolrõngasteks ja praadida oliiviõlis.
Põleta tomatid keeva veega. Siis on nahka lihtsam eemaldada. Lõika need kuubikuteks.
Marineeritud filee tuleb jahus veeretada ja pannil veidi praadida.
Siis vala ahjuvormi veidi oliiviõli, pane peale pool tükeldatud tomatitest ja praetud sibul. Pange kala nende pinnale, piserdades seda sidrunimahlaga. Kata see teise osaga köögiviljadest ning puista peale peeneks hakitud küüslauku ja ürte. Küpseta 240 kraadi juures kuni 40 minutit.
Jõeahven on suurepärane võimalus hommiku- või õhtusöögi valmistamiseks, eriti kui te ei pea selle puhastamisega kaua vaeva nägema. Väikesed nipid muudavad selle protsessi kiireks ja lihtsaks!
Soovitan:
Kuidas eemaldada toiduvalmistamisel lambaliha lõhn: meetodid ja soovitused
Paljud koduperenaised ei küpseta sageli lambaliha spetsiifilise lõhna tõttu, mis ei ole alati meeldiv. Kuid kui see liha on õigesti valitud ja küpsetatud, on köögis kõige meeldivamad ja maitsvad aroomid. Õppime üksikasjalikum alt, kuidas toidu valmistamisel lambaliha lõhna eemaldada
Kuidas makrelli puhastada: meetodid ja soovitused
Makrell on selline kala, mis meeldib paljudele. Retsepte on päris palju. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas makrelli puhastada. Tuleb märkida, et kuumtöötlemise mõjul muutub selle kala õhuke nahk pehmeks. Väikesi luid praktiliselt pole, nii et kui puhastamiseks pole aega, võite makrelli julgelt pannile või küpsetusplaadile saata. Kuid erijuhtudel peate teadma, kuidas makrelli luudest ja nahast puhastada
Kuidas kaunistada kooki kreemiga: meetodid ja soovitused. Kuidas koorest kreemi valmistada
Kreem on õrn, maitsev piimatoode meie lapsepõlvest. Kohe meenub vanaema maja külas. Kaasaegses toiduvalmistamises on need mõeldud erinevate toodete kaunistamiseks: koogid, muffinid, kondiitritooted, juustukoogid. Samuti peetakse koort universaalseks tooteks, mida saab kasutada mitte ainult küpsetiste kaunistamiseks, vaid ka lisada kohvile, kokteilidele, jäätisele, kodujuustule. Artiklis räägime sellest, kuidas kaunistada kooki vahukoorega ja kuidas neid kodus valmistada
Kuidas etiketi järgi pitsat süüa? Tööriistad või käed?
Pitsat peetakse õigustatult üheks levinumaks toiduks kogu maailmas. Nad armastavad seda kodus – päikeselises Itaalias söövad nad seda hea meelega Põhja-Ameerikas. Küsimusele, kuidas pitsat õigesti süüa, pole aga siiani selget vastust. Kas sa mõtled ka sellele sageli? Proovime selle koos välja mõelda
Kuidas puhastada granaatõuna pritsimata ja vähese vaevaga - meetodid ja soovitused
Granaatõun on maitsev ja tervislik puuvili, mida armastavad paljud täiskasvanud ja lapsed. Seda müüakse igas toidupoes. Kuid samal ajal ei tea kõik, kuidas granaatõuna koorida? Selleks kasutatakse mitmeid tõhusaid meetodeid, mis on esitatud artiklis
